Kaip išvalyti rūdis iš ketaus keptuvės?

Ketaus indai laikomi beveik amžinais: anksčiau jie buvo perduodami iš kartos į kartą. Bet jei priežiūra netinkama, netrukus kyla klausimas, kaip ketaus keptuvę išvalyti nuo rūdžių. Užduotis nėra sudėtinga, jei surūdijusi danga yra maža ir atsirado neseniai. Galite įkaitinti keptuvę, valyti druska, amoniaku, actu, soda. Labai aprūdijusias ketaus keptuves galima valyti mechaniškai namuose – grąžtu su šepečio priedu, švitriniu popieriumi arba plieno vata. Buitinė chemija Pemolux ir Bagi efektyviai šalina rūdis.

Rūdžių atsiradimo priežastys

Tinkamai ir reguliariai prižiūrint, ketaus keptuvės nėra linkusios rūdyti. Jei jūsų ketaus keptuvė surūdijusi, tai reiškia, kad padarėte kažką ne taip. Prie jo atsiradimo prisideda daugybė veiksnių:

• maisto likučiai buvo laikomi ketaus induose arba nebuvo visiškai išplauti;
• po plovimo liko vandens;
• valymas agresyviomis medžiagomis;
• grubus mechaninis valymas;
• galima plauti indaplovėje;
• ilgas mirkymas;
• laikymas drėgnoje vietoje.

Ketaus yra beveik gryna geležis. Skirtingai nuo nerūdijančio plieno, jis yra jautrus drėgmei.

Anglies kiekis yra tik 2,14% ir nėra komponentų, galinčių apsaugoti geležį nuo korozijos. Jei keptuvė kaskart valoma balta, drėgmė prasiskverbia į poras. Štai kodėl taip svarbu nepersistengti valant ketaus keptuves ir karts nuo karto patepti indus aliejumi. Procedūra leidžia užpildyti medžiagos poras, išstumti drėgmę ir taip prailginti ketaus tarnavimo laiką. Daugelis žmonių pastebi, kaip retai rūdija senos, daug metų naudotos ketaus keptuvės.

Bėgant metams ketaus indai gerėja (jei jie naudojami teisingai).

Jis prisotintas aliejais ir riebalais, maistas jame nedega. Nelipnus sluoksnis apsaugo nuo rūdžių susidarymo. Jei keptuvė nauja, rūdžių rizika yra daug didesnė!

Liaudies gynimo priemonės

Neleiskite rūdžių ant keptuvės jūsų gąsdinti. Galite sugrąžinti pradinę išvaizdą improvizuotomis priemonėmis. Stalo druska, soda ir actas gelbsti. Tradiciniai metodai yra saugūs. Skirtingai nuo buitinės chemijos, jose nėra šarminių medžiagų.

Kepimo soda

Liaudies gynimo priemonė puikiai susidoroja su mažomis dėmėmis ir rūdžių dėmėmis. Kepimo soda naudojama kaip valymo milteliai. Kaip išvalyti keptuvę:

1. Į švarius indus įpilkite šiek tiek indų ploviklio.
2. Užpilkite 2-4 valg. l. kepimo soda.
3. Apsiginkluokite kempine ir trinkite sukamaisiais judesiais 3-5 minutes.
4. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Druska

Ketaus keptuvė ir stambi druska yra geriausi draugai. Ši liaudies priemonė gali išvalyti ketų nuo bet kokių teršalų, įskaitant rūdis. Būtina:

1. Į keptuvę įpilkite stambios valgomosios druskos beveik iki kraštų.
2. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220-240 laipsnių.
3. Pakaitinkite pusvalandį.
4. Išberkite beveik visą druską (palikite pačioje apačioje).
5. Paviršių nušveiskite šepetėliu, kol keptuvė dar karšta.
6. Nuplaukite.
7. Sutepkite aliejumi.

Actas

Acto rūgštis padeda suskaidyti surūdijusias apnašas ir paversti jas milteliais. Norėdami pašalinti rūdis iš keptuvės namuose:

1. Stalo actą sumaišykite su vandeniu santykiu 1:1.
2. Supilkite mišinį į keptuvę.
3. Palikite 2-3 valandas.
4. Išskalauti.
5. Išdžiovinkite ant ugnies.

Amoniakas

Jei ketaus keptuvė aplipusi suodžiais ir yra rūdžių požymių, galite ją išvalyti amoniaku iki beveik naujos būklės. Šis liaudies metodas pasiteisino ir laikomas vienu efektyviausių. Turi būti laikomasi taisyklių:

1. Valydami naudokite kaukę.
2. Atidarykite langus.
3. Nelenkite virš keptuvės.
4. Būk kantrus.

Jums reikės 2-3 butelių amoniako ir kelių storų (būtinai sveikų!) plastikinių maišelių, kurių dydis prilygs keptuvės dydžiui.

