Kaip tinkamai išsaugoti granatą namuose kelis mėnesius?
Rudenį parduotuvių lentynos prisipildo sultingų raudonų vaisių. Aktualus tampa ir klausimas, kaip laikyti granatą, kad galėtumėte juo mėgautis ir žiemą. Be to, jis labai naudingas, todėl šaltuoju metų laiku, kai organizmui trūksta vitaminų, jis ypač palankiai veikia sveikatą.
Kaip išsirinkti?
Norint, kad granatas būtų laikomas tikrai ilgai, į jo pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai. Bet kokia žala žymiai sumažins galiojimo laiką. Prinokęs vaisius viduje labai sultingas, tačiau atrodo, kad jo žievelė šiek tiek išsausėjusi. Jis gana plonas ir tarsi apkabina grūdus. Jei oda atrodo drėgna ir elastinga, greičiausiai vaisiai buvo nuskinti dar neprinokę.
Vaisiaus žievės spalva gali skirtis. Tai gali būti šviesiai žalia, geltona, ruda, raudona. Svarbiausia, kad dažymas būtų vienodas ir vienodas, su šiek tiek blizgiu blizgesiu. Jei matomos rudos ar rudos dėmės, greičiausiai vaisiai sugedę dėl juodojo puvinio.
Galite pasirinkti tikrai prinokusį granatą, jei atkreipsite dėmesį į spalvos taurę ant jo karūnos. Geras ženklas, jei jis sausas ir atviras. Neprinokusiame vaisiuje tokia „vainikas“ dažniausiai būna žalias. Būtent subrendę vaisiai, kurių minkštimas yra aplink grūdą, yra tikrai skanus. Nors jei granatas šiek tiek neprinokęs, laikymo metu jis sunoks.
Kaip pasiruošti saugojimui?
Taigi, įsigytos kokybiškos granatos, dabar laikas pagalvoti apie jų laikymą.Šie vaisiai gali išsilaikyti ilgą laiką, jei tam bus sudarytos tinkamos sąlygos. Vietą reikėtų rinktis atsižvelgiant į tai, kiek laiko užtruks juos valgyti. Tai gali būti:
- šaldytuvas;
- balkonas;
- rūsys;
- šaldiklis.
Granatai labai sultingi, tačiau laikant iš jų išgaruoja drėgmė. To galima išvengti suvyniojus juos į popierių. Jei vaisių daug, patogu juos sudėti į nedidelę dėžutę, uždengus popieriumi. Jis sugers išgaruojantį skystį, kuris neleis atsirasti puvimui. Tai reiškia, kad tai užtikrins ilgalaikį išsaugojimą.
Granatą galite konservuoti namuose, jei vadinamąją „karūną“ užpildysite moliu. Tai taip pat sumažins drėgmės praradimą. Molį reikia atskiesti vandeniu iki grietinės konsistencijos. Gautu mišiniu užpilkite ant vaisių likusią gėlę. Jis bus paruoštas saugojimui, kai tirpalas išdžius. Dėl to oda gali išsausėti, tačiau patys grūdeliai išliks sultingi ir aromatingi. Neprinokę granatai palaipsniui sunoks.
Patarimas
Geriau teikti pirmenybę svariems granatams - jie yra sultingi ir be tuštumų.
Kokioje temperatūroje jis turėtų būti laikomas?
Svarbi ilgalaikio laikymo sąlyga yra temperatūra. Kaip ir daugumą subtropinių vaisių, tarp kurių yra ir granatai, geriausia laikyti 1–2 laipsnių temperatūroje. Galiojimo laikas priklauso nuo tipo. Rūgščios veislės laikomos iki devynių mėnesių, saldžios – iki penkių mėnesių.
Tiek laiko vaisiai laikomi artimomis užšalimui sąlygomis. Tačiau ne visada jų pavyksta sukurti, todėl vaisius dažnai patogu laikyti šaldytuve arba įstiklintame balkone. Rūsys taip pat tinka šiam tikslui, jei jis yra sausas. Temperatūra turėtų būti nuo 2 iki 8 laipsnių.Vaisiai išliks tinkami vartoti du mėnesius. Kas dvi savaites būtina juos rūšiuoti, kad būtų išvengta žalos. Jei ant vieno iš jų atsiranda puvimo požymių, jį reikia pašalinti, kad būtų išsaugota likusi dalis.
Ilgiausias laikymo būdas yra užšaldymas. Granatas šaldytuve gali išsilaikyti iki metų. Tam vėlgi įtakos turi veislė, taip pat pradinė būklė. Tačiau taikant šį metodą prarandama gana didelė dalis vitaminų, todėl vargu ar jį galima pavadinti optimaliu. Bet jei aptikote granatą su puvimo žymėmis, tuomet turite jį pasirinkti. Viso grūdo šaldyti nereikia, reikia nulupti ir grūdus sudėti į maišelį. Pažeistus pirmiausia reikia pašalinti. Be to, minkštimas užims mažiau vietos nei visas vaisius.
Granatai turi daug naudingų savybių. Jame yra amino rūgščių, vitaminų, skaidulų ir mineralų. Vaisiai teigiamai veikia virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, padeda stiprinti imuninę sistemą. Todėl gerai valgyti ne tik rudenį, kai jis sunoksta. Ir norint turėti tokią galimybę, ją reikia tinkamai laikyti. O tuomet šaltą žiemą ir net ankstyvą pavasarį atsiras galimybė pasimėgauti egzotišku skoniu.