Kaip pasigaminti kotletus įprastu plaktuku ir šakute

Kotletai yra vienas mėgstamiausių daugelio namų šeimininkių patiekalų. Mėsa tampa minkštesnė, lengviau apdorojama, o kepimui sugaištama mažiausiai laiko. Ir bet kuriam šeimos nariui patiks skonis. Tačiau ką daryti situacijose, kai reikia plakti mėsą, bet po ranka neturite specialaus metalinio ar medinio plaktuko? Ar konkretus prietaisas – minkštiklis, kuris padaro patiekalą švelnesnį? Siūlome labai paprastą būdą, kurį galima naudoti ne tik namuose, bet ir keliaujant.

Mes naudojame paprastą plaktuką

Tiesą sakant, mėsą galite įveikti viskuo, ką rasite po ranka. Tai gali būti paprastas peilis (jo atvirkštinė pusė), medinė lenta, vandens butelis, sunkus puodelis ar česnako presas. Tačiau iš pradžių specialūs plaktukai buvo išrasti ne be priežasties. Mėsą plakti šiuo įrankiu yra lengviausia.
Jei neturite specialaus prietaiso, galite naudoti įprastą metalinį plaktuką, kuris kala nagus. Tačiau reikia šiek tiek modifikuoti.

Papildomas priedas

Visi specialūs įrankiai, tokie kaip krūminis plaktukas (metalinis plaktukas) ar medinis plaktukas, turi vienodus įpjovimus, leidžiančius greičiau išmušti mėsą.

Minkštiklis arba mėsos minkštiklis yra originalus prietaisas su aštriais adatų galais. Tačiau ne visi turi šį įrankį namuose. Be to, po naudojimo jį nėra lengva išvalyti.

Paprastu plaktuku mėsos gerai išmušti nepavyks.Visiškai plokščia, be jokių nelygumų. Jame nėra spyglių ar adatų. Kas gali juos pakeisti? Norėdami tai padaryti, jums reikės paprasto priedo - labai paprastos stalo šakutės.

Kaip naudoti

Yra keletas būdų, kaip plaktuku ir šakute daužyti mėsą. Pats pirmasis ir paprasčiausias, kuris dažnai naudojamas vasarnamiuose arba civilizacijai neprieinamomis sąlygomis. Šakutę paimame į kairę ranką, plaktuką į dešinę. Perkelkite šakutę ant mėsos gabalo ir trenkite plaktuku.

Antrasis būdas – vienoje rankoje laikyti ir šakę, ir plaktuką. Tokiu būdu.

Kad visa konstrukcija nejudėtų, ją galima pritvirtinti permatoma juosta arba elektrine juosta. Kraštutiniu atveju suriškite jį špagatu, virvele ar kitu tankiu siūlu.

Maža užuomina

Šeimininkės žino, kad plakant mėsa gali skristi į visas puses. Ta pati problema kyla su mūsų metodu – kuo jis minkštesnis, tuo daugiau dalių nuo jo atsiskiria.

Kad taip neatsitiktų, įdėkite jį į įprastą plastikinį maišelį, pageidautina didžiausio tankio. Taip nulaužtas gabalas išliks jums patogioje formoje. Be to, karbonadą bus lengva apversti į kitą pusę, tiesiai maišelyje.

Tobula mėsa

Druskos, pipirų ar dėti prieskonių reikia tik tada, kai mėsa visiškai išmušama. Jį galima pamirkyti miltuose, tešloje ar džiūvėsėliuose. Kepkite ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Tokie kotletai pasirodo ne mažiau minkšti ir sultingi, nei plakant specialiais įrankiais. Ir skonis visiškai nesiskiria. O tais atvejais, kai esate toli nuo namų (pavyzdžiui, vasarnamyje), šis metodas idealiai tinka skaniam ir švelniam patiekalui sukurti.Tačiau net namuose naudoti šį metodą yra labai patogu ir paprasta.