Kaip naudoti modernų virtuvės gaubtą?

Oro valytuvo efektyvumas labai priklauso nuo teisingo jo naudojimo. Ir jei su klasikiniais modeliais viskas daugiau ar mažiau aišku, tada daugelis nežino, kaip naudoti pasvirusį gaubtą. Tiesą sakant, abiejų tipų įrenginiai veikia vienodai. Esminių valdymo skirtumų nėra, išskyrus galimybę naudotis naujomis funkcijomis.

Gartraukis yra labai svarbus prietaisas virtuvėje. Jis sugeria nepageidaujamus kvapus ir garus, kurie ne tik dirgina uoslės organus, bet ir atvirai kenkia virėjo sveikatai. Virimo metu išsiskiria pavojingi junginiai, tokie kaip formaldehidas, benzopirenas, amoniakas, akroleinas, perilenas, chrizenas ir kt. O jei viryklė dujinė, tai toksiškame kokteilyje papildomai yra anglies monoksido, anglies dioksido, azoto ir sieros, radono ir suodžių.

Bendrosios gaubtų naudojimo taisyklės

Kaip teisingai naudoti virtuvės gaubtą? Yra 4 pagrindinės taisyklės:

1. Nereikia laukti, kol virtuvė prisipildys aitrų dūmų ir garų. Gartraukis įjungiamas vos prasidėjus gaminimo procesui arba prieš kelias minutes. Taip ji kuo efektyviau susidoroja su savo užduotimi.
2. Palaipsniui didinkite galią. Nerekomenduojama iš karto įjungti įrenginio visu galingumu. Tai sukuria papildomą apkrovą elektros varikliui. Norint pratęsti jo tarnavimo laiką, atliekamas minkštas paleidimas. Pradėkite nuo mažiausios galios, tada sureguliuokite pagal savo poreikius.
3. Išjunkite prietaisą, kai oras yra visiškai švarus ir šviežias. Baigę virti, palikite gaubtą veikti dar 5–15 minučių. Visų pirma, ką tik iškeptas maistas vis dar garuoja. Antra, junginių ir kvapų dalelės pernešamos po visą kambarį skersvėju, kurį sukuria judėjimas po virtuvę, atvirus langus ir duris. Norint visiškai išvalyti kambarį, reikia laiko.
4. Neraukite maisto po gaubtu, naudodami atvirą ugnį. Deginimas ir kepimas ant atviros ugnies sukelia gaisro pavojų – riebalų nuosėdos ant gaubto filtro gali lengvai užsidegti.

Cirkuliacinių, išmetimo ir kombinuotų gaubtų veikimas

Yra du pagrindiniai įrenginių tipai.

• Filialai.

Prietaisas jungiamas mova prie ventiliacijos kanalo. Į ortakį patekęs oras išleidžiamas už namo ribų.

• Cirkuliuojantis.

Užterštas oras praleidžiamas per filtrus ir išgrynintas grąžinamas atgal į patalpą. Veikimui reikalingas anglies filtras.

Šiuolaikiniai gartraukiai dažniausiai yra kombinuoti ir gali veikti tiek oro įsiurbimo, tiek recirkuliacijos režimais. Pirmajam būdingas didelis atsitiktinumas (30–35 proc. didesnis). Rekomenduojama naudoti kepant, gaminant patiekalus su daug garų (pavyzdžiui, troškinant kopūstus). Recirkuliacijos režimas laikomas universaliu ir gali būti naudojamas tiek gaminant maistą, tiek siekiant pagerinti oro mainus virtuvėje.

Virš dujinės viryklės sumontuoto gartraukio negalima naudoti oro cirkuliacijos režimu, nes oro srovės gali užgesinti gaisrą. Naudojant pasvirusią įrangą, gaisro pavojus yra mažesnis.Bet vis tiek, norint įjungti recirkuliaciją, reikia pasikonsultuoti su dujų serviso specialistu.