Ką daryti:

1. Į keptuvę supilkite amoniaką.
2. Įdėkite į maišelį.
3. Tvirtai suriškite.
4. Norėdami būti saugūs, naudokite kitą pakuotę.
5. Palikite 24 valandas (kuo ilgiau, tuo geriau).
6. Atsukite maišelius ir šepetėliu nušveiskite keptuvę. Kvapas bus labai stiprus, būkite atsargūs!
7. Nuplaukite šiltame vandenyje.

Išvalius amoniaku keptuvę reikia patepti aliejumi. Šiems tikslams puikiai tinka linų sėmenų aliejus, tačiau galite naudoti ir saulėgrąžų aliejų.

Coca Cola

Coca-Cola (ir Pepsi) turi fosforo rūgšties, kuri, kaip žinoma, gerai pašalina rūdis. Jei stiklainyje liko 100-200 ml skysčio, juo galite išvalyti ketaus keptuvę. Tu turėtum:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite keptuvę.
2. Užpilkite tiek Coca-Cola, kad padengtumėte rūdžių dėmes.
3. Kaitinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
4. Išjunkite ugnį ir palaukite dar ketvirtį valandos.
5. Išpilkite likusį gėrimą ir nuplaukite plovikliu.

Kalcinavimas orkaitėje

Ilgai atkaitinus, rūdys perdega ir nukrenta. Ką mes turime padaryti:

1. Įdėkite švarią ketaus keptuvę į orkaitę.
2. Pasukite temperatūrą iki maksimalios.
3. Kaitinkite 4-6 valandas.
4. Po kurio laiko (galite kitą dieną) pakartokite procedūrą.
5. Kai neliks rūdžių pėdsakų, nepamirškite keptuvės porų „užsandarinti“ riebalais.

Virškinimas

Šis būdas taikomas sunkiais atvejais, jei ant senos ketaus keptuvės atsirado rūdžių arba visa keptuvė padengta storu rūdžių sluoksniu. Jums reikės didelio geležinio baseino arba kibiro, kuriame lengvai tilps virtuvės reikmenys.

1. Užpildykite baseiną vandeniu.
2. Paruoškite pasirinktą tirpalą: 1,5 kg sodos 5 litrams vandens, 2-3 valg. l. stalo actas 1 litrui vandens arba tarkuotas skalbinių muilas ir 15 g PVA klijų.
3. Įdėkite keptuvę į vidų ir įjunkite mažą ugnį.
4. Virinama 2 valandas.
5. Nuplaukite atvėsintą keptuvę nuo likusio surūdijusio tirpalo.

Mechaniniai metodai

Rūdžių dėmes ant ketaus keptuvės galima nuvalyti kažkuo kietu. Mechaniniai metodai leidžia greitai atsikratyti mažų nuosėdų. Jie taip pat padės visiškai pašalinti rūdis nuo visos keptuvės – viduje ir išorėje.

Kaip pašalinti:

• Naudojant vielinį šepetį arba kempinę. Išplaukite virtuvės reikmenis su plovikliu. Patrinkite kempine arba metaliniu šepetėliu. Norėdami geresnio efekto, galite pabarstyti šiek tiek kepimo sodos arba valymo miltelių. Nuplaukite muiluotame vandenyje. Atkurkite alyvos sluoksnį.
• Naudojant švitrinį popierių. Jums reikės vidutinio ir smulkiagrūdžio popieriaus.Užmaukite pirštines ir atsisėskite virš dubens su vandeniu. Drėkindami popierių, sukamaisiais judesiais išvalykite keptuvę. Pirmiausia naudokite šiurkštų švitrinį popierių, tada smulkų švitrinį popierių.
• Naudojant grąžtą. Sumontuokite šepečio priedą. Ji neturėtų būti per kieta, kitaip vėliau teks keptuvę papildomai nušlifuoti. Valykite po vieną vietą, kol išnyks visi metalo korozijos pėdsakai.

Vaizdo įrašas:

Buitinės valymo priemonės

Jei paprastos liaudiškos priemonės nepadeda, o mechaninio valymo atlikti kažkodėl nesinori, gali padėti buitinės valymo priemonės. Yra daug įvairių miltelių, gelių ir skysčių, kuriuose yra stiprios rūgšties ar chloro. Jie gali pašalinti rūdis, giliai įterptas į ketų. Blogai tai, kad jie nėra skirti indams valyti ir gali pakenkti sveikatai.

