Braškes renkamės, kad nešvaistytų pinigų ir nepirktume supuvusių

Praėjusią vasarą turėjau galimybę 2 savaites pardavinėti braškes, o dabar apie šią „virtuvę“ žinau viską iš vidaus. Gaila žmonių, kurie valgo plastiką ar supuvusias uogas, išleidžia daug pinigų. Aš išėjau iš šio išmaldos namų. Vienas pliusas – dabar puikiai žinau, kaip turguje išsirinkti braškes, kad jos būtų skanios ir be chemijos.

Jūs negalite apgauti savo nosies

Natūralios ir skanios braškės visada kvepia! Jo saldaus aromato negalima su niekuo supainioti.

Jei braškės negeria burnos, patikėkite, jų pirkti neapsimoka.

Tik perdirbtos uogos nekvepia. Chemikalai naikina kvapą. Pasitaiko, kad net natūralios braškės nekvepia. Bet tai yra ypatingos veislės - „gabenamos“, „parduodamos“. Jie turi mažai sulčių ir saldumo. Jie taip pat tampa raudoni, kol negali dainuoti. Ir jie taip nepastebimai pūva. Net iš išorės nepastebi, kad jie sugedę.

Mažas ir nuotolinis

Didelės braškės traukia akį. Tai viskas.

• Pirma, didelėms uogoms reikia daugiau laiko sunokti ir tapti kupinomis saldumo.
• Antra, stambiavaisės veislės išvedamos skonio sąskaita. Paprastai jie yra sausi viduje ir beskoniai.
• Trečia, didžiosios braškės dažniausiai importuojamos. Norint jį pristatyti saugiai ir sveikai, purškiamos specialios dujos. Uoga išsilaiko savaites. Ir viskas būtų gerai, bet chemikalai jokios naudos neduoda. Taigi „alergija“ ir baisūs apsinuodijimai.

O maža uoga, nors ir neišvaizdžios išvaizdos, dažnai būna saldi ir sultinga.Paprastai jis yra vietinis ir trunka neilgai.

Braškėms tik giedru oru

Patariu pirkti vietines braškes, arba atvežtas iš gretimų regionų: Krasnodaro, Krymo, Maskvos srities. Baltarusiškas irgi geras. Skani uoga nelieka pasenusi. Atveža ir iškart parduoda.

Per šalčius ir lietų saldžių braškių nebūna. Toks modelis: uogose esantis cukrus gaminamas ryškioje saulėje.

Lietingo sezono metu jis tampa vandeningas, o debesuotu oru – gaivaus arba rūgštaus skonio.

5 požymiai, kad braškės viduje supuvusios

Būna, kad braškės atrodo gerai, sultingos ir prinokusios, bet pabandžius – supuvusios. Bet jei atidžiai pažvelgsite, galite rasti būdingų pažeidimo požymių.

1. Per didelis kietumas arba, atvirkščiai, minkštumas. Šviežia uoga šiek tiek elastinga, bet lengvai sutraiškoma pirštais.
2. Tamsios dėmės. Tamsėja supuvusios ir sergančios uogos. Paprastai juos galima pamatyti šalia stiebo.
3. Būdingas kvapas yra karčiai rūgštus arba ryškus pelėsinis.
4. Didelis kiekis sulčių. Sultyse ir net karštyje guli uoga genda beveik akimirksniu.
5. "Liūdnas" kotelis. Neseniai nuskintos braškės turi energingą, žalią uodegą. Suglebęs, geltonai rudas kotelis dažniausiai atsiranda nuo pasenusių, supuvusių ar tiesiog neskanių prekių.

Kaip išsirinkti skaniausią uogą?

Teisinga braškes pirkti ryte. Dienos pradžioje jie vis tiek nespėja jo sutraiškyti mentele. Nekepa saulėje ir neišleidžia sulčių. Patartina eiti paskui jį su plastikine dėže, kad sveiką ir sveiką parsineštumėte namo.

Štai kaip išsirinkti braškes:

1. Sužinokite, iš kur jis atsirado. Jei esate iš Krasnodaro ar gretimų miestų, nedelsdami pažymėkite save.
2. Atkreipkite dėmesį į aromatą.Jis turėtų būti ryškus ir stiprus, bet ne cheminis (kai kurie pardavėjai naudoja kvapiąsias medžiagas).
3. Išvaizda. Tamsi bordo uoga nėra per daug sultinga. Juo uždaroma uogienė. Stalo braškės ryškiai raudonos. Šiltnamyje dažniausiai auginamos pailgos uogos, o ryškioje saulėje – apvalios. Jie patys mieliausi. Skanios ir prinokusios braškės turi geltonas sėklas, blizgančią odelę ir gyvą žalią kotelį.
4. Nedvejodami išbandykite produktą. Išsirinkite kelias uogas patys. Kartais pardavėjai duoda jums išbandyti kažką, kas visiškai skiriasi nuo to, kas yra dėkle. Kraštutiniu atveju paprašykite parduoti uogas tyrimams. Jei jūsų atsisakoma, tai yra blogas ženklas.
5. Pažiūrėk, ką jie tau duoda. Dėkle galima maišyti kelias veisles. Arba geros uogos išdėliotos tik viršuje.

Jei rinksitės braškes, kaip sakiau, 95% tikimybė, kad gausite malonumą. Kodėl ne 100%? Tai paprasta. Braškės yra nenuspėjamas dalykas. Tėvų sodyboje valgau jį nuo krūmo. Taigi vieną dieną ji tėra saldi bomba, o kitą – kiek rūgštoka. Bet tikrai be chemikalų. Braškes rinkitės išmintingai, kad nereikėtų mokėti už puvinį, o dar geriau – užsiauginkite jas patys. Nieko nėra geriau už namines braškes, užaugintas savo rankomis.