Kas yra oro gruzdintuvė ir kaip išsirinkti tinkamą modelį?

Tikrai daugelis girdėjo apie tokį prietaisą kaip oro gruzdintuvė. Kuo tai gali būti naudinga ūkyje ir kas tai yra? Tiesą sakant, oro gruzdintuvė (arba, kaip dar vadinama, konvekcinė orkaitė) yra labai naudingas dalykas virtuvėje. Šis elektrinis prietaisas skirtas apdoroti ir gaminti maistą naudojant įkaitintą oro srovę.

Oro gruzdintuvės buvo išrastos praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio viduryje JAV. Na, o devintajame dešimtmetyje jie pasirodė mūsų rinkoje. Ir būtent tada jiems prilipo gražus žodis „aerogrilis“.

Prietaisas ir įranga

Šiuolaikinė konvekcinė krosnelė – tai permatomas dubuo arba kolba su stovu ir dangteliu, kuris dengia visą konstrukciją viršuje. Dangčio viduje yra kaitinimo elementas (vamzdinis elektrinis šildytuvas) ir ventiliatorius, o išorėje – valdymo pultas.

Kai kuriuose biudžetiniuose modeliuose vietoj šildymo elementų naudojami halogeniniai kaitinimo elementai. Naudojant halogenus, dubenėlio stiklas praktiškai nėra oksiduojamas ir nerūdijantis, ir tai yra aiškus pliusas. Tačiau halogeninių šildytuvų tarnavimo laikas yra nedidelis, o tarnavimo laikas nėra labai ilgas. Paprastai tai yra 3 metai. Metaliniams šildymo elementams, beje, šis skaičius yra daug ilgesnis - 8-10 metų.

Be aukščiau išvardytų elementų, oro gruzdintuvėje paprastai yra kepsninės mėsai kepti. Paprastai jų yra trys, o jų aukštis skiriasi.Dažnai galite pamatyti pridedamą specialų tinklinį kepimo skardą, kurio gali prireikti gaminant maistą garuose ir gruzdinant, taip pat džiovinti. Be to, daugumoje nebrangių modelių yra metalinis žiedas - jis sumontuotas dubens viršuje ir skirtas padidinti bei reguliuoti jo tūrį.

Veikimo principas ir veislės

Oro gruzdintuvės veikimo principas yra toks: kaitinimo elementas įšyla iki norimos temperatūros, tada, veikiamas ventiliatorių, į dubenį patenka daugiakryptis karštas oras, tolygiai pučiamas ant maisto ir jį efektyviai sušildo. Dėl to patiekalą galite kepti, kepti, troškinti ar virti orinėje gruzdintuvėje. Beje, oro šildymo temperatūra čia svyruoja nuo +60 iki +260 laipsnių.

Oro grotelės gali turėti vieną iš dviejų valdymo tipų:

• mechaninis;
• elektroninis.

Modeliai su mechaniniu valdymu yra gana paprasti – jie turi tik vieną darbo režimą. Apskritai ši galimybė pamažu tampa praeitimi, tačiau ji turi vieną akivaizdų pranašumą: oro gruzdintuvų su tokiais valdikliais kaina yra gana maža.

Elektroniniu būdu valdomi įrenginiai turi keletą greičių ir veikimo režimų bei įvairių papildomų funkcijų. Pavyzdžiui, šiuolaikinėse konvekcinėse krosnyse įrengti laikmačiai, todėl žmogaus buvimas ir nuolatinė kontrolė nėra būtina. Įrenginys automatiškai išsijungs norimu laiku.

Daugelis elektroninių oro gruzdintuvų turi funkciją „Palaikykite šiltą“. Tai leidžia ir toliau troškinti patiekalą karštame ore po paties gaminimo proceso.

Kita naudinga funkcija yra savaiminis išsivalymas.Šiuolaikinių oro gruzdintuvų dubenys yra pagaminti iš nedūžtančio karščiui atsparaus stiklo, todėl yra gana sunkūs ir nelengvai prižiūrimi. Savaiminio išsivalymo funkcija viską labai supaprastina: tereikia į keptuvę supilti vandenį ir ploviklį ir paspausti mygtuką.

Aukščio reguliavimo funkcija taip pat bus maloni premija pirkėjams. Ši funkcija leidžia padėti indus aukščiau arba žemiau kaitinimo elemento atžvilgiu.

Privalumai

Konvekcinė orkaitė gali pakeisti kitus prietaisus, tokius kaip mikrobangų krosnelė, skrudintuvas, elektrinė viryklė ar garintuvas. Tai labai rimtas argumentas jo įsigijimo naudai tiems, kurie vis dar abejoja, ar šis prietaisas reikalingas virtuvėje, ar ne.

