Kaip pažinti meliono skonį nepjaustant vaisiaus: išsirinkite sunokiausią ir saldžiausią

Išsirinkti melioną, kuris būtų ne tik gražus, bet ir skanus, yra tikras įgūdis. Daugelis mūsų skaitytojų nežino, kaip tai padaryti, ir pasikliauja pardavėjo nuomone. Tačiau patiems patikrinti vaisius nėra nieko sunkaus – tereikia įdėmiai apžiūrėti ir pauostyti.

Išsiaiškinkime įvairovę

Meliono skonis ir aromatas priklauso nuo jo brandumo laipsnio, auginimo sąlygų ir net nuo laikymo būdo. Bet labiausiai – iš įvairovės. Todėl pirmiausia renkantis vaisius reikia paklausti pardavėjo veislės pavadinimo (turguje) arba atidžiau pasidomėti kainų etiketėje (parduotuvėje).

Rusijos Federacijos teritorijoje dažniausiai galite rasti skanių šių veislių melionų:

• 
  Kolūkietis — jo vaisiai smulkūs (nuo 0,5 iki 1,5 kg), apvalios formos, gyslų tinklas odoje formuoja apvalias ląsteles. Žievelės spalva geltonai oranžinė, minkštimas baltas. Šis melionas labai saldus ir kvapnus, lentynose pasirodo nuo rugpjūčio pradžios.
• 
  Torpeda — iš Uzbekistano dažniausiai atvežami apie 2–3 kg sveriantys melionai su pailgais vaisiais. Jie masiškai parduodami rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Jie turi ryškų aromatą, primenantį vanilės, kriaušių ir medaus mišinį. Jei auginami ten, kur daug saulės ir šviesos, jie turi labai malonų saldų skonį.
• 
  Kantalupa, kitaip vadinamas kantalupa. Dažniausiai jis atvežamas iš Maroko ir Tailando, todėl prekybos centruose parduodamas ištisus metus.Jo oda šviesi, padengta storu tinkleliu ir tarsi padalinta į griežinėlius. Minkštimas yra šviesiai oranžinis, mažiau saldus nei kitų veislių ir nėra labai sultingas. Ilgalaikis laikymas blogai veikia vaisių skonį – jie tampa „niekais“.
• 
  Medus – prekyboje pasirodo liepos pabaigoje. Jį lengva atpažinti iš apvalios ovalo formos ir stipraus kvapo su medaus natomis. Jo pluta ryškiai geltona, beveik be tinklelio. Minkštimas švelnus, labai saldus. Vidutinis vaisiaus svoris yra 2 kg.
• 
  Avokadas - melionas kilęs iš Tailando. Jo minkštimas visada šviesiai žalias, tačiau odelės spalva svyruoja nuo žalios iki rudos. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo skonio, primenančio avokadą. Iš šios veislės vaisių nereikėtų tikėtis ypatingo saldumo ar jaudinančio aromato.

Jei turite pasirinkimą, imkite „Kolkhoznitsa“, „Torpedo“ ar „Honey Melon“ - jie tikrai jus pradžiugins savo saldumu ir ryškiu aromatu. Tačiau kantalupa ir avokadas nėra melionai visiems.

Retkarčiais turguose galite rasti Chardzhui melionų, dar žinomų kaip Gulaba. Jų minkštimas yra pluoštinis ir netinkamas vartoti žalias. Bet tokius vaisius tinka džiovinti ir konservuoti.

Pasverkite rankoje

Apsisprendus dėl veislės, laikas pereiti prie prinokusio meliono pasirinkimo iš tų, kurie guli ant prekystalio. Vienas iš būdų tai padaryti – pasverti patinkantį vaisių delne. Jei jis lengvesnis nei tikėjotės, vadinasi, tikrai kažkas negerai, bet jei jis pasirodo daug sunkesnis, nei galėtumėte pagalvoti vizualiai įvertinus jo dydį, vadinasi, jis greičiausiai yra subrendęs ir sukaupęs maksimalų kiekį cukrų.

Pajutęs uodegą

Kad įsitikintumėte, ar melionas prinokęs, ir nusipirktumėte skaniausią, atlikite dar vieną testą – pirštu lengvai paspauskite šalia tos vietos, kur vaisius turėjo uodegą. Žievelė turi būti lanksti, bet ne per minkšta.Jei žievė kieta, kaip šarvai, tokio meliono geriau nepirkti: didelė tikimybė, kad jis iš meliono augalo buvo paimtas daug anksčiau, nei turėjo būti, ir dar nespėjo sunokti.

Kaip skamba melionas?

Perkant arbūzus įprasta juos „pačiupinėti“. Su melionu, jei nežinote, kurį imti, galite padaryti tą patį – paglostykite jį delnu per šoną ir klausykitės garso. Jis turėtų būti nuobodu - tai rodo, kad vaisiai yra sultingi ir prinokę.

Kvapo tikrinimas

Ir galiausiai reikia užuosti melioną. Pageidautina prie uodegos, nes būtent nuo šios vietos vaisiai pradeda pūti. Jei užuodžiate nemalonų ar per daug krentantį kvapą, tai reiškia, kad puvimo procesas jau prasidėjo. Jokio aromato nebuvimas yra nebrandumo požymis. O jei aptikote saldaus, skanaus kvapo kopiją (galbūt su vanilės, ananasų, hercogienės, medaus natomis), nusipirkite – kaip tik to jums reikia.

Dabar žinote, kaip pasirinkti tinkamą melioną, kad jis būtų saldus, sultingas ir aromatingas. Nepasitikėkite pardavėju – norėdami iki galo pasidžiaugti vasaros dovanomis, melioną patikrinkite patys.