Kaip ir kuo galima greitai išvalyti silikoninę formą iškepus?
Atsiradus specialioms silikoninėms formoms, kepimo procesas tapo pastebimai lengvesnis ir malonesnis. Tiesa, jei po naudojimo nežinote, kaip išplauti silikoninę formą, galite greitai sugadinti gaminį arba neigiamai paveikti patiekalų skonį. Dar prieš perkant praktinius prietaisus, verta susipažinti su pagrindinėmis medžiagos priežiūros taisyklėmis. Nepaisant to, kad ši žaliava gerai toleruoja aukštą temperatūrą ir atrodo visiškai nepralaidi išoriniams poveikiams, dirbant su formomis yra keletas apribojimų, kurių nereikėtų pamiršti.
Silikoninių formų naudojimo ypatybės
Minkšti ir elastingi daiktai, skirti kepiniams gaminti, lengvai pašalinami iš gatavo gaminio, prie jų neprilimpa tešla, o nešvarumai lengvai nusivalo veikiami šilto vandens. Tačiau šios savybės išliks aktualios tik tol, kol buitiniai prietaisai bus tinkamai prižiūrimi.
Kad nereikėtų nušveisti pridegusios alyvos pėdsakų nuo porėto ir nepaslankaus paviršiaus, visada laikykitės šių taisyklių:
- Prieš naudodami gaminį nuplaukite šiltu vandeniu su plovikliu ir išdžiovinkite. Po to formas išdžiovinkite ir sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu.Naudojant toliau, nebereikia tepti produktų vidaus! Jei nepaisysite šios taisyklės, medžiaga palaipsniui pasidengs sudegusios alyvos danga.
- Draudžiama naudoti šarminius ploviklius. Dėl jų gali ištirpti žaliavos ir sugadinti gaminiai. Vėlesnio naudojimo metu tokios formos sugadins kepinių skonį ir išvaizdą.
- Silikonas aktyviai pritraukia statinę elektrą, todėl net ir laikant dangteliuose greitai pasidengia dulkėmis. Prieš kiekvieną naudojimą formeles reikia nuplauti šiltu vandeniu ir išdžiovinti.
- Norint kruopščiai išvalyti gaminį, būtina jį apdoroti iš išorės, apversti iš vidaus ir vėl apdoroti. Tai vienintelis būdas išvalyti gaminio likučius iš visų užkampių ir plyšių.
- Skalbti silikoną galite tik jam visiškai atvėsus. Labai nepageidautina atidėti valymą. Kuo ilgiau ant gaminio išliks uogų, vaisių, cukraus ir aliejaus pėdsakai, tuo didesnė tikimybė, kad jie labai saugiai prisitvirtins ir sukels problemų valant.
Jei laikysitės šių taisyklių, silikoninių formų nereikės reguliariai valyti nuo riebalų, apnašų ar specifinių rudų dėmių. Produktai neskleis specifinių guminių natų ar pridegusio aliejaus.
Silikono formų valikliai
Jei dėl netinkamo gaminių naudojimo jie yra labai užteršti, tada išėmę kepinius galite pabandyti išspręsti problemą vienu iš šių būdų:
- Pirmiausia ant kempinės lašinkite ploviklio ir pradėkite apdoroti užterštą paviršių. Kuo daugiau vandens ir putų, tuo geriau.Jei stora danga nenori atsiplėšti, keletą minučių pamirkykite formas putplasčio valymo tirpale ir pakartokite manipuliavimą.
- Jei kepant buvo naudojami stipraus kvapo ingredientai, jį pašalinti galite naudoti silpną acto tirpalą. Prietaisus pamirkykite paruoštame skystyje, išplaukite tradiciniu būdu ir išdžiovinkite.
Patarimas: Norėdami paruošti uogų desertus, geriau iš karto įsigyti tamsaus silikono formeles. Uogų sulčių pėdsakai greitai prasiskverbia į porėtą medžiagos tekstūrą ir jos beveik neįmanoma išvalyti. Kita vertus, jei jie nesukelia nepatogumų, prietaisus galite naudoti toliau, sulčių pėdsakai laikui bėgant šviesės.
- Ištirpusius ar apdegusius lašus nuo tešlos, riebalų ar padažo reikia patrinti minkšta drėgna šluoste ir nedideliu kiekiu kepimo sodos. Kitų abrazyvų, ypač rūgštinių, geriau nenaudoti, nes jie gali pažeisti silikoninės dangos vientisumą.
Griežtai draudžiama dėmes nuo formų paviršiaus šalinti vinimis, peiliais ar kitais aštriais daiktais. Nenaudokite vielinių šveitiklių arba buitinių kempinių storų šonų.
Taip pat draudžiamos profesionalios pastos, abrazyvai ir tirpikliai. Neeksperimentuokite su orkaitės, viryklės ar kriauklės valymui skirtais produktais. Jie ne tik pakenks pelėsių kokybei ir paveiks ruošiamų patiekalų skonį, bet ir gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Jei dėmės taip įsirėžė į medžiagos paviršių, kad per daug trukdo gaminimo procesui, geriau įsigyti naujus prietaisus ir pasirūpinti, kad jie būtų tinkamai prižiūrimi.