Ar galima degtinę laikyti šaldiklyje? Kokioje temperatūroje gėrimas užšąla?

Jums reikia skubiai atvėsinti butelį, bet nežinote, ar degtinė užšąla šaldiklyje ir ar ją galima gerti po to? Tokiu greitu būdu atvėsintas alkoholis tinkamai atšildytas visiškai nesuges. Taip pat tikrinama gėrimo kokybė.

Kokiais laipsniais degtinė užšąla?

Degtinės užšalimo temperatūra priklauso nuo alkoholio kiekio joje. Kuo daugiau degtinėje alkoholio, tuo žemesnė temperatūra jai stingti. 40% vandeninis etilo alkoholio tirpalas užšals 23-29 laipsnių temperatūroje žemiau nulio. 30% gėrimui atžyma pakils iki -17-20 laipsnių, 55% gėrimui nukris iki 39-42 su minuso ženklu.

Standartiniame šaldytuvo šaldiklyje temperatūra svyruoja nuo –5 iki –20 laipsnių. Norėdami patikrinti degtinės kokybę, nustatykite temperatūrą –22–27 intervale, jei leidžia technologija.

Po kurio laiko degtinė sutirštėja, tada pasidengia ledo pluta. Kad alkoholinis gėrimas užšaltų, reikalinga ne aukštesnė nei -27 laipsnių temperatūra, o dar geriau – žemesnė. Ne kiekviena technika turi šią funkciją.

Nuoroda
Be vandens, stingimo temperatūrai įtakos turi druskų ir cukrų kiekis. Druskos komponentai mažina rodiklį, cukrus ir kvapiosios medžiagos padidina. Todėl perskaitykite įsigyto produkto sudėtį.

Užšaldymas ir kokybė

Degtinė užšaldyta ne tiek ilgalaikiam saugojimui, kiek jo kokybei patikrinti.Jei gėrimas visiškai pavirto ledu, tai rodo didelį cukraus ir kitų priedų procentą.

Jei butelis buvo galingame šaldiklyje, kurio temperatūra žemesnė už reikiamą temperatūrą, tada jo turinį galima atšildyti ir gerti – ši degtinė yra gera. Sugrįžęs iki kambario temperatūros gėrimas nepraras savo savybių.

Jei degtinė kietėja esant aukštesnei nei –22° temperatūrai, galima suabejoti jos kokybe. Dar blogiau, jei gėrimas pakeičia spalvą.

Svarbu
Žurnalas purity-lt.htgetrid.com primygtinai rekomenduoja degtinę atitirpinti teisingai: kambario temperatūroje, maksimaliai šiltu vandeniu. Jokių mikrobangų krosnelių!

Patikrinkite gaminį užšaldydami, kad apsisaugotumėte nuo apsinuodijimo. Yra atsiliepimų, kad net aukštos kokybės Beluga užšąla esant standartiniams šaldiklio nustatymams.

Gėrimo kultūra

Šaldiklis puikiai tinka greitai atšaldyti degtinės butelį. Optimali temperatūra gerti alkoholinį gėrimą yra +8 laipsniai Celsijaus. Jei šventės laikas dar neatėjo, geriau degtinę įdėti į šaldytuvą.

Patarimas
Gerti šiltesnę degtinę nemalonu, tačiau šaltesnę – pavojinga: prarandamas skonis ir kvapas, galima išgerti daugiau, nei organizmas atlaiko.

Kaip laikyti degtinę? Šaldytuvas, o ypač šaldiklis, tam nereikalingas, tam tiks tamsi vieta – uždara spinta. Atidarytas butelis yra sandariai uždaromas ir ilgai nelaikomas, optimali vieta yra atokiau nuo pašalinių kvapų.

Bet kokia degtinė sušals, jei ilgai bus laikoma šaltai. Pagrindinis rodiklis yra kietėjimo greitis ir temperatūra kameroje. Tokiu būdu galite atskirti sveikatai pavojingus metilo (techninio) alkoholio pagrindu pagamintus klastotes.