Mokomės tinkamai ir gražiai padengti stalą šeimos pietums, vakarienei ar šventei

Kuri šeimininkė nesvajoja savo kulinariniais sugebėjimais nustebinti savo svečius prie šventinio stalo? Tačiau norėdami pasiekti maksimalų efektą, turite žinoti, kaip tinkamai padengti stalą namuose. Teisingas indų ir stalo įrankių išdėstymas sukuria ypatingą atmosferą. Ką reikia žinoti apie aptarnavimą? Kaip tinkamai papuošti stalą gimtadienio, Naujųjų metų, šeimos pusryčių, pietų, vakarienės proga?

Svarbios etiketo taisyklės

Stalo serviravimas – tai ne tik teisingas stalo įrankių išdėstymas, bet ir jų dizainas. Dekoravimo elementų ir patiekalų komplekto pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo patiekalo formato (gimtadienis, šeimos vakarienė, verslo pietūs, vestuvės ir kt.).

Tačiau kai kurios taisyklės lieka nepakitusios.

Pokylių salė turi būti šviesi, gerai vėdinama ir, žinoma, pakankamai didelė, kad tilptų visi pakviesti svečiai.
Indai ir stalo įrankiai turi būti švariai išplauti ir nublizginti. Būtinai patikrinkite, ar ant jų neliko vandens dėmių.
Stalas gali būti bet kokios formos, tačiau jo dydį reikėtų parinkti atsižvelgiant į svečių skaičių. Optimalu, jei vienam žmogui tenka 80 cm stalo ilgio.
Staltiesė turi būti gerai išlyginta, švari ir atitikti stalo dydį. Tai teisinga, jei jo kraštai pakabinti 30 cm, o kampai dengia kojas.
Peiliai, šaukštai, šakutės ir stiklinės turi būti išdėstyti tinkama tvarka prie kiekvienos lėkštės.
Be individualiam naudojimui skirtų prietaisų, ant stalo turėtų būti ir pagalbiniai. Jie būtini tiekiant maistą iš įprastų patiekalų.
Įrenginių tipas ir vieta turi būti vienodi.
Neatitinkami rinkiniai, nuskilę kampai, sulenkti indai ir nuobodūs peiliai yra nepriimtini.

Patarimas

Norėdami tinkamai uždengti stalą staltiese namuose, iš pradžių padėkite sulankstytą daiktą ant paviršiaus, o tada, keldami jį už kraštų, staigiai nuleiskite rankas žemyn. Tada ji meluos tobulai.

Aptarnavimo tvarka

Nesvarbu, ar tai gimtadienis, ar vaišės namuose su šeima, laikantis etiketo taisyklių, stalą reikia padengti tam tikra tvarka.

Stalas uždengtas staltiese.
Lėkštės dedamos priešais kėdes.
Tada stalo įrankiai išdėstomi.
Dabar atėjo laikas akiniams, akiniams, akiniams.
Kitame etape indai dedami ant stalo.
Išnešami servetėlių laikikliai.
Išdėliojami prieskonių ir druskos rinkiniai.
Stalas dailiai papuoštas gėlėmis, žvakėmis ar originaliomis kompozicijomis.

Stalo įrankių išdėstymas

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad labai sunku prisiminti stalo įrankių padėjimo ant stalo taisykles. Tačiau iš tikrųjų jie yra gana paprasti ir sukurti patogumui. Visi stalo įrankiai išdėlioti naudojimosi tvarka, išoriniai skirti pirmiesiems patiekalams.

Taigi, pagrindinės taisyklės.

Lėkštės yra sėdynės centre 2 cm atstumu nuo stalo krašto. Jei gimtadienio ar kitos šventės proga bus patiekiami keli patiekalai, tai ant seklių galima dėti gilius. Duonos (pyrago) lėkštės dedamos ant kairės rankos maždaug 10 cm atstumu.
Šaukštai, peiliai ir šakutės išdėliojami aplink lėkštę galu į viršų (peilio ašmenys nukreipti į lėkštę). Kairėje pusėje yra šakės, o dešinėje - peiliai.Jei tikimasi deserto, tada sriubos šaukštas dedamas virš lėkštės, kitu atveju dešinėje – prie peilio. Didesnėms šventėms, pavyzdžiui, gimtadieniui, stalo įrankių rinkinyje turėtų būti nedidelė užkandžių šakutė, peilis, indai žuviai ar kitiems specifiniams patiekalams (priklausomai nuo meniu). Tarp lėkštės ir stalo įrankių turi būti 1 cm atstumas.
Gėrimai turi būti dešinėje rankoje. Jei planuojate vienu metu patiekti vyną ir vandenį, tada gėrimas, kuris labiau dera su pirmiausia patiektu patiekalu, dedamas arčiau. Artimiausia taurė, vyno taurė ar taurė turi būti pirmojo peilio ir lėkštės susikirtimo linijoje. Jei ant indo yra rankena, ji pasisuka į dešinę. Daugiau nei trys prekės vienam svečiui laikomos nepriimtinomis.

Patarimas

Daugelis žmonių yra sumišę dėl stalo įrankių padėjimo ant stalo taisyklių, todėl siūlome jas pastudijuoti vizualiai.

Svarbios detalės: servetėlės ir rinkiniai prieskoniams ir pagardams

Servetėlės yra nepakeičiama stalo serviravimo dalis. Yra lino ir popieriaus gaminių. Pirmieji dedami po giliais indais (jei nėra užkandžių lėkštės) arba ant kojų. Popierinės servetėlės dedamos į servetėlių laikiklį ištiestos rankos atstumu nuo svečių. Papildomai galite juos susukti į puošnias formas, tokias kaip rožės, vokeliai, įvairios geometrinės figūros ar valtys, gyvūnai (vaikų gimtadieniui). Jei servetėlės skirtos ne tik stalo dekoravimui, tuomet svarbu, kad jos lengvai išsiskleistų.

Sergant stalą svarbu nepamiršti prieskonių ir prieskonių rinkinio. Ant jo turi būti druskos ir pipirų. Nereikia pripildyti indų iki kraštų, užteks prieskonius supilti iki pusės.Jei meniu yra mėsos patiekalų, tuomet patartina ant stalo dėti garstyčių ir krienų.

Stalo padengimas namuose

Savaitgaliais šeima dažniausiai sočiai susirenka į namus, šeimininkė gamina mėgstamus skanius patiekalus, prie vaišių vyksta intymūs pokalbiai. Tai pats tinkamiausias metas suteikti pusryčiams, pietums ir vakarienei ypatingo žavesio ir jaukumo, tinkamai paruošus stalą. Net namuose galite sukurti šventinę atmosferą. O jei šeimoje yra vaikų, tai bus puiki pamoka, kaip elgtis visuomenėje, kam reikalingi skirtingi stalo įrankiai ir kaip juos naudoti.

Pusryčiai.

Estetinis valgis ryte sukuria nuotaiką likusiai dienos daliai. Norėdami gražiai patiekti patiekalus, turite atsižvelgti į kai kuriuos niuansus. Pirmas žingsnis – sutvarkyti užkandžių lėkštes, o paskui – puodelius, lėkštes ir šaukštą. Pastarieji dedami stalo viduryje, kad kiekvienas galėtų lengvai juos pasiekti. Jei pusryčiams planuojami kiaušiniai, jie patiekiami specialiame stove ant aukštos kojos. Ji turėtų stovėti ant nedidelės lėkštutės, ant jos uždėti kiaušinio šaukštą. Košė supilama į gilų dubenį, kuris dedamas ant užkandžių lėkštės. Kepiniai patiekiami ant plataus lėkštės, taip pat turi būti sviesto, medaus, uogienės ar uogienės. Sviestui kiekvienam valgio dalyviui duodamas mažas peiliukas. Ant stalo turi būti servetėlių laikiklis su servetėlėmis. Tai bus gražu, jei jie bus pagaminti tokiu pačiu stiliumi kaip ir virdulio izoliacija. Nepamirškite apie druską ir cukrų.

Vakarienė.

Dieną dažniausiai įprasta patiekti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat desertą. Todėl norint tinkamai padengti stalą namuose, pietums reikės keliais indais daugiau nei pusryčiams.Bendriems patiekalams jums reikės pagalbinių šaukštų, mentelių ir šakučių. Prie užkandžių dedami sultinio puodeliai ar gilios lėkštės, o desertų puodeliai atnešami pabaigoje, kai jau suvalgytas pirmasis ir antrasis patiekalai, sutvarkyti panaudoti indai. Nepamirškite apie peilius mėsai ir žuviai. Tačiau omletui, kotletui, zrazui ir kotletui užteks patiekti šakutes.

