Geriausi būdai pagaląsti peilį namuose

Norint išmokti teisingai pagaląsti peilius, reikia laiko ir tam tikros patirties. Šioje procedūroje yra daug niuansų ir konkrečių punktų, todėl kiekvienas meistras pasirenka metodą pagal savo asmenines nuostatas. Tačiau jūs galite įvaldyti technologiją bendrai, kad turėtumėte pakankamai įgūdžių atlikti pagrindines operacijas, tokias kaip virtuvinių peilių galandimas. Pažvelkime į šio meno pagrindus ir pateiksime keletą naudingų patarimų.

Tinkamas pasiruošimas

Galandimo procesas turėtų prasidėti nustatant ašmenų medžiagą. Jei peilį pagaląsite neatsižvelgdami į lydinio, iš kurio jis pagamintas, savybes, idealaus rezultato nepasieksite.

• Dažniausiai namuose randami peiliai yra anglinis plienas. Šį geležies ir anglies lydinį lengva pagaląsti. Tokie produktai taip pat yra nebrangūs. Pagrindinis trūkumas yra polinkis oksiduotis ir rūdžių dėmių atsiradimas.
• Korozijai atsparus plienas su mažu anglies kiekiu ir legiruojančiais priedais (chromu, rečiau molibdenu ar nikeliu) korozijos nebijo, tačiau jo kietumas mažesnis.Todėl gaminiai, pagaminti iš tokio lydinio, greitai praranda savo aštrumą ir reikalauja reguliaraus galandimo.
• Peiliai, pagaminti iš plieno su dideliu anglies kiekiu, legiruoto su vanadžiu arba kobaltu, pasižymi dideliu kietumu, gerai pagaląsta ir ilgai išlieka aštrūs. Jie taip pat nebijo korozijos. Vienintelis šios klasės peilių trūkumas yra jų didelė kaina.
• Damasko plienas naudojamas briaunotiems ginklams ir medžiokliniams peiliams gaminti. Toks peiliukas yra kaltas iš paketo strypų ar juostelių su skirtingu anglies ir legiruojančių priedų kiekiu. Gaminiai iš Damasko plieno gerai išlaiko kraštą. Sudėtinga gamybos technologija ir puikus našumas lemia aukštą tokių gaminių kainą.
• Keraminiai peiliai išlieka aštrūs ilgą laiką. Tačiau toks peiliukas yra labai trapus ir gali sulūžti, jei jis netinkamai pagaląstas arba nukrito iš aukščio.

Jei tai pirmas kartas, kai bandote pagaląsti peilį, naudokite paprastą anglinio plieno virtuvės įrankį. Jei ašmenys bus pažeisti, tai nepadarys tiek žalos, kiek sugadintas brangus kolekcinis ar medžioklinis peilis.

Galąstinas peilis kruopščiai nuvalomas nuo nešvarumų. Tada ašmenys apžiūrimi ryškioje šviesoje. Tai leidžia nustatyti visus defektus: drožles, įpjovas ir tt Atlikę apžiūrą suprasite, kurią ašmenų dalį reikia intensyviai galandinti, o kurią tik šiek tiek pakoreguoti.

Galandimo kampo nustatymas

Kad peilis vienodai gerai pjautų su bet kuria ašmenų dalimi, reikia pasiekti tokį patį ašmenų pasvirimo kampą per visą jo ilgį. Šio kampo pasirinkimas yra vienas iš pagrindinių teisingo galandimo punktų.

Yra dvi taisyklės:

• Kuo mažesnis galandimo kampas, tuo aštresnis bus peilis.
• Kuo didesnis galandimo kampas, tuo ilgesnis peilis nenubluks.

Idealus kompromisas tarp ašmenų aštrumo ir galandimo trukmės yra nuo 25° iki 45° (nurodytas kampas, sudarytas iš dviejų ašmenų kraštų). Norint gauti šį kampą, ašmenų kampas į galandimo akmenį turi būti padvigubintas. Pavyzdžiui, jei planuojate pagaląsti ašmenis 35° kampu, tuomet peilis turi būti pakreiptas 17,5° nuo bloko.

Per aštriai pagaląstas peilis yra pavojingas rankoms, rankšluosčiams šluostant ir pan., todėl jį nepatogu valdyti. Virtuviniam peiliui optimalus galandimas 40-45° kampu.

Įprastas popieriaus lapas padės nustatyti standartinius kampus. Kampas tarp ilgosios ir trumposios lapo kraštų yra 90°. Vieną kartą lenkdami lakštą įstrižai, gauname 45° kampą. Pakartotinis lankstymas suteiks 22,5° kampą. Vieną lakšto kraštą priglausdami prie bloko, padėkite ašmenis kitoje lapo pusėje. Turėtumėte stengtis išlaikyti susidariusį kampą viso galandimo proceso metu.

