Ar galima dešrą laikyti šaldiklyje: ar ji valgoma?

Ar galima dešrą laikyti šaldiklyje? Žinoma. Tai prailgina galiojimo laiką, o procedūra visiškai nepaveikia skonio. Retas žmogus dešras laiko šaldiklyje, tačiau šie patarimai labai pravers, jei laukia ilga kelionė arba reikės pasitaupyti nuo šventinio stalo likusius skanėstus.

Kiek laiko galite laikyti

Priklausomai nuo šaldiklio talpos, dešros gaminį ten galima laikyti iki 12 mėnesių. Tačiau vargu ar skanėstas taip ilgai išsilaikys. Beje, kuo ilgiau mėsos gaminys išlieka, tuo jis tampa mažiau skanus. Pirmuosius 2 mėnesius stenkitės naudoti dešrą.

Patarimas
Jei dešros lazdelė prarado sultingumą, iš jos paruoškite įdarą blynams, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į užkandį, salotas, sriubą (solianką), pakepinkite su daržovėmis.

Kai kurios šeimininkės iš karto po pirkimo dešreles supjausto, deda į šaldiklį ir pagal poreikį išima porcijas, pavyzdžiui, picai. Tačiau šis būdas rekomenduojamas tik ilgalaikiam saugojimui: jei planuojate turėti sumuštinių lėkštę, užteks šaldytuvo.

Kaip laikyti įvairias dešreles

Dešrelių įvairovė džiugina gurmaną, tačiau šio asortimento sandėliavimas vykdomas pagal skirtingas taisykles. Išstudijuokite jas, kad netyčia nenusinuodytumėte: su pasibaigusia dešra negalima juokauti.

Patarimas
Galiojimo laikas, nepriklausomai nuo dešros rūšies, pailgėja dėl vakuuminės pakuotės.Visada perskaitykite pagaminimo datą ir atkreipkite dėmesį, kad atidarius pakuotę dešros gaminys yra valgomas vidutiniškai 1-3 savaites.

Standartinė šaldiklio temperatūra yra iki –18-20 laipsnių. Jei yra reguliavimo funkcija, tada žemesnėje temperatūroje gaminiai tarnaus dar ilgiau.

Kiek laiko galite laikyti dešrą šaldiklyje:

1. Patvariausia dešra pagal galiojimo laiką yra žaliai rūkyta dešra, nes joje mažai drėgmės. Net į tolimas keliones vežasi, suvynioję į folijos lakštą. Šis pagaliukas šaldiklyje užteks metus.
2. Kitas patvariausias yra rūkytas, tada pusiau rūkytas.
3. Mažiausiai sandėliuojama kumpio ir virtų dešrų bei visiškai natūralių naminių gaminių. Ilgai šaldiklyje tokio maisto geriau nelaikyti, kad nesudrėktų. Optimalus laikotarpis esant žemai temperatūrai yra iki 2 mėnesių. Ir prieš paslėpdami gaminį, šiek tiek išdžiovinkite.

Beje, dešreles galite šaldyti ir su įdarais – šonine, sūriu ir pan.!

Kaip išsaugoti sodrų dešros skonį šaldiklyje, patarimai:

1. Jei lazdelė supakuota vakuume, nepažeiskite jos vientisumo; jei ne, apvyniokite gaminį pergamento lakštu.
2. Jei naudojate maišelį, pašalinkite iš jo orą.
3. Folija tinka ir laikymui, svarbiausia nedėti gaminio be pakuotės.
4. Niekada pakartotinai neužšaldykite, nebent tai absoliučiai būtina. Tai labai paveikia skonį. Jei jums reikia nedidelės porcijos, tada arba iš anksto padalinkite pagaliuką į segmentus, arba tiesiog nupjaukite gabalėlį iš šaldytos dešros ir nedelsdami grąžinkite likusią dalį į vietą. Tam nereikia visiško atitirpinimo.
5. Taip pat skonis pablogėja nuolat perkeliant produktą iš šaldytuvo į šaldiklį ir atgal.
6. Produktą atitirpinkite palaipsniui, pirmiausia porai valandų įdėdami į šaldytuvą.
7. Atšildytą produktą stenkitės valgyti per pirmąsias 2–3 dienas.
8. Jei prekės galiojimo laikas jau pasibaigęs, šaldiklis nepadės.

Žurnalo purity-lt.htgetrid.com gudrybė atšildytos dešros skoniui atnaujinti: įdėkite ją pusvalandžiui į dubenį su šaltu pienu. Mėsos gaminys bus prisotintas drėgmės ir vėl taps minkštas. Kitas būdas – šaldytus mėsos gabalus sudėti į šaltą vandenį, užvirti ir pavirti porą minučių.

Patarimas aktualus šiuolaikiniams šaldytuvams, tačiau senuose prietaisuose kamerose susidaro daug ledo, kuris neleidžia dešrai išlaikyti skonio ir formos.

Šaldiklis gali labai pagelbėti, kai baigiasi skanaus produkto galiojimo laikas. Drąsiai dėkite viską į prietaisą, kad vėliau neišmestumėte sugedusių skanėstų. Atminkite, kad jokiu būdu nevalgykite (net keptos!) gleivingos dešros su nemalonu kvapu ir neaiškios kilmės dėmėmis.