Tarp nebrangių ir gerai žinomų priemonių:

• „Pemolux Soda-5 Extra“. Valymo milteliuose yra sodos, švelnaus abrazyvinio ir aktyvaus deguonies. Geba pašalinti įsisenėjusias rūdis. Produktą reikia užtepti ant drėgnos keptuvės, patrinti kempine, palaukti 15 minučių ir nuplauti.
• Riebalų valiklis „Bagi Schumanit“. Sudėtyje yra paviršinio aktyvumo medžiagų, tirpiklių ir natrio hidroksido. Šis populiarus produktas efektyviai pašalina ne tik riebalų ir anglies nuosėdas, bet ir susidoroja su rūdžių nuosėdomis. Keptuvę reikia apdoroti, palikti 1 minutę, o tada nuplauti šiltu vandeniu.
• Gelis "Sanita Anti-Rust". Tai rūgščių mišinys, veiksmingas nuo rūdžių. Užtepkite gelį storu sluoksniu ir nušveiskite keptuvę šepetėliu. Po 10 minučių nuplaukite produktą.

Dėmesio! Naudodami chemines medžiagas, laikykitės ant pakuotės nurodytų atsargumo priemonių. Atsargiai pašalinkite medžiagą.Po valymo įkaitinkite keptuvę su druska, o po to su aliejumi.

Rūdžių prevencija

Ketaus keptuvės nėra tokios kaprizingos kaip jų nepridegančios kolegos. Tačiau jiems taip pat reikia priežiūros. Norėdami išvengti rūdžių atsiradimo, laikykitės taisyklių:

1. Iškepus maistą perkelkite į emaliuotą arba stiklinį indą. Negalite laikyti maisto ketaus keptuvėje.
2. Valykite tik rankomis. Indaplovėje nelipnus sluoksnis nuplaunamas, todėl ketus tampa labiau pažeidžiamas rūdžių.
3. Labai nešvarią keptuvę reikia pamirkyti šiltame vandenyje, pridedant klasikinio indų ploviklio. Nuplaukite jį skudurėliu.
4. Be reikalo nenaudokite kietų kempinių ir šepečių, venkite abrazyvinių miltelių ir šarminių cheminių medžiagų. Medžiaga nemėgsta agresyvios įtakos.
5. Po bet kokio agresyvaus valymo reikia atkurti nepridegantį sluoksnį. Keptuvę ištepkite riebalais ir gerai įkaitinkite. Nuplaukite kaip įprasta.
6. Įsitikinkite, kad keptuvėje neliko vandens. Po plovimo nuvalykite sausu skudurėliu, skudurėliu ar rankšluosčiu. Galite laikyti tik visiškai sausą keptuvę.
7. Ketaus reikia laikyti vėdinamoje ir sausoje vietoje. Nelaikykite keptuvės šalia kriauklės arba ten, kur ji drėgna.

Jei planuojamas ilgalaikis saugojimas, keptuvė nenaudojama 2-3 savaites ir ilgiau, rekomenduojama ją suvynioti į aliejumi pateptą popierių.

Klausimo atsakymas

Ar galiu naudoti ketaus keptuvę, jei ji surūdijusi?

Negalite gaminti maisto surūdijusioje keptuvėje. Pati oksiduota medžiaga nėra toksiška, tačiau turi ląstelinę struktūrą ir kaupia mikroorganizmus bei dulkes. Prieš naudojimą rūdys turi būti pašalintos.

Nauja ketaus keptuvė vis rūdija, ką daryti?

Rekomenduojama reguliariai naudoti naują ketaus keptuvę, laikantis naudojimo instrukcijų. Naudojant 2-3 kartus per savaitę, po 2 mėnesių jis įgis patikimą apsaugą nuo rūdžių nelipnios riebios plėvelės pavidalu. Viena iš populiarių liaudiškų priemonių – lašinių kepimas.

Ketaus keptuvių ilgaamžiškumo paslaptis – apsauginis alyvos sluoksnis. Naujos keptuvės yra padengtos pramoniniu aliejumi, kad sandėliuojant nerūdytų. Kartais iš nežinojimo šeimininkės per daug stropiai valo ketaus indus. Čia ir prasideda visos problemos. Laimei, jūs galite atsikratyti rūdžių. Būdų yra daug – naudokite buitines chemines priemones, liaudies gynimo priemones arba, kraštutiniu atveju, atlikite mechaninį valymą. Pabaigoje ketaus keptuvę reikia patepti aliejumi ir nuo šiol naudoti sąmoningai, atsižvelgiant į medžiagos ypatybes.