Ar galima bananus užšaldyti šaldiklyje: kulinarijos gudrybės
Namų šeimininkėms bus naudinga išmokti užšaldyti bananus šaldiklyje, jei jie tampa per minkšti ir pradeda juoduoti. Taip pat šie laikymo būdai suteiks šeimininkei vaisių ruošinių įvairiems kulinariniams eksperimentams.
Bananai šaldiklyje
Bananus galima saugiai užšaldyti; tai pailgins jų galiojimo laiką keliais mėnesiais esant standartiniams fotoaparato nustatymams (-18°C). Vaisiaus skonis neprarandamas, o spalva lengvai pakoreguojama įpylus citrinos sulčių.
Jei nėra kam valgyti pernokusių bananų su pajuodusia odele ir puriu minkštimu, tai nėra geresnio būdo, kaip siųsti juos į šaldiklį.
Svarbu
Atvirai kalbant, sugedusių vaisių tokiu būdu negalima išsaugoti. Taip pat nederėtų dėti žalių vaisių į šaldiklį.
Žurnalas purity-lt.htgetrid.com skatina savo skaitytojus būti kūrybiškiems šaldant bananus: supjaustykite bananą apskritimais ar formomis, sutrinkite, sumaišykite su kitais produktais. Naudokite savo vaizduotę, kad gaminimas būtų įdomus.
Bananų paruošimas: užšaldymo idėjos
Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti žievelę: daugelis mikroorganizmų, pavyzdžiui, mielės, išgyvena net ir ilgalaikį užšalimą. O ant patamsėjusios ir švelnesnės odos ramiai apsigyvena įvairūs mikrokenkėjai. Iš ten, valant, jie patenka ir ant rankų, ir ant minkštimo. Nerizikuokite.
Patarimas
Neužšaldykite bananų, geriau juos laikyti patogiomis porcijomis.
Lengviausias būdas – užšaldyti visą, tai yra, žievelės pavidalu. Žievelė patamsės, bet viduje liks šviesus minkštimas. Kad vaisiai būtų sėkmingi, jie turi būti visiškai išdžiūvę. O antra paslaptis – atskirti vaisius, pavyzdžiui, kiekvieną vaisių apvyniojus pergamentu ar maistine plėvele. Taigi bananų užteks dar 2 mėn. Norėdami mėgautis, valgykite juos tiesiai iš šaldiklio, pavyzdžiui, ledus, arba leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje.
Šiek tiek pigesnis būdas – užšaldyti visą mėsą, bet be odelės. Labai patogu naudoti kepiniuose, kuriems reikia didelių banano gabalėlių. Kad vaisiaus minkštimas nesuliptų ir nepažeistų formos atitirpinant, bananus iš pradžių lengvai užšaldykite atskirai, o po to suvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite krūvose ilgalaikiam saugojimui. Šio produkto tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai.
Mažuose ratuose. Pasirodo, tai pusgaminis keksiukams, kokteiliams, kokteiliams, vaisių salotoms ir ledams. Optimalus pjovimo storis – 1,5-3 cm Riekelės, kaip ir sveiki nulupti bananai, iš anksto užšaldomi. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos folija, tarpais. Valandą pabuvę šaldiklyje bananai taps kieti ir gali būti dedami į bendrą indą. Sandėliavimas - ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Vaikų pusryčiams ar įdomiems kepiniams iš bananų griežinėlių iškirpkite figūrėles. Tam pravers sausainių formelės ir pan.. Beje, kad banano minkštimas neprarastų spalvos, naudokite citrinos sultis. Užtenka juo apibarstyti griežinėlius.
Bananų tyrė. Minkštimą sumalkite trintuve arba naudodami bulvių trintuvą / trintuvą / virtuvinį kombainą. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių – išsaugos malonią spalvą ir prailgins galiojimo laiką (1 stiklinei tyrelės – 1 valgomasis šaukštas šviežių sulčių).Supilkite tyrę į ledo indus. Puikus porcijinis pusryčių priedas – avižiniai dribsniai arba manų kruopos. Kitos porcijų atskyrimo idėjos – maišeliai su segtukais, plastikiniai puodeliai (kaklą uždenkite maistine plėvele).
Norėdami šaldyti dalimis, sumaišykite bananus su kitais vaisiais ir uogomis – avietėmis, braškėmis, mėlynėmis ir kt. Galite įdėti riešutų ir sėklų, jogurto, vaisių sulčių, kokoso drožlių. Tokie preparatai 3 mėnesius laikomi standartiniais šaldiklio nustatymais.
Šokoladu padengti griežinėliai. Super idėja dekoruoti desertus. Vandens vonelėje ištirpinkite mėgstamą juodąjį, pieninį ar baltąjį šokoladą ir panardinkite į mišinį banano griežinėlius.
Ir keli paskutiniai patarimai: vaisių šaldiklius dėkite į atskirus skyrius, nelaikykite šalia mėsos, žuvies ir kitų produktų, kurių kvapas gali prasiskverbti į desertą. Viską atšildykite kambario temperatūroje arba naudokite iš karto; nešildykite gaminio mikrobangų krosnelėje. O kad nepamirštumėte šaldytų bananų, ant pakuotės užklijuokite lipdukus su pakavimo data ir paskutine naudojimo data.