Ar galima alkoholį laikyti plastikiniame butelyje ar kanisteryje?

Ne visi žino, kad alkoholį laikyti plastikiniame butelyje labai nerekomenduojama. Etanolis gali lėtai ištirpinti polimerus, todėl jo negalima laikyti plastike. Išsiaiškinkime, kