Ar galima užšaldyti česnaką šaldiklyje: geriausios laikymo idėjos

Dažni reiškiniai ilgai laikant česnakus yra džiūvimas, nemalonus kvapas, puvimas. Daugelio vaisių nepavyksta išsilaikyti iki pavasario, todėl šeimininkės ir vasarnamių savininkai prieskonius priversti pirkti parduotuvėje. Jei česnako derliaus daug, tuomet kai kurias galvas galima užšaldyti šaldiklyje. Tai niekaip neįtakoja aštrių vaisių vitaminų sudėties ir antibakterinių savybių, galimas tik dalinis formos ir aromato praradimas.

Kas atsitiks su česnaku šaldiklyje?

Teisingai paruošus su smulkintu česnaku šaldytuve nieko neliks. Jis netaps drėgnas, netaps minkštas ir nepraras sutraukiančio skonio.

Šaldiklis – vienas geriausių būdų konservuoti ne tik česnakus, bet ir kitas daržoves – tiek nesmulkintas, tiek pjaustytas. Galiojimo laikas pailginamas iki 12 mėnesių – tiksliai iki kito derliaus.

Patarimas
Kai kurias galvutes galite iškart įdėti į šaldiklį arba taip išsaugoti džiūstančius vaisius arčiau žiemos. Tačiau neturėtumėte užšaldyti tų gvazdikėlių, kurių negalima laikyti šviežių.

Kitas būdas suteikti šeimai česnako privalumų žiemai – gvazdikėlių įdėjimas į naminius konservus. Tačiau vis tiek šaldiklyje žalias česnakas išliks kiek įmanoma turtingesnis ir skanesnis.

Kaip užšaldyti: idėjos

Paprasčiausias būdas išlaikyti česnaką sveiką – sušaldyti visas galvas. Tačiau atšildytų gvazdikėlių skonis ir forma bus gerokai prastesni nei šviežių.Neluptų česnakų galvutės dedamos į kamerą, suvyniotos į maistinę plėvelę.

Taip pat galite laikyti nuluptus gvazdikėlius. Išėmę jie bus nedelsiant paruošti naudoti. Nereikia jų atitirpinti, tiesiog dėkite į salotas, sriubas ir kitus patiekalus. Laikymui naudokite šaldymo maišus ar konteinerius. O kad nesimaišytumėte, gvazdikėlius iš anksto susmulkinkite arba sutarkuokite, o paruoštą aromatinį priedą maistui nusiųskite į kamerą.

purity-lt.htgetrid.com žurnalo patarimai
Daržovių šaldyti nereikia, joms skirta vieta apatiniame šaldytuvo stalčiuje.

Kita idėja, kaip laikyti česnaką šaldiklyje, suteikia maksimalų skonį, aromatą ir traškumą, susmulkinus česnako skilteles ir dedant jas į padažą.

Štai vienas iš populiariausių receptų:

1. Paimkite augalinį aliejų (rafinuotas arba aromatingas saulėgrąžų, alyvuogių, sezamų aliejus – ką tik mėgstate).
2. Įdėkite šviežių kapotų petražolių, krapų, kalendros ar bet kurios kitos.
3. Česnaką nulupkite, supjaustykite skilteles, smulkiai sutarkuokite arba suspauskite česnako spaudu.
4. Padažą gerai išmaišykite, jei reikia, įdėkite kitų prieskonių.
5. Laikymui naudokite mažus serviravimo indus arba užsegamus maišelius.
6. Jei reikia, įpilkite šio mišinio į garnyrus, sriubas ir salotas.

Galite sugalvoti savo česnakinio padažo receptą iš sviesto, grietinės ir kitų produktų. Į česnako laikymo klausimą spręskite kūrybiškai ir jūsų žiemos meniu visada džiugins jūsų šeimą.