• Oro gruzdintuvės privalumas yra tas, kad ant jos galite gaminti be aliejaus, margarino ir riebalų – prie dubens visiškai niekas neprilips.
• Oro gruzdintuvėje vienu metu galite gaminti kelis patiekalus, ir tuo ji skiriasi nuo panašaus prietaiso – multivarkos.
• Kadangi kepimo indas yra skaidrus, visą procesą galima stebėti iš išorės.
• Oro gruzdintuvė leidžia gaminti ar pašildyti maistą absoliučiai bet kokiame inde.

Kaip išsirinkti gerą modelį?

Pirmiausia pirkėjas turėtų pasidomėti įrenginio funkcijomis. Ir jūs ne visada turėtumėte pasirinkti "įmantriausią" konvekcinę orkaitę. Kam jis reikalingas, jei jis turėtų būti naudojamas tik tam tikriems tikslams? Daugybė funkcijų daugeliu atvejų atrodo nereikalingos.

Taip pat verta pasidomėti siūloma įranga. Būtų gerai, jei komplekte būtų žnyplės, skirtos jau paruoštiems indams pakeisti ir sugriebti. Vištienos iešmo ir iešmelių turėjimas – taip pat didelis privalumas.

Kitas svarbus momentas – geriau rinktis modelius su nuimamu laidu.Taip bus lengviau ir valyti, ir laikyti įrenginį. Tačiau nuimamas dangtelis ant oro gruzdintuvės nėra labai patogus. Maisto gaminimo procese tikriausiai teks paieškoti, kur jį įdėti, labai karšta. Daug praktiškesnis yra dangtelis, pritvirtintas prie korpuso su laikikliu – jis visada bus savo vietoje. Ir jūs tikrai turėtumėte pažvelgti į vietą, kur jis prisijungia prie kūno. Tvirtinimo detalės turi būti metalinės, o ne plastikinės, nes dangtis turi didelį svorį.

Patarimas

Esant galimybei rinkitės konvekcinės orkaitės modelį su nuimamomis apsauginėmis grotelėmis (jos skirtos apsaugoti kaitinimo elementus). Žinoma, šios grotelės gana greitai užsikemša, o jei yra nuimamos, jas bus daug lengviau prižiūrėti. Užtenka atsukti varžtus, išimti, išplauti ir padėti atgal į vietą.

Ką galima virti oro gruzdintuvėje?

Oro groteles iš tikrųjų galima laikyti universaliu prietaisu ruošiant bet kokio tipo karštą maistą. Taigi, ką su juo galite gaminti?

• Orinėje keptuvėje galite virti barščius, sriubas ir kitus pirmuosius patiekalus. Čia, pavyzdžiui, galima išsivirti skanios košės, kepti bulves puoduose, išsivirti picas.
• Oro gruzdintuvėje taip pat visiškai įmanoma atitirpinti įvairius maisto produktus ir pašildyti paruoštus patiekalus.
• Daržoves galite virti, troškinti ir kepti orinėje gruzdintuvėje.
• Ruošiant naminį jogurtą ir varškę, šis prietaisas tikrai taps ištikimu namų šeimininkės padėjėju.
• Be konvekcinės krosnies neapsieisite ruošdamiesi žiemai - marinuodami ir konservuodami, taip pat džiovindami grybus, vaisius, uogas ir daržoves žiemai.
• Taip pat svarbu šį aparatą naudoti karšto rūkymo procesams, gruzdinimui giliai ir garuose.
• Norintys išbandyti savo kulinarinius gebėjimus, orinėje keptuvėje gali išsikepti pyragus, bandeles ar, pavyzdžiui, naminę kvapnią duoną. Taip pat svarbu, kad kepinius be problemų galėsite paruošti iš beveik bet kokios rūšies tešlos.
• Oro keptuvėje mėsa ir žuvis puikiai apkepa, nenaudojant saulėgrąžų aliejaus. Norite virti žuvies filė ar vištienos kotletus? Jokiu problemu! Oro gruzdintuvė taip pat puikiai tinka kepti šašlykus.
• Be kita ko, naudodami šią techniką galite, pavyzdžiui, virti uogienę ir ruošti karštą vyną.

Taigi, oro gruzdintuvė, be jokios abejonės, palengvins gaminimo procesą ir užims deramą vietą virtuvėje. Ir daugelis vartotojų jau įsitikino praktiškai, kad tai įrenginys, galintis pakeisti keletą kitų panašias funkcijas atliekančių buitinių prietaisų. Tai yra, oro gruzdintuvės pirkimas yra ekonomiškas ir protingas pasirinkimas.