Kaitvietė, o ne mikrobangų krosnelė? Pirkite tinkamus indus!
Kaitvietė, o ne maistas mikrobangų krosnelėje – su tokia problema dažnai susiduria mikrobangų krosnelių savininkai. Tačiau temperatūros pokyčiai ne visada yra įrenginio gedimo požymis. Dažniausiai priežastis slypi netinkamuose patiekaluose.
Kokie patiekalai šildomi mikrobangų krosnelėje ir kodėl?
Plačiai paplitusi nuomonė, kad mikrobangų spinduliuote gali būti šildomos tik vandens molekulės. Tačiau iš tikrųjų mikrobangos sąveikauja su bet kokiomis medžiagomis ir medžiagomis, kurios gali praleisti elektros srovę. Tiesa, jie sąveikauja įvairiai, nes kaitinimo greitis ir laipsnis priklauso nuo elektros laidumo ir kitų fizikinių bei cheminių savybių.
Dėl šios priežasties mikrobangų krosnelių gamintojai rekomenduoja įsigyti specialius indus maistui šildyti ir gaminti mikrobangų krosnelėse. Jame nėra laidžių medžiagų, tokių kaip metalai. Jei naudosite puodelį ar lėkštę iš įprasto stalo komplekto, didelė tikimybė, kad jis labai įkais, tuo pačiu neleisdamas mikrobangoms prasiskverbti į šildomo maisto storį.
Dar viena patiekalų kaitinimo priežastis yra ta, kad mikrobangų spinduliuotė skysčius veikia netolygiai – ta pati sriuba gali degti šalia lėkštės sienelių ir išlikti labai vėsi arčiau jos centro. Norint „išlyginti“ temperatūrą, indą reikia maišyti.Tačiau kol maišymas neįvyko, šiluma iš įkaitusio skysčio perduodama indams, dėl to jie taip pat įkaista.
Tinkamos plokštės pasirinkimas
Renkantis indus mikrobangų krosnelei, pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į žymėjimus – mikrobangų spindulių nepaveiktos lėkštės, indai, stiklinės ir puodeliai dažniausiai žymimi kelių banguotų linijų pavidalo piktograma.
Tačiau tokios piktogramos nebuvimas nereiškia, kad kažkas atsitiks su indais mikrobangų krosnelėje. Iš įprastų lėkščių ir puodelių galima rinktis ir tokius, kurie gana tinkami maistui šildyti. Jie turi turėti šias charakteristikas:
- Vienodas sienų ir dugno storis. Indai su drožlėmis, reljefiniais raštais ir tinku įkaista netolygiai, dėl to jie dažnai trūkinėja.
- Trūksta piešinių ir paauksuotų ratlankių. Dažuose dažnai yra metalų. Kai jie liečiasi su mikrobangų krosnelėmis, jie sukelia trumpąjį jungimą. Geriausiu atveju mikrobangų krosnelės viduje prasidės mirksinčių žaibų ir kibirkščių šou, blogiausiu atveju prietaisas visiškai suges.
- Metalų trūkumas medžiagoje, iš kurios gaminami indai. Pavyzdžiui, toks metalas kaip švinas yra esminė krištolo sudedamoji dalis, todėl krištolinių stiklinių į mikrobangų krosnelę geriau nedėti.
Tačiau visų aukščiau išvardintų charakteristikų laikymasis negarantuoja, kad indai neįkais daugiau nei į juos dedamas maistas. Todėl, jei įmanoma, vis tiek turėtumėte įsigyti specialių puodelių ir lėkščių, skirtų mikrobangų krosnelėms.
Jei naudojate specialius mikrobangėms skirtus indus ir nepažeidžiate naudojimo instrukcijų, tačiau maistas vis tiek išlieka šaltas, o lėkštės ir toliau įkaista, kreipkitės į kvalifikuotą mikrobangų krosnelės remonto specialistą.