Ar galima alų laikyti šaldiklyje ir ką daryti su šaldytu gėrimu?

Jei per ilgai paliksite butelį ar skardinę svaigiojo gėrimo atvėsti, galite nusivilti pamatę, kad alus šaldiklyje sustingo ir pavirto ledu. Taip pat putplastis gali sukietėti, jei šaltuoju metų laiku patenka į automobilį. Jei jis buvo laikomas plastikiniame butelyje, jį gerti ar kitaip vartoti po atšildymo yra nesveika. Bet gėrimo, kuris buvo laikomas stikliniame inde ir netyčia užšalo, nebūtina iš karto išmesti. Kai jis ištirps, jis gali būti naudojamas kitiems tikslams. Be to, kartais net atšildytas gėrimo skonis išlieka gana geras.

Alus užšąla žemesnėje temperatūroje nei vanduo. Neįmanoma pateikti tikslaus skaičiaus - tai priklauso nuo konkretaus produkto sudėties. Kuo stipresnė ir tankesnė misa, tuo žemesnė užšalimo temperatūra. Įprastai gėrimas virsta ledu, kai termometro rodmenys yra nuo -2°C iki -5 laipsnių.

Ką daryti su šaldytu alumi?

Jei alus nėra visiškai užšaldytas, jis gali išlaikyti malonų skonį. Taip atsitinka, kai 20–30% buteliuko lieka skystoje būsenoje.

Svarbus veiksnys yra alaus kokybė ir sudėtis. Geriau pirmiausia pabandyti atitirpinti butelį – o jei jo turinys vis tiek skonis priimtinas?

Jei gėrimas pavirto į vientisą ledo lytį, tada skonis ir naudingos savybės bus prarastos. Iš jo taip pat išbėgs dujos.Tačiau kvapas ir stiprumas išliks (tik jei butelis liks nepažeistas).

Stiklas, skirtingai nei plastikiniai indai ir skardinės, užšalęs dažnai įtrūksta. Labiausiai tikėtina, kad dugnas arba kaklas nukris, į skystį išleisdamas šiukšles. Tai, kas liko po to, geriau išmesti, kitaip rizikuojate išgerti stiklo šukių daleles.

Užšalę plastikiniai buteliai nepažeidžiami. Bet jei iš jų gersite atšildytą alų, galite apsinuodyti: iš taros išsiskirs kenksmingos medžiagos.

Produktas turi būti atitirpinamas palaipsniui. Temperatūros pokyčiai neturėtų būti per staigūs. Geriau buteliuko nedėkite į karštą vandenį, nešildykite prie ugnies, nepalikkite ant radiatoriaus.

Sušaldytą alų galite įdėti į šaldytuvą, ten jis lėtai, bet užtikrintai atitirps. Norint užtikrinti, kad jis atitirptų tolygiai, kas 12 valandų buteliuką reikia pasukti 180 laipsnių kampu. Tai sumažins tikimybę, kad dugne atsiras nuosėdų.

Kaip panaudoti skonį praradusį alų?

Jei dėl nemalonaus skonio nebenori gerti atitirpinto alaus, galite rasti kitą jo panaudojimą:

• Naudokite gaminant maistą. Yra daug skanių patiekalų receptų, kuriuose naudojamas visų mėgstamas putojantis gėrimas. Su alumi galima kepti mėsą, naudoti kaip marinatą, iš jo gaminti picos tešlą ar net blynus.
• Padarykite alaus plaukų kaukę. Turi puikų kosmetinį poveikį, gerai valo plaukus, daro juos minkštus ir tuo pačiu tvirtus.
• Pirtyje ant įkaitusių akmenų galite aptaškyti putomis, užpildydami ją maloniu aromatu.

Kiek laiko užtrunka atšaldyti alų?

Kad šaldiklyje nerastumėte ledo gabalėlio sugedusiame butelyje, o ne pamiršto alaus, gėrimą geriau laikykite šaldytuve.

Tikrų putplasčio žinovų patarimai:

• Jei tikrai nekantraujate paragauti šalto alaus, įdėkite jį į šaldiklį ir nustatykite laikmatį telefone. Atvėsinimas iki norimos temperatūros užtruks ne ilgiau kaip 10–12 minučių, po to buteliuką reikia išimti iš šaldiklio.
• Yra ir kitas būdas: buteliuką įdėkite į šaldytuvą, suvynioję į drėgną popierinį rankšluostį. Taigi po 5-10 minučių bus pakankamai šalta ir tuo pačiu neapledėjusi.
• Geras būdas sumažinti alaus temperatūrą – atšaldyti taures įdėjus jas į šaldiklį. Gėrimas tampa šaltesnis, o puodelis - šiltesnis. Viskas paprasta ir efektyvu. Čia irgi svarbu nepersistengti, kad indai nesprogtų.

Alaus į šaldiklį paprastai dėti nepatartina – jis mėgsta laipsnišką vėsinimą, o ne staigų temperatūros pokytį. Šaldytuve jis geriau išlaiko savo skonį ir naudingas savybes. Be to, geriau tolygiai atvėsinti, periodiškai apverčiant butelį.

Bet net jei vėsinimas vyko ne pagal planą ir geras, skanus gėrimas pradėjo priminti ledus, nereikėtų jų išmesti. Jei jis buvo laikomas ne plastikiniame butelyje, jis gali likti nekenksmingas sveikatai ir gana skanus, nors ir negazuotas.