Kaip pagaląsti peilį: įrankių apžvalga

Galandimo įrankio pasirinkimas yra antrasis meistriškumo komponentas. Per tūkstančius metų žmonija išrado daugybę prietaisų, kurie leidžia ištiesinti pažangiausius kraštus. Prietaiso tipas parenkamas atsižvelgiant į galandimo tikslą, taip pat į asmeninius pageidavimus. Pradedantiesiems geriausiai tinka paprastas blokas iš techninės įrangos parduotuvės: ne visi žino kaip pagaląsti peilius šlifavimo akmeniu, tačiau tai bus puiki pradžia lavinti profesinius įgūdžius. O ateityje, tobulėjant įgūdžiams, eilė ateis į brangesnius ir pažangesnius įrenginius.

Bandymo akmuo (galandimo akmuo)

Galandimo akmuo naudojamas tiek grubiai galandant, tiek galutinei ašmenų apdailai. Kiekvieno gaminio galimybes lemia jo sudėtyje esančių kietųjų dalelių – abrazyvinių grūdelių – skersmuo.

Namų ūkyje jums reikia dviejų juostų:

• su dideliais grūdeliais - šiurkščiam galandimui;
• smulkiagrūdis – galutiniam šlifavimui.

Renkantis strypus, vadovaukitės ašmenų ilgiu. Blokas turi būti ne trumpesnis, o geresnis – 1,5–2 kartus ilgesnis.

Patikrinkite paviršių, kad įsitikintumėte, jog jame nėra drožlių, įdubimų ar įdubimų. Juostos plotis ir forma neturi esminės reikšmės.

Mechaninis galąstuvas

Mechaninius galąstuvus gamina tiek „bevardžių“ firmų iš Kinijos, tiek žinomų gamintojų. Šis prietaisas leidžia greitai pagaląsti ašmenis, net jei neturite įgūdžių. Tačiau jį galima rekomenduoti tik galandant virtuvinius peilius, nes pjovimo briaunos labai greitai praras aštrumą. Be to, dažno redagavimo poreikis greitai sugadina ašmenis. Brangiems medžiokliniams ir kolekciniams peiliams geriau rinktis kitą įrankį.

Elektrinis galąstuvas

Naudodami elektrinį peilių galąstuvą galite pasiekti aukštos kokybės pjovimo briaunas. Šiuolaikiniai modeliai gali automatiškai nustatyti ašmenų kampą, todėl ši mašina leidžia pagaląsti ne tik standartinį virtuvinį, bet ir filė peilius.

Galite rasti parduodamų automobilių, kurių kaina skiriasi dydžiu ar daugiau. Norint pasiekti geresnių rezultatų, reikėtų rinktis pažangesnius modelius nesivaikydami mažos kainos.

Musat

Šis prietaisas primena dildę su apvalia darbine dalimi, tik jo grūdelių dydis yra daug mažesnis - tai tik strypas, pagamintas iš patvaraus plieno. Musatas yra įtrauktas į kai kuriuos peilių rinkinius, taip pat jį galima įsigyti techninės įrangos ar specializuotoje parduotuvėje.

Musato jie negaląsta, o tik pakoreguoja šiek tiek aštrumą praradusį ašmenį.

Galandimas ant abrazyvinių akmenų

Abrazyviniai akmenys gali būti dirbtinės arba natūralios kilmės. Tai veiksmingi galandimo įrankiai, tačiau neįperkami. Todėl dažniausiai juos perka profesionalai, siekiantys idealių rezultatų. Galandimo akmuo naudojamas taip pat, kaip ir šlifavimo akmuo.

Švitrinis popierius arba audinys

Ant kieto pagrindo (pavyzdžiui, medinio blokelio) klijuojamas švitrinis popierius, o tada peilis juo pagaląstamas taip pat, kaip ir šlifavimo akmeniu. Profesionalai apie šį galandimo būdą dažniausiai kalba niekinamai, tačiau paprastiems peiliams jo efektyvumas yra gana patenkinamas.

Lansky galąstuvas

Šiuo prietaisu patogu galąsti vidutinius ir mažus peiliukus. Tai leidžia labai tiksliai išlaikyti ašmenų briaunų kampus, todėl puikiai tinka medžiokliniams ir surinkimo peiliams. Du kampai vienu metu naudojami suspausti ašmenis ir reguliuoti šlifavimo kampą. Akmuo dedamas ant strypo, perleistos per kampe esančią skylę. Galąstuvas komplektuojamas su keliais įvairaus grūdėtumo šlifavimo akmenimis.

Galandimo ir šlifavimo mašinos (galandimo staklės, elektrinis švitrinis)

Principas čia tas pats: abrazyvinis ratas (pagamintas, kaip ir šlifavimo akmuo, iš abrazyvinių grūdelių ir rišiklio) sukamas dideliu greičiu ant veleno.

