Kaip suprasti sulčiaspaudes – kuo sraigtinės sulčiaspaudės skiriasi nuo išcentrinių ir kurią renkasi šviežių sulčių mėgėjai bei patyrusios šeimininkės

Sveikos gyvensenos šalininkai sultis mieliau gamina namuose, o ne perka parduotuvėje. Šiame procese padės sraigtas arba išcentrinė sulčiaspaudė, kuri geriau, galima nustatyti pagal modelio charakteristikas, atsižvelgiant į savo pageidavimus. Įrenginiai skiriasi veikimo principu, našumu ir kaina. Tačiau, sprendžiant iš atsiliepimų, abu variantai turi savo gerbėjų.

Kas yra išcentrinė sulčiaspaudė

Išcentrinę sulčiaspaudę naminių sulčių mėgėjai vertina dėl savo funkcionalumo ir greičio. Naudojant šį prietaisą, išgerti stiklinę natūralaus gėrimo iš vaisių ar daržovių užtrunka tik 1-2 minutes. Prietaisas veikia centrifugos principu. Sulčiaspaudę sudaro keli darbiniai blokai:

• dubenys, į kuriuos dedamos daržovės ir vaisiai;
• šlifavimo ir suspaudimo sistemos, kuriose yra peiliai ir filtro sietas;
• elektros variklis, kuris maitina įrenginį.

Iš anksto nuplauti ir supjaustyti gabalėliais vaisiai kraunami į dubenį.Tada jie susmulkinami sulčiaspaudės peiliais. Kai kuriuose modeliuose šią funkciją atlieka speciali trintuvė.

Tuo pačiu metu dubuo sukasi dideliu greičiu, todėl išsiskiria sultys. Pyragas lieka filtro sietelio viduje. Naudodami tokio tipo prietaisą galite gauti sulčių iš beveik bet kokių vaisių ir daržovių, net ir tų, kurių kietumas ir tankis yra didelis, o tai pasiekiama dėl didelio sukimosi greičių skaičiaus.

Rinkdamiesi išcentrinę sulčiaspaudę, atsižvelkite į šiuos parametrus:

• galia;
• spektaklis;
• medžiagos kokybė;
• greičių skaičius;
• pakrovimo skyriaus dydis;
• separatoriaus tipas.

Kuo didesnis centrifugos sukimosi greitis, tuo daugiau sulčių galima išspausti iš vieno vaisiaus. Reguliuodami šį parametrą galite pakeisti gėrimo konsistenciją, padaryti jį tirštesnį arba plonesnį. Kuo daugiau centrifugos apsisukimų, tuo daugiau sultyse bus minkštimo.

Įrenginyje yra kūginis arba cilindrinis separatorius. Antruoju atveju sulčių išeiga bus beveik šimtaprocentinė. Sulčiaspaudė paliekama įjungta, kol iš jos išteka sultys. Galima pasirinkti darbo režimą. Iš karto po naudojimo visas nuimamas dalis reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Jei to nepadarysite, pyragas sukietės, o tai apsunkins tolesnį valymą.

Kas yra sraigtinė sulčiaspaudė

Sraigtinė sulčiaspaudė sultis gamina šalto spaudimo metodu. Iš vaisių ir daržovių pagamintas gėrimas gamybos proceso metu nekaitinamas, todėl jame išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis. Įrenginys pasižymi dideliu našumu. Dėl savo universalumo sraigtinė sulčiaspaudė gali apdoroti net kietus ir sausus produktus:

• riešutai;
• sėklos;
• žaluma.

Veikimo metu nekeliamas triukšmas, nors darbo greitis yra daug didesnis nei išcentrinio įrenginio. Sraigtinę sulčiaspaudę lengva naudoti, o jos priežiūra taip pat supaprastinta.

Prietaiso veikimo principas panašus į naudojamą mėsmale:

• po pakrovimo vaisiai ir daržovės sumalami sraigto mentėmis;
• tada žaliava patenka po presu ir iš jo išspaudžiamos sultys;
• Po to produktas filtruojamas, praeinant per membranas, ir padalinamas į du komponentus - pyragą ir sultis.

Pagal savo konstrukciją varžtų mazgai gali būti vertikalūs ir horizontalūs. Horizontalaus tipo modeliuose būtina naudoti specialius stūmiklius. Vertikalios sraigtinės sulčiaspaudės savarankiškai fiksuoja ir apdoroja žaliavas; jos yra kompaktiško dydžio ir pasižymi geromis savybėmis. Priklausomai nuo modelio, įrenginys gali turėti vieną arba du sraigtus.

Modeliai dažnai turi papildomų funkcijų, pavyzdžiui, apsauga nuo perkrovos, reversas, automatinis išjungimas perkaitus, švelnus variklio užvedimas, apsauga nuo atsitiktinio užvedimo, apsaugos nuo kritimo sistema, putų separatorius. Papildomos galimybės padidina sulčiaspaudės kainą.

