Kulinarinė paslaptis: kodėl aš vynioju stiklinius indelius į foliją

Stiklinių indelių įvyniojimas į foliją – kulinarinis triukas, padėsiantis netikėtoje situacijoje. Naudoju įvairioms buitinėms užduotims: sidabro valymui, papuošalų laikymui, žalumynų šaldymui, maišelių sandarinimui ir, žinoma, mėsos ir daržovių kepimui. Daugelis žmonių net neįsivaizduoja, kokia universali yra folija ir kokių naudingų prietaisų iš jos galima pagaminti.

Kodėl stiklinius indus vynioju į foliją?

Panašius klausimus man užduoda visi, kuriems yra tekę ant stalo stebėti į foliją suvyniotas skardines. Sutinku, vaizdas labai neįprastas. Tačiau paaiškinimas paprastas: Aš naudoju stiklinį indelį, kad gaminu kepimo puodelius iš folijos.

Daugkartinių formų neturiu. O vienkartinės, kaip dažniausiai būna, baigiasi pačiu netinkamiausiu momentu. Atsisakyti kepti keksiukų ar ruošti julieną dėl tokios smulkmenos nėra mano taisyklėse. Taigi darau taip:

1. Nupjoviau 30 cm maistinės folijos.
2. Perlenkiu per pusę.
3. Į centrą dedu 0,5 litro stiklinį indelį.
4. Pakeliu folijos kraštus į viršų.
5. Suspaudžiu ir apipjaustau šonus.

Tokiu būdu galite greitai pagaminti daugybę kepimo indų. Be to, formos skersmuo ir aukštis gali būti reguliuojami taip, kaip jums patinka.

Nereikia naudoti stiklinių indelių. Ruošinius galite gaminti apvyniodami stiklines, šratines, mažas lėkštes.

Namų gamybos formos turi neginčijamą pranašumą – jos nedega aukštoje temperatūroje. Aliuminio lakštas gali atlaikyti iki +600 °C.Tai yra, galite saugiai virti ant žarijų ar kepsninės.

Formos kepimo vietos plauti nereikia. Jie suglamžo jį į kompaktišką rutulį ir išmetė į šiukšliadėžę – tai paprasta. O svarbiausia – maisto foliją galima rasti kiekvienuose namuose. Jums nereikės skubėti į parduotuvę dėl pigių vienkartinių formų.

Sandarus dangtelis, sietelis, marlė

Kartais stiklinius indelius suvynioju į foliją kitam tikslui. Negalite nusipirkti pakankamai nailoninių dangtelių. Be to, jie greitai pasimeta. Ir čia man taip pat padeda folija:

1. Išvynioju 30 cm lakštą, perlenkiu per pusę ir nupjaunu.
2. Uždėjau stiklainį ant kaklo.
3. Traukiu ir, laikydamas pirštais, susuku pynę nuo laisvo krašto ratu.
4. Taip gaunamas sandarus dangtelis.

Uogienę laikau šaldytuve, adžiką, o lengvai sūdytus agurkus – stiklainiuose su aliuminio dangteliais. Jei folijoje padarysite skylutes, gausite sietelį skysčiui nukošti. Maistui nuo musių apsaugoti galima naudoti dangtelį su skylutėmis.

5 triukai

Formos ir dangteliai yra tik keletas mano žinomų folijos gudrybių. Esu pasiruošęs pasidalinti likusia dalimi:

1. Maišelio kraštus apvyniojame aliuminio juostele. Mes einame per jį karštu lygintuvu. Polietilenas iš karto lituojamas. Džiovintas žoleles ir vaisius laikau sandariuose maišeliuose.
2. Sidabrinius dirbinius suvynioju į foliją ir tik tada dedu į dėžutę. Jie man niekada netamsta.
3. Suglamžytu lakštu greitai nuvalysite keptuvę, groteles ir iešmelius nuo anglies nuosėdų. Pamerkiu rutuliuką į actą ir greitai ištrinu nešvarias vietas.
   
4. Į verdantį vandenį įmetu sodą (2 šaukštai po 500 ml) ir gabalėlį folijos. Numetu sidabrą. Po 15 minučių visos dekoracijos yra blizgančios ir švarios.
   
5. Uogų sezono metu ant sklypo pakabinu mažas putojančias juosteles. Paukščiai manęs neaplanko, o visas derlius lieka nepakitęs.

Tai yra paprasti triukai.Draugai, sužinoję apie juos, sako: „Kodėl aš anksčiau apie tai nepagalvojau? Iš tiesų, esant sudėtingai situacijai, išradingumas ne visada pasiteisina. Tačiau dabar žinosite, ką daryti, jei po ranka nėra parduotuvėje pirktų formų.