Pagrindinis galandimo mašinoje pranašumas yra didelis visų operacijų greitis. Tačiau tuo pačiu metu pradedantiesiems kategoriškai nerekomenduojama pradėti nuo šio metodo: užtenka vienos klaidos, kad nepataisomai sugadintumėte ašmenis.

Turimos priemonės

Šie įrankiai naudojami peiliui pagaląsti, jei po ranka neturite bloko ar kito specialaus prietaiso.Įgudusiose rankose net ir paprastas grindinys plokščiu paviršiumi gali pakeisti bandomąjį akmenį. Žinoma, tokiu būdu nebus įmanoma pasiekti tobulo aštrumo, tačiau visiškai įmanoma grąžinti ašmenis į darbinę būklę.

• Antras peilis

Jei turite du peilius, galite apsieiti ir be jokių papildomų įrankių. Peiliai galąsti vienas prieš kitą 10 minučių, laikant po vieną kiekvienoje rankoje. Po šios procedūros ašmenys taps aštresni, o peilius jau galima naudoti.

• Stikliniai objektai

Šiurkštus ir grubus stiklo ar keramikos paviršius taip pat gali pakeisti bandomąjį akmenį. Lauke galandimą galima koreguoti naudojant keraminio arbatos puodelio dugną, plytelės gabalėlį ir pan.

• Odinis diržas

Dažniausiai apdailai naudojamas storas odinis diržas. Bet jei po ranka nėra nieko tinkamo, tai padės visiškai nuobodu peiliuku padaryti šiek tiek aštresnį. Diržas turi būti gerai priveržtas, viename gale pritvirtinant. Jei pjovimo briauną paleisite juostą pakankamai ilgai, ašmenys nublizgins ir taps aštresni.

GOI pasta padės padidinti poliravimo efektyvumą. Diržas su pridėta poliravimo pasta yra ideali priemonė tiesių skustuvų, filė peilių ir kt.

Ašmenų galo patikrinimo metodai

Paskutinis tinkamo peilių galandimo algoritmo žingsnis yra aštrumo patikrinimas. Daugelis tokio patikrinimo metodų žinomi jau seniai. Vieno ar dviejų patikrinimų naudojimas padės nustatyti galandimo trūkumus arba įsitikinti, kad rezultatas yra tobulas.

• Ant lapo

Popieriaus lapas (pavyzdžiui, tiks popierius iš bloknoto) laikomas pakabintas. Aštrus peilis supjaustys plonas juosteles, nesuglamžydamas popieriaus.Jei negalite nupjauti arti lapo krašto, tada ašmenis reikia papildomai apdailinti.

• Ant pomidoro

Puikiai pagaląsti ašmenys, uždėti ant prinokusio pomidoro, galės jį nupjauti naudodamas savo svorį. Be to, galandimo kokybę galima pamatyti pagal pjūvių storį.

Vietoj pomidoro kaip bandomasis objektas tinka virtos bulvės.

• Bandymai ant rankų plaukų

Šiuo metodu jau seniai pasitiki galandimo srities ekspertai. Manoma, kad jei pakankamai gerai pagaląsite peilį, jį galima naudoti vietoj skustuvo. Skutimosi švara rodo galandimo kokybę.

Kokių peilių negalima pagaląsti patiems?

Galiausiai pasakysime, kokių peilių geriau negaląsti patiems.

Sunkiausiai galąsti peilių tipai:

• Keraminiai peiliai. Norėdami juos pagaląsti, negalite naudoti įprastų šlifavimo akmenų ir galandimo akmenų. Šie itin kieti peiliukai yra pagaląsti deimantiniais šlifavimo akmenimis – tokio tipo mėgėjų arsenale retai sutinkama.
• Bulato, Damasko plienas yra sunkiai pagaląsta medžiaga. Damasko peilio galandimas įprastu šlifavimo akmeniu yra labai daug laiko ir daug pastangų reikalaujantis darbas, o galandant ant deimantinio šlifavimo peilis, kurio sudėtis yra nevienalytė, sutrupės.
• Pjūklo geležtės visiškai nereikalauja galandimo. Vienintelis dalykas, kurį galima padaryti naudojant tokį peilį, yra pagaląsti jį iki įprasto ašmenų (jei leidžia plieno kokybė ir ašmenų forma).

Pradedantiesiems taip pat nerekomenduojama galąsti mėgstamų peilių (atminimo daiktų, lengvai naudojamų pavyzdžių ir pan.). Jei įgūdžiai nėra pakankamai aukšti, yra nemaža rizika sugadinti ašmenis.

Iš išorės gali atrodyti, kad įvaldyti galandimo technologiją yra per sunku. Tačiau jei į verslą imsitės kantriai ir be reikalo neskubėdami, šį įgūdį įvaldyti visai įmanoma.Tada jūsų peiliai ir kiti pjovimo įrankiai visada bus puikios darbinės būklės.