Į komplektą dažniausiai įeina keli priedai, su kuriais galima gaminti kitus patiekalus – tyreles, desertus, kokteilius. Prietaisu galima paruošti susmulkintą ledą, sojų ir riešutų pieną, sumalti prieskonius. Gaminimo procesą palengvina pasirinkus tinkamą režimą.

Šiuolaikiniuose modeliuose gamintojai montuoja be tinklelio filtrus, o tai supaprastina sulčiaspaudės priežiūrą. Brangiuose įrenginiuose yra savaiminio išsivalymo režimas. Per 15-20 minučių prietaiso vidus bus išplautas, beliks jį išardyti ir atskiras dalis išskalauti.

Koks skirtumas?

Išcentrinio tipo įrenginiuose žaliava susmulkinama iki minkštos būsenos, po kurios ji prilimpa prie centrifugos sienelių, sukdama dideliu greičiu. Šio sukimosi metu sultys praeina pro skylutes sienelėse, o minkštimas lieka viduje.

Išcentrinės sulčiaspaudės veikimą lydi didelis triukšmo lygis, o gatavų sulčių kiekis yra mažesnis nei ruošiant sraigtinėje mašinoje. Modelis su sraigtu turi daugiau galimybių, jis gali šlifuoti net ir kietus gaminius.

Išcentrinės sulčiaspaudės sulčių skonis bus prastesnis dėl žaliavų perdirbimo metu vykstančių oksidacijos procesų. Rūgštis gėrime atsiranda dėl sąlyčio su įkaitintu oru.

Sraigtinėje sulčiaspaudėje paruoštas sultis galima laikyti dvi paras, o sultis, gautas naudojant centrifugą, ne ilgiau kaip pusvalandį. Neginčijamas išcentrinio modelio pranašumas, ko gero, bus tik palyginti maža kaina.

palyginimo lentelė

Lentelėje pateikiamos pagrindinės abiejų tipų sulčiaspaudžių charakteristikos. Čia taip pat nurodomi abiejų modelių privalumai ir trūkumai.

Buitinės technikos kaina priklauso nuo įrenginio galingumo, gamybos medžiagos, komplektacijos. To paties modelio kaina gali skirtis priklausomai nuo pirkimo vietos.

Išcentrinės sulčiaspaudės privalumai ir trūkumai

Pirkėjai pirmenybę teikia išcentrinei sulčiaspaudei dėl jos privalumų. Šio modelio pranašumai yra šie:

• sulčių paruošimo greitis;
• vaisių pakrovimo paprastumas ir lengvumas;
• santykinai maža kaina;
• galimybė gaminti sultis iš kietų ir tankių vaisių.

Be to, išcentrinė sulčiaspaudė turi ir tam tikrų trūkumų. Pavyzdžiui, perdirbimo metu susidaro didelis kiekis atliekų, o pačios sultys įkaista. Paspaudus, dėl sąlyčio su deguonimi gėrimas oksiduojasi net ruošimo stadijoje. Sultis reikės išgerti per 20-30 minučių, po to jos praranda naudingąsias savybes.

Populiarių modelių apžvalgos

Lilija, Brestas:

„Mums reikėjo nusipirkti nebrangią sulčiaspaudę savo vasarnamiui. Pasirinkome biudžetinį modelį „POLARIS PEA 1536ADL“. Įrenginys veikė be problemų visą vasarą. Sultys išspaudžiamos greitai, mažai triukšmo, nėra purslų. Galima pasirinkti greičio režimą. Sulčiaspaudę lengva išardyti ir valyti, ji susidoroja su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Jame gaminome obuolių, morkų, bulvių sultis. Pirkimas buvo atliktas kaip akcijos dalis, o tai taip pat malonu.

Sergejus, Saratovas:

„Rinkdamiesi sulčiaspaudę sau rėmėmės atsiliepimais, nes tokią įrangą įsigijome pirmą kartą. Dėl to įsigijome išcentrinį modelį „Philips HR-1855/31“. Prietaisas man patiko. Greitai nusiplauna, išspaustos sultys neturi pašalinio skonio. Šio modelio trūkumų neradau. Naudojome šešis mėnesius. Sulčiaspaudė neužima daug vietos, o galia yra tinkama.

Liudmila, Sergijevas Posadas:

„Ilgą laiką negalėjome išsirinkti sau sulčiaspaudės, norėjome funkcionalaus ir patikimo modelio. Dėl to įsigijome „SCARLETT SC-JE50S27“. Prietaisas atrodo labai stilingas, papuošdamas virtuvę savo buvimu. Skirtumas tarp šios sulčiaspaudės ir ankstesnės yra tas, kad ji yra galingesnė (1500 W). Prietaisas turi 5 greičius, režimą reikia pasirinkti priklausomai nuo daržovių ir vaisių rūšies. Veikimo metu jis kelia triukšmą, tačiau tai nėra kritiška. Kaklo dydis yra 7,5 cm, todėl vaisius galima krauti be išankstinio pjaustymo. Sulčiaspaudės kaina – 8000 rublių, manau, kad tai visiškai pagrįsta.

