Kam reikalingas kumpio aparatas, kaip juo naudotis? Už ir prieš

Kai parduotuvės dešrelės palieka daug norimų rezultatų, kiekviena šeimininkė turi galimybę pasilepinti naminiu kumpiu iš natūralaus faršo. Norėdami tai padaryti, pakanka įsigyti įrenginį - kumpio gamintoją. Ar verta pirkti, kaip tai veikia ir kaip sunku pagaminti mėsos pyragą? Šeimininkės sutinka, kad dideliems mėsos gerbėjams šis prietaisas taps vienu pagrindinių virtuvės prietaisų.

Veikimo principas

Kumpio gamintojas yra cilindrinis indas su presavimo dangteliais. Naudojama medžiaga yra nerūdijantis plienas arba didelio stiprumo maistinis plastikas.

Kaip veikia prietaisas: faršas dedamas į indą, tada užpildytas kumpio puodas panardinamas į 5 litrų ar daugiau talpos indą. Tai gali būti puodas, multicooker dubuo arba orkaitė ar gruzdintuvė.

Kumpio aparato dėka mėsa išlaiko formą, sultingumą ir įgauna puikų skonį verdant ar kepant.

Privalumai ir trūkumai, geriausi modeliai

Kumpio gaminimo aparatas sveria nedaug, jį lengva valyti ir laikyti. Tai daugkartinio naudojimo įrenginys. Šeimininkė pati pasirenka įdaro sudėtį - kumpio gamintoja gamina įvairius patiekalus: mėsišką dešrą, žuvies vyniotinis, paukštienos ir triušienos patiekalai, paštetai, mėsos tyrelės kūdikių maistui ir kt.

Prietaiso medžiaga nesugeria pašalinių kvapų. Viduje esanti malta mėsa kepimo metu praras mažiausiai naudingų savybių. Kumpio gamintoją įvertins vyrai, mėgstantys eksperimentuoti su mėsos patiekalais.

Kitas įrenginio privalumas – taupymas.Gabalas gero kumpio kainuoja nemažus pinigus, o dažnai kokybiško produkto rasti beveik neįmanoma. Tiesiog nusipirkite mėgstamą mėsą, prieskonius ir mėgaukitės natūraliu skanėstu.

Svarbu
Geras kumpio gamintojas turi būti sandarus. Pigiuose modeliuose sultys gali ištekėti gaminimo metu, o tai labai paveikia gatavo produkto kokybę. Prietaisas taip pat turi turėti lygius kraštus.

Populiarūs kumpio gamintojų modeliai pagal namų šeimininkių atsiliepimus:

Tescoma (Tescoma). Kumpio gamintojas su nerūdijančio plieno korpusu ir plastikiniu įdėklu. Talpa – iki 1,1 kg. Patogus naudoti, turi korpuso prailginimą patogiam gaminio nuėmimui, silikoniniai stovai, apsaugantys nuo perkaitimo.

Redmond RHP-M02. Kumpio keptuvės talpa iki 1,5 kg, korpusas pagamintas iš kokybiško plieno, patogios konstrukcijos reguliuoti faršo tūrį.

Pastaba: Nerūdijančio plieno indai turi neribotą tarnavimo laiką, tačiau karščiui atsparus plastikas tuo pasigirti negali.

Naminio kumpio receptas

Norėdami užtikrinti, kad jūsų namuose virtas kumpis nenuviltų ir kumpio gaminimo aparatas nesikauptų dulkių ant viršutinės virtuvės spintelės lentynos, vadovaukitės šiais patarimais:

Pirkite kokybiškus modelius.
Kad kumpis neišdžiūtų, į faršą įpilkite vandens arba grietinėlės.
Faršą su prieskoniais marinuoti šaldytuve 10-15 valandų.
Maltai mėsai naudokite kepimo maišelius.
Norėdami greičiau atvėsinti kumpį po virimo, įdėkite jį į šaltą vandenį.
Neskubėkite išbandyti kumpio, išimkite pakuotę ir kurį laiką palaikykite šaldytuve.
Vidutiniškai nedidelės šeimos pietums užtenka 1 kg talpos kumpio keptuvės.

Lengviausias žingsnis po žingsnio kumpio receptas:

Naudokite paruoštą maltą kiaulieną arba pasigaminkite patys. Tai turėtų būti 700 g.Norėdami išvengti sausumo, įpilkite šiek tiek vandens arba grietinėlės.
Kiaulienos filė supjaustykite gabalėliais (pakanka 300 g).
Suberkite susmulkintą šviežią papriką, 2 valg. l. kiaulienos ar bet kokių kitų prieskonių, 1 arb. druskos. Pabandykite įtraukti žalumynus, svogūnus ir česnakus.
Viską gerai išmaišykite ir palikite pasimarinuoti. Galite palikti per naktį.
Faršą supakuokite į paruoštą kumpio indą. Panardinkite prietaisą į puodą su vandeniu ir kepkite kumpį ant vidutinės ugnies apie 60-70 minučių. Verdant geriau neleisti.
Mėsa palaipsniui verdama, bet dangtis su presu priderinamas prie įdaro padėties. Kumpis bus tankus.
Kai viskas iškeps, atvėsinkite cilindrą šaltame vandenyje, išimkite kumpį į maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Leiskite ritiniui visiškai sustingti.

Žurnalas purity-lt.htgetrid.com pataria virtą kumpį laikyti folijos lakšte. Naminio gaminio tinkamumo laikas yra 3-4 dienos.

Kumpio gaminimo aparatas – paprastas sprendimas aršiems mėsos gaminių gerbėjams ir cheminių priedų parduotuvėje pirktuose gaminiuose priešininkams. Jei netingi gaminti, drąsiai įsigykite indus. Ir jei dešra ant jūsų stalo yra retenybė, tuomet galite apsieiti be naujoviškų virtuvės prietaisų.