Kaip naudoti pasvirusį gaubtą?

Pasviręs gaubto tipas turi daug pranašumų, palyginti su klasikiniais modeliais:

• Šiuolaikinis įrenginys turi didelę galią ir pasižymi tyliu elektros variklio veikimu.
• Pasvirę gaubtai veikia perimetro siurbimo principu. Skirtingai nuo įprastų prietaisų, kurie sugeria nešvarumus per visą darbinio skydo plotą, šiuose modeliuose oro srautas praeina per siaurus plyšius, esančius aplink perimetrą. Tai sukuria galingus sūkurių srautus (Coandos efektas). Užterštas oras patenka tiesiai į filtro elementus ir nėra išsklaidytas į patalpą.

Kaip tinkamai naudoti pasvirusį gaubtą gaminant maistą:

1. Įjunkite įrenginį ir pasirinkite norimą režimą.
2. Jei nuspręsite naudoti rankinius nustatymus, pasirinkite mažiausią galią.
3. Jei išgaruoja daug, padidinkite galią.
4. Baigę virti, išjunkite prietaisą (likęs eiga turėtų veikti).

Pasvirusi gartraukio padėtis leidžia atlaisvinti 70% vietos virš viryklės. Tokie prietaisai yra mažo dydžio, lakoniški ir absoliučiai nepatogūs. Kai kurie modeliai leidžia reguliuoti nuolydžio lygį, padidindami našumą.

Automatinis veikimas

Nuožulnūs gaubtai yra modernūs ir funkcionalūs. Įrenginyje yra įmontuoti jutikliai, kurie nustato drėgmės lygį, dūmų ir garų buvimą. Jis taip pat reaguoja į kylančią temperatūrą.

Galite ne tik reguliuoti traukos jėgą ir oro cirkuliacijos greitį pagal savo poreikius, bet ir visiškai automatizuoti oro valymo procesą.Kitaip tariant, gartraukis automatiškai įsijungia, kai tik pradedate gaminti. Įrenginys parenka optimalią galią ir kitus veikimo parametrus pagal oro užterštumo laipsnį. Kai kambarys yra visiškai išvalytas, jis persijungia į budėjimo režimą.

Programa įjungiama skirtinguose gartraukių modeliuose skirtingais būdais: „R“, kartu spaudžiant „+“ ir „–“.

Vėdinimas intervalais

Kitas naudingas gaubto veikimo režimas. Įjungus, prietaisas periodiškai įsijungs savarankiškai ir išvalys orą virtuvėje.

Daugelis net neįtaria, kad net tada, kai nieko neruošiama, patalpa prisipildo nepageidaujamų junginių. Be krosnelės, oro taršos šaltiniai yra plovikliai, valymo priemonės ir baldai, ypač nauji.

Gartraukio priežiūra ir filtrų keitimas

Didėjant užterštumui, gartraukio efektyvumas mažėja. Riebalai ir suodžiai užkemša filtrus ir praleidžia mažiau oro. Labai svarbu juos išvalyti ir laiku pakeisti.

Kaip tinkamai prižiūrėti įrenginį?

• Išorinius gartraukio paviršius 1-2 kartus per savaitę reikia nuplauti minkšta šluoste ir indų plovikliu. Draudžiama naudoti abrazyvines medžiagas, šarminius šarmus ir rūgštis.
• Anglies filtrai yra keičiami ir turi būti keičiami kas 2–4 mėnesius.
• Riebalų filtrai nuimami ir plaunami riebalus tirpinančiomis priemonėmis maždaug kartą per 2 mėnesius.

Keičiant filtrus, prietaisas turi būti išjungtas, atjungiant jį nuo elektros tinklo.

Taigi, pasvirusių gaubtų funkcionalumas pagerėjo. Galite juos naudoti rankiniu būdu lygiai taip pat, kaip ir klasikinius modelius. Ar galite įjungti automatą