Patogaus peilio pasirinkimas bulvėms skusti

Bulvės dažnai naudojamos gaminant įvairius patiekalus. Jis tikrai dedamas į pirmąjį patiekalą, todėl gaunami puikūs užkandžiai ir tiesiog garnyrai. Būtent todėl peilio pasirinkimas greitam ir kokybiškam bulvių lupimui yra svarbus klausimas kiekvienai šeimininkei, kuri stengiasi racionaliai leisti laiką. Tinkamas modelis turi lengvai nulupti odelę nuo šakniavaisių ir patogiai tilpti rankoje.

Mažas lenktas peilis

Tai aštrus peilis, kurio ašmenys išlenkti į vidų ir nuleistu galiuku. Dėl šios neįprastos formos tai ypač patogu. Jis pats yra mažo dydžio, ašmenų ilgis neviršija aštuonių centimetrų. Valydami gumbą lengvai nuimsite nuo jo žievelę, aštriu galu išpjaukite visas akis, įtrūkimus ir kitus defektus. Lenkti ašmenys gerai sukimba su bulve, o mažas dydis leidžia patogiai laikyti peilį rankoje.

Pilerio peilis

Lupimo peiliai buvo specialiai sukurti greitam ir kokybiškam lupimui. Bulves skusti jomis mažiau pavojinga, tačiau reikia tam tikrų įgūdžių.

Yra dviejų tipų šveitikliai.

• Labiausiai paplitęs yra „timpa“ modelis.
• Ne mažiau patogūs ir tiesūs pavyzdžiai, savo forma panašūs į įprastus, bet ilgesne rankena ir trumpu peiliuku.

„Timpakai“ išoriškai atrodo kaip įprastas skustuvas, tačiau tuo pat metu jie turi daug privalumų. Toks peilis labai plonai nupjaus odelę nuo gumbų, palikdamas minimalų atliekų. Tai leidžia sutaupyti kuo daugiau naudingų vaisių minkštimo.Tai ypač svarbu, kai skutate jaunas bulves.

Kita veislė yra mažas stiebas, kurio galas yra trumpesnis už rankeną. Bus beveik neįmanoma rasti žmogaus, kuris niekada nebūtų laikęs rankose tokio peilio. Jo ypatybė yra tai, kad du peiliukai yra vienas priešais kitą. Dėl šio dvipusio galandimo jis idealiai tinka tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams, kuriems dažnai tenka prisitaikyti prie kitų tipų peilių. Aštrus jo galas labai patogus norint nuo paviršiaus pašalinti įvairias ataugas ir dėmes.

Abu modeliai ne tik puikiai nulupa gumbus, bet ir yra saugesni nei įprastas peilis. Ilgą laiką jie buvo laikomi patogiausiais įrankiais, kol pasirodė modeliai su plaukiojančiu peiliuku.

Plaukiojantis peilis

Tokios konfigūracijos peiliai puikiai tinka apvalios formos gaminiams lupti. Judantis (plaukiojantis) peilis idealiai išvalo tokį paviršių nuo visų nereikalingų elementų, sklandžiai išvengdamas visų nelygumų ir įlinkimų. Ašmenys gali suktis aplink savo ašį. Ši dizaino savybė leidžia sekti bet kokios bulvės kontūrus, kiekvieną kartą prisitaikant prie nelygaus paviršiaus.

Toks peilis (jei jį gamina patikimas gamintojas) gali priversti pamiršti mintį apie bulvių skutimą kaip nemalonią užduotį. Dirbant su kokybišku įrankiu apima jausmas, kad jis pats pradeda valytis, o žmogus tik nukreipia jį tinkama kryptimi.

Patarimas

Šių tipų peilių ašmenys gali būti dantyti ir lygūs. Su bulvėmis patogiau dirbti tiesiais ašmenimis.

Gamybos medžiagos

Gaminant bulvių skutimo peilius kaip ašmenų medžiaga gali būti naudojama:

• nerūdijančio plieno arba cinko (tokie ašmenys gali būti aštrūs iš abiejų pusių);
• keramika.

Nepaisant to, kad keraminiai modeliai turi nemažai neabejotinų privalumų (labai aštrūs, nesugeria kvapų, neoksiduoja maisto), tuo pačiu jie gana lengvai lūžta ir yra brangūs. Be to, dažniausiai šių tipų ašmenys yra aštrūs tik iš vienos pusės, todėl kairiarankiams jį naudoti nepatogu.

Peilių rankena gali būti metalinė arba plastikinė. Pirmasis yra per sunkus, bet patvarus. Todėl jūs turite pasirinkti: kas jums labiau patinka – patogumas ar patikimumas?

Rinkdamiesi peilį savo virtuvei bulvėms skusti, į šią problemą žiūrėkite rimtai. Pagalvokite, kuris variantas jums tinka: universalus, tinkantis daugumos daržovių perdirbimui, ar skirtas specialiai bulvėms skusti.