Vakarienė.

Vakarienė vakarienei praktiškai nesiskiria nuo ryto. Paprastai blynai, blynai ar pyragas gražiai patiekiami ant bendros lėkštės. Iš karto dedamos desertinės lėkštės, ant jų dešinėje pusėje dedamos desertinės šakutės ar šaukštai. Jei norite vakarienei suteikti romantiškos atmosferos, tuomet ant stalo ir šalia jo pastatykite žvakes žvakidėse.

Šventinio stalo serviravimas

Šventiniams pietums ar vakarienei reikia pasirūpinti dekoratyviniais elementais. Čia svarbios ne tik tradicinės stalo serviravimo taisyklės, bet ir spalvų derinys bei šeimininkės stiliaus pojūtis.

Taigi, į ką reikėtų atsižvelgti ruošiantis šventei?

Staltiesė ir servetėlės. Spalvų gama gali būti bet kokia, tačiau svarbu, kad staltiesė derėtų su servetėlėmis. Galite naudoti universalius baltus, subtilius alyvinės, mėlynos, žalios spalvos atspalvius. Sodrios rožinės, raudonos ir bordo spalvos pravers romantiškai vakarienei. Servetėliams patartina suteikti neįprastą formą arba tiesiog susukti į vamzdelius ir gražiai surišti kontrastinga atlasine juostele.
Indai, stalo įrankiai. Pokylių stalą puoš nestandartinių geometrinių formų indai ir stalo įrankiai lenktomis, dizainerių kurtomis rankenomis. Sniego baltumo porceliano rinkinys atrodys naudingiausiai. Tačiau jei staltiesė ir servetėlės taip pat baltos, galite rinktis indų rinkinį su apvadu.
Žvakės. Šis dekoratyvinis elementas labiau tinka vestuvėms ar romantiškai vakarienei, tačiau per gimtadienį geriau apsiriboti žvakėmis ant torto. Reikėtų prisiminti, kad pagrindinį vaidmenį atlieka žvakidė. Jis gali būti aukštas ir plonas, arba žvakės gali plūduriuoti plokščiuose dubenėliuose, užpildytuose vandeniu ir gėlių žiedlapiais.
Gėlės. Dekoruojant stalą gėlėmis, svarbu parinkti tinkamas vazas. Aukštąsias geriau palikti gimtadienio žmogui dovanojamoms puokštėms. Serviravimui labiau tiks žemos vazos, kurios neužstos vaizdo svečiams. Taip pat reikėtų pasirūpinti saikingu gėlių aromatu, jis neturėtų maišytis su patiekalų kvapu ir jo netrukdyti.
Originalios kompozicijos. Ant šventinio stalo gražiai atrodys įvairūs vaisių bokšteliai. Priklausomai nuo metų laiko, dekoracijas galite kurti iš eglių šakų, spurgų, šermukšnių uogų, jūros akmenėlių, smėlio ir t.t.. Tokias kompozicijas vėliau galima dėti namuose. Rankų darbo dekoratyviniai daiktai yra mados viršūnėje.
Vaikiško stalo serviravimas. Gimtadienio vakarėliui mažiesiems svečiams geriau rinktis plastikinius indus ir apsiriboti saugiais indais be aštrių galų. Labiau tiks įvairiaspalvė staltiesė su animacinių filmų ir pasakų personažais. Į puošnią formą sulankstytas servetėles galite pridėti smulkių dovanėlių. Jei tai yra mažosios princesės gimtadienis, tada stalą galima papuošti gėlėmis. Tačiau jų neturėtų būti per daug, geriau apsiriboti balionais ir popierinėmis girliandomis. Nepamirškite kiekvienoje poilsio zonoje paruošti lentelių su mažųjų svečių vardais – tai padės išvengti painiavos vakarėlio metu.

Tinkamai ir gražiai serviruotas šventinis stalas svečiams paliks nepamirštamą įspūdį.Ir tai net ne etiketo reikalas – visada malonu, kai namuose viešpatauja tvarka, o ore tvyro ypatinga komforto atmosfera. Todėl labai svarbu, kad moteris mokėtų taisyklingai padengti stalą, žinotų visas puošybos taisykles ir jų griežtai laikytųsi.