Sraigtinės sulčiaspaudės privalumai ir trūkumai

Sraigto modelis yra modernesnė sulčiaspaudės versija. Įrenginys turi keletą privalumų, būtent:

• gebėjimas apdoroti kietus ir sausus produktus;
• minimalaus atliekų kiekio gavimas sulčių gamybos procese;
• ilgas paruošto gėrimo galiojimo laikas;
• sumažintas triukšmo lygis.

Tačiau buvo keletas minusų. Šio tipo sulčiaspaudės netinka minkštoms uogoms ir daržovėms, pavyzdžiui, pomidorams, nes po apdorojimo jos bus ne sultys, o tyrės.Gėrimo paruošimo procesas užtrunka ilgiau, palyginti su išcentriniu modeliu, o kas 10 minučių (taikoma nebrangiems modeliams su maža galia) reikia išjungti sraigtinę sulčiaspaudę, kad neperkaistų. Kitas trūkumas yra didelė šių produktų kaina.

Populiarių modelių apžvalgos

Tatjana, Riazanė:

„Kai galvojome apie sulčiaspaudės įsigijimą, ilgai rinkomės. Dėl to buvo įsigytas nedidelis, galingas sraigtinis agregatas „Redmond RJ-980S“. Pirkimo metu šis modelis kainavo 7000 rublių, mums kaina buvo optimali. Man patiko stilingas šio prietaiso dizainas, raudona apatinė jo dalis tapo akcentu mūsų virtuvėje. Sulčiaspaudė yra vertikalaus tipo, todėl užima minimaliai vietos. Dėl siauro kaklo supjaustome vaisius. Dėl didelės galios jis puikiai ištraukia sultis. Prietaisą lengva išardyti ir surinkti, jis greitai išvalomas. Rinkinyje yra specialus teptukas ir receptų knyga.

Igoris, Vladivostokas:

„Sraigtinė sulčiaspaudė „KITFORT KT-1105-2“ – pirmasis mūsų tokio tipo įrenginys. Modelis nėra pigus (kainuoja beveik 13 000 rublių), tačiau turi pažangų funkcionalumą, nes atlieka ir virtuvinio kombaino funkcijas. Sultys paruošiamos greitai, prietaisas galingas. Sraigtinį modelį pasirinkome, nes gėrime išlaikoma daugiau vitaminų. Moliūgų ir obuolių minkštimas yra gana drėgnas ir gali būti naudojamas kaip pyragų įdaras. Iš esmės pačios sultys gaminamos iš minkštimo, skaidrių gėrimų mėgėjai turėtų į tai atsižvelgti.

Natalija, Iževskas:

„Dukros patarimu sau įsigijau sraigtinę sulčiaspaudę Mirandi J100. Dabar mano virtuvėje apsigyveno nuostabus stilingas prietaisas, aprūpinantis mane ir mano vyrą vitaminingais gėrimais.Įrenginyje yra 8 integruotos programos, skirtos skirtingų rūšių sultims. Jau gaminome šviežias sultis iš apelsinų, obuolių, salierų ir net eksperimentavome su riešutų pienu. Prietaisas taip pat turi valymo režimą, tereikia į dubenį įpilti stiklinę vandens. Šios funkcijos dėka tolimesnis prietaiso plovimas labai supaprastinamas. Įrenginys gali veikti ir daržovių pjaustymo režimu, jame pjaustėme agurkus ir saldžiąsias paprikas.

Ką geriau pasirinkti

Sulčiaspaudės pasirinkimą lemia tai, kaip dažnai planuojate gaminti sultis, iš kokių vaisių ir daržovių ir kokiu kiekiu. Pavyzdžiui, jei ryte reikia nedidelės porcijos šviežių sulčių, galite rinktis paprastą vertikalaus varžto modelį.

Jei jums reikia didelio kiekio sulčių visai šeimai, geriau įsigykite horizontalų įrenginį su didesne galia ir pailgintu kaklu. Išcentrinės sulčiaspaudės pasirenkamos dėl mažesnės kainos. Be to, jie neužima daug vietos ir lengvai tilps į nedidelės virtuvės erdvę.

Jei pirkėjams svarbu, kad šviežios sultys ilgiau išlaikytų savo naudingas savybes, geriau rinktis sraigtinį modelį. Jame paruoštą gėrimą šaldytuve galima laikyti dvi paras. Tiems, kurie neturi laiko pjaustyti daržovių ir vaisių ryte, tiks modelis su plačia pakrovimo anga. Prietaiso savaiminio išsivalymo funkcija padės sugaišti mažiau laiko jo valymui.

Renkantis sulčiaspaudės modelį sau, verta įvertinti jos parametrus iš skirtingų pusių. Reikia atkreipti dėmesį ne tik į kainą, bet ir į gamybos medžiagą, našumą, funkcionalumą ir papildomų funkcijų buvimą. Nepermokėkite už nereikalingas galimybes ir neaukokite to, kas svarbu, kad nesigailėtumėte įsigiję.