Kaip tinkamai laikyti mandarinus ir kokia veislė bute išsilaikys ilgiau?

Daugelis žmonių, jei įmanoma, stengiasi mandarinus laikyti namuose, kad žiemos „vitaminų šaltinis“ visada būtų po ranka. Tačiau kiek ilgai užteks tokių vaisių atsargų ir ką daryti, kad jų šviežumas išliktų ilgai? Dabar mes jums pasakysime! Jei tenkinamos visos sąlygos, mandarinus galima laikyti kelis mėnesius.

Kiek laiko išsilaiko mandarinai, priklausomai nuo veislės?

Prieš siųsdami citrusinius vaisius saugoti, turite atsižvelgti į jų įvairovę ir net žievelės spalvą:

• Žalsvo atspalvio vaisiai gali išsilaikyti apie dvi savaites esant temperatūrai nuo +2 iki +6 laipsnių.
• Geltonieji citrusai pradeda gesti po dešimties dienų, jiems reikia žemesnės temperatūros – nuo ​​+1 iki +2 laipsnių.

Taip pat svarbi šalis, kurioje buvo surinkti mandarinai:

• Iš Abchazijos ir Maroko atvežti vaisiai saugomi ilgą laiką. Jie išsiskiria šviesiai geltona oda ir porėta struktūra. Tokių mandarinų minkštimas yra sultingas ir saldus.
• Iš Turkijos ir Ispanijos atvežti vaisiai yra didesni ir greičiau genda.

Norint pratęsti mandarinų gyvenimą, juos reikia laikyti vėsioje vietoje. Tada net po poros mėnesių jie bus saldūs ir sultingi.

Kokiomis sąlygomis ir kokioje temperatūroje mandarinai turi būti laikomi?

Jei vaisiai buvo vežami teisingai, jų galiojimo laikas žymiai pailgėja.

Citrusinius vaisius geriausia laikyti ne aukštesnėje kaip +6 laipsnių temperatūroje. Jei paliksite kambario temperatūroje, vaisiai pradės gesti maždaug po savaitės.

Kad vaisiai neišdžiūtų, nepūtų ar nepelytų, patalpoje turi būti palaikoma apie 80% oro drėgmė.

Taip pat yra keletas draudimų - jie susiję su per dideliu namų šeimininkių entuziazmu bandant išsaugoti įsigytų citrusinių vaisių šviežumą:

• Nerekomenduojama vaisių papildomai purkšti vandeniu.
• Mandarinų negalima dėti į šaldiklį, kitaip ant jų pradės formuotis juodi taškai, rodantys produkto sugedimą.

Kur vaisiai išsilaikys ilgiausiai?

Tinkamiausiomis vietomis laikomas vėsus rūsys ir rūsys. Kitas geras vaisių konservavimo variantas yra įdėti juos į šaldytuvą. Prieš sandėliuojant juos reikia atidžiai apžiūrėti, atrinkti visus minkštus, supuvusius ir sugedusius vaisius.

Kiekvienas saugojimo būdas turi savų pliusų ir minusų, apie kuriuos verta pakalbėti plačiau.

• Vaisių stalčius šaldytuve

Siųsdami mandarinus į šaldytuvą, nedėkite jų į plastikinį maišelį ir nevyniokite į maistinę plėvelę. Priešingu atveju vaisiai pradės pūti. Geriausia citrusinius vaisius sudėti į perforuotą dėžutę, kad būtų užtikrintas oro patekimas. Tokiomis sąlygomis vaisiai išsilaikys apie mėnesį.

Atkreipkite dėmesį, kad mandarinai laikomi atskirai nuo kitų vaisių.

• Įstiklintas balkonas (žiemą)

Naudojant šį laikymo variantą, vaisiai neišdžius ir išliks sultingi. Geriausia juos išdėlioti balkone medinėse dėžėse. Turite iš anksto pasirūpinti angomis, kad oras galėtų patekti. Reikėtų rinktis tamsiausią kampelį – nepageidautina, kad saulės spinduliai kristų ant mandarinų. Vaisius galite uždengti popieriumi (ne spausdinimo popieriumi).

• Vėsus rūsys

Prieš dedant mandarinus į rūsį, jį reikia dezinfekuoti ir patikrinti, ar nėra kenkėjų ir drėgmės pertekliaus. Patalpa turi būti gerai vėdinama.

Vaisiai turi būti dedami į kartonines dėžutes, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Kiekvieną citrusinį vaisių rekomenduojama suvynioti į popierių arba servetėlę. Mandarinus galite įdėti į tinklą ir pakabinti rūsyje.

• Kambario sąlygomis

Citrusiniai vaisiai mažiausiai laikomi namuose, nes jiems per aukšta temperatūra ir per žema drėgmė. Norėdami pailginti vaisių šviežumą, galite juos atskirai suvynioti į pergamentinį popierių, tada įdėti į emaliuotą dubenį ir uždengti dangčiu. Patartina kiekvieną dieną tikrinti mandarinų šviežumą, nes šis laikymo būdas nėra pats patikimiausias.

Gudrybės pratęsti galiojimo laiką

Jei elgsitės išmintingai, galite padidinti apelsinų vaisių galiojimo laiką:

• Mandarinus reikia pasirinkti teisingai. Rekomenduojama teikti pirmenybę vaisiams su šakomis. Šie citrusiniai vaisiai bus laikomi ilgiau ir nepraras savo išvaizdos.
• Jei vaisius planuojate laikyti namuose, pirmiausia jų žievelę galite patrinti vašku arba augaliniu aliejumi. Kai vaisiai išdžius, sudėkite juos į dėžutę arba didelę keptuvę. Patartina, kad jie vienas kito neliestų. Dėl tokių manipuliacijų mandarinai išliks ilgiau nuo vienos iki dviejų savaičių.
• Būtina reguliariai rūšiuoti citrusinių vaisių atsargas, pašalinant vaisius, kuriuose yra net menkiausių gedimo pėdsakų. Dėl vieno supuvusio mandarino nukentės visi kiti.

Pagrindinės apelsinų vaisių laikymo sąlygos – optimali temperatūra, tinkama drėgmė ir tinkami indai.Jei visi jie atitinka, šviežiais ir skaniais vaisiais galėsite mėgautis net kelis mėnesius.