Velykinių kiaušinių dažymas ciberžole
Ciberžolė yra ne tik nebrangus daugelio patiekalų prieskonis, kurį galima rasti bet kurioje parduotuvėje, bet ir natūralus maistinis dažiklis. Velykų išvakarėse metas prisiminti: norint išgauti saulėtą geltoną spalvą, kiaušinius galima dažyti ciberžole – greitai, paprastai ir saugiai.
Pasiruošimas tapyti
Ciberžolė turi gana patvarų pigmentą. Taigi naudokite seną nerūdijančio plieno keptuvę. Emalio danga bus negailestingai dėmėta.
Dažant kiaušinius rekomenduojame mūvėti pirštines.
Prieš merkdami kiaušinius į karštą dažų tirpalą, juos reikia pašildyti – pirmiausia išimkite iš šaldytuvo ir palikite ant stalo kambario temperatūroje nuo pusvalandžio iki valandos. Norėdami pagreitinti procesą, galite panardinti kiaušinius į šiltą, bet ne karštą vandenį.
Į vandenį rekomenduojama įberti šaukštą druskos. Dėl to baltymas išliks lukšto viduje, jei atsiras įtrūkimų.
Norėdami užtikrinti, kad dažai tolygiai pasiskirstytų kiaušinio paviršiuje, iš anksto nuriebalinkite lukštą actu, alkoholiu arba tiesiog gerai nuplaukite muilu ir vandeniu.
Mums reikės:
- balti vištienos kiaušiniai - 10 vnt;
- vanduo - 1 litras;
- malta ciberžolė - 1 pakelis (20 gramų = apie 3 šaukštai);
- actas - 1 valgomasis šaukštas (nebūtina).
„Auksinių“ spalvų paruošimas
- Į keptuvę supilkite šaltą vandenį ir nuolat maišydami suberkite prieskonius. Įpilkite acto, kad padėtumėte nustatyti spalvą.
- Užvirinkite. Leiskite užvirti valandą.
- Šaukštu atsargiai nuleiskite žalius, neriebius kiaušinius į indą, kol skystis visiškai juos padengs.
- Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 10–15 minučių.
- Kiaušinius iš dažančio tirpalo išimkite šaukštu arba kiaurasamčiu, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Nereikia šluostyti. Pigmentas padengia apvalkalą plonu sluoksniu, o neatsargiai spausdamas servetėle ar subraižydamas jis lengvai atsiplėš. Dažai turi išdžiūti natūraliai. Norėdami gauti sodresnį plytų geltonumo atspalvį, palikite kiaušinius skystyje ilgesniam laikui, iki paros, pastatydami keptuvę vėsioje vietoje.
- Įtrinkite dažus su augaliniu aliejumi, sukdami juos delnuose.
Meistriškumo paslaptys
Naudokite ryškiai oranžinius prieskonius, o ne šviesiai geltonus. Todėl rekomenduojama juos įsigyti pagal svorį, kur prekė pristatoma, kaip sakoma, akis į akį!
Kepimo metu kiaušinių nevartykite šaukštu – taip paliksite negražių pėdsakų. Geriau atsargiai maišyti vandenį.
Norėdami dažyti rudus kiaušinius, o ne baltus, dažymo miltelių kiekį padvigubinkite.
Būkite atsargūs su prieskoniais, nes jie gali nudažyti viską, su kuo liečiasi. Uždenkite darbo paviršių popieriumi, aliejumi arba laikraščiu.
Kiaušinius galite nuspalvinti dar įdomiau, pridėję lukštą ornamentu ar dizainu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia užtepkite trafaretą (tai gali būti iš elektros juostos iškirptas raštas arba petražolių lapelis), būsimus dažus supakuokite į nailoninę kojinę ir tvirtai priveržkite siūlais. Išvirkite gautus maišelius atskiestuose milteliuose. Saugomos teritorijos išsaugos natūralią spalvą, tačiau pats kiaušinis pagels.
Tai saulėtos spalvos, kurias gaminome Velykoms!