Kaip tinkamai laikyti bulves miesto bute?

Tikriausiai kiekvienas žmogus uždavė sau klausimą, kaip laikyti bulves bute. Žinoma, idealus variantas būtų bulves laikyti rūsyje, tačiau ir miesto sąlygomis galima rasti vietos šakniavaisiams.

Paruošimas sandėliavimui

Jei bulvės buvo surinktos savo sklype, tada po derliaus nuėmimo gumbus rekomenduojama keletą valandų džiovinti saulėje. Pirma, tai žymiai sumažins jų vėlesnio puvimo riziką, antra, įstrigusią žemę bus lengviau atskirti. Parduotuvėje renkantis bulves reikėtų atsiminti, kad jos turi būti vidutinio dydžio ir be plika akimi matomų pažeidimų ar ligų. Vėlesnių veislių bulvės yra optimalios sandėliavimui, o anksti sunokusios gali išsilaikyti iki lapkričio – daugiausiai gruodžio pradžios.

Bulvės rūšiuojamos, pažeisti gumbai pirmiausia naudojami maistui, nes ilgai laikant namuose jie neišgyvens. Prieš laikant bulves nereikėtų nuplauti, tereikia nukratyti nuo gumbų įstrigusį dirvą.

Kaip laikyti?

Rekomenduojama bulvėms duoti savotišką profilaktinį periodą nuo poros savaičių iki mėnesio, per kurį dažniausiai pasireiškia visos anksčiau nepastebėtos ligos. Šiuo laikotarpiu gumbus reikia laikyti gerai vėdinamoje vietoje ir reguliariai tikrinti.

Laikant bulves reikia geros ventiliacijos, todėl bulves galite supakuoti arba į medžiaginius maišelius, arba į dėžutes su skylutėmis.Nereikėtų naudoti polietileno – jame esantys gumbai greitai sudrėksta, supelija ir pūva. Dėl tos pačios priežasties stiebagumbių nerekomenduojama ilgai laikyti šaldytuve. Norint apsisaugoti nuo visų rūšių kenkėjų, į bulvėms laikyti skirtą maišelį ar dėžutę rekomenduojama įdėti aromatinių žolelių – šermukšnio lapų ar sėmenų, pelyno šakelių ir kt.

Kokioje temperatūroje ir drėgmei laikyti bulves?

Kaip ir daugelis kitų daržovių, bulvės nemėgsta karščio. Jis turėtų būti laikomas tik vėsioje vietoje, kiek įmanoma toliau nuo šildymo prietaisų. Namuose tai gali būti nešildomas balkonas ar lodžija, sandėliukas, prieškambaris, bet ne šaldytuvas.

Kokioje temperatūroje bulvės turi būti laikomos? Nors jis turėtų būti gana žemas (5-6 laipsniai), jis vis tiek neturėtų nukristi žemiau nulio.

Kad sugertų susikaupusią drėgmę, bulvės išdėliojamos gerai išdžiovintais šiaudais, pjuvenomis ar burokėliais. Tačiau bulvių laikyti su kitomis daržovėmis nepatartina.

Kodėl žema bulvių laikymo temperatūra tokia svarbi? Su juo sulėtėja visi gyvybės procesai gumbuose. Kai bus stiprus atšilimas, bulvės pradės dygti, jų kvėpavimas intensyvės, dėl to gumbai neteks drėgmės ir suglebs. Todėl namuose būtina palaikyti optimalias laikymo sąlygas – 3–4 laipsnius šilumos ir 85–90% oro drėgnumą.

Patarimas

Patogias temperatūros sąlygas laikymo metu bus lengviau palaikyti, jei į dėžutę kartu su juo įdėsite termometrą.

Kaip žiemą laikyti bulves balkone

Jei balkonas nešildomas, esant stipriam šaltam orui, bulves gali pasiekti šaltis.Kaip šiuo atveju tinkamai laikyti bulves? Kad nesušaltų, maišelius ar dėžutes galima suvynioti į seną medvilninę antklodę. Kai kas dėžutes su gumbais apšildo elektrinėmis lempomis ar plaukų džiovintuvu. Pastarasis ne tik sušildo bulves, bet ir suteikia papildomą ventiliaciją.

Jei regione porą dienų per žiemą užklumpa stiprūs šalčiai, toks bulvių laikymas, žinoma, yra įmanomas. Bet jei šaltis tęsis mėnesius, šie metodai bus neekonomiški.

Bulvių laikymo dėžutė

Geriausias būdas bulves žiemą laikyti balkone – joms pastatyti dvisluoksnes talpas. Norėdami tai padaryti, jums reikia dviejų skirtingų dydžių dėžių, kur viena iš jų turėtų būti bent 15-20 cm mažesnė už antrąją ilgio, pločio ir aukščio. Į didesnės dėžės dugną reikia pilti pjuvenas arba net bet kokią dirbtinę izoliaciją, išskyrus mineralinę vatą, nes smulkios jos dalelės gali patekti į bulves. Tada į vidų įdedama mažesnė dėžutė, tarpai tarp dviejų dėžių sienelių užsandarinami ta pačia pjuvenomis ar kita izoliacija. Konstrukcijos viršus uždengtas sena antklode arba tiesiog storu audiniu. Tokiose dėžėse bulves laikyti galima net ir esant 10-15 laipsnių šalčiui.

Kitos sąlygos

Taip pat svarbu, kad gumbai nebūtų veikiami šviesos – be to, kad dėl to jie pradeda dygti, jie gamina ir nuodingą medžiagą solaniną, kurios atsiradimą nesunku pastebėti – bulvės pradeda žaliuoti. . Dėl to nereikėtų išmesti visos bulvės, tačiau prieš valgant ją reikės nupjauti žalią sluoksnį.

Žiemos pabaigoje – pavasario pradžioje bulvėms dažnai pradeda dygti akys.Ir kad visos maistinės medžiagos iš gumbų nepatektų į juos, šiuos daigus reikia pašalinti.

Patarimas

Mėta laikoma veiksminga priemone nuo bulvių dygimo laikant – sausi jos lapai supilami į maišelius ar dėžutes su gumbais.

Bute bulves geriau laikyti nedidelėmis porcijomis. Tada bus kur kas patogiau apžiūrėti bulves dėl saugumo, o jei suges vienoje dėžėje, likusieji nenukentės.

Kiekviena bulvių laikymo dėžė turi būti bent nedideliame aukštyje nuo grindų (15-20 cm) ir neturi būti pristumta prie sienų.

Ar galima laikyti šaldytuve?

Nedidelės bulvių atsargos dažnai siunčiamos į šaldytuvo stalčius. Paprastai jie greitai suvalgomi, o gumbai neturi laiko atsitikti. Bet ar leidžiama bulves ilgai laikyti šaldytuve? ne ne ne. Tam yra keletas priežasčių.

• Šaldytuve bus per daug vietos, tiesiog neliks vietos kitiems gaminiams.
• Temperatūra šaldytuve dažniausiai būna žemesnė nei 5-6 laipsniai, o tokiomis sąlygomis bulvių krakmolas skyla į cukrų, bulvės tampa saldžios. Ne mirtina, bet ir ne maloni.
• Šaldytuvas yra uždara erdvė. Net jei jis atidaromas kelis kartus per dieną, jis neužtikrina tinkamo vėdinimo ir bulvės greitai įmirksta.

Kaip matote, laikyti bulves bute visai nėra sunku. Svarbiausia yra sudaryti tam tinkamas sąlygas ir reguliariai rūšiuoti. Net jei iš pirmo žvilgsnio stiebagumbiai atrodo sveiki, tačiau iš dėžutės sklinda nemalonus kvapas, o aplink ją skraido smulkūs dygliuokliai – tai tikras ženklas, kad su bulvėmis ne viskas tvarkoje ir jas reikia atidžiau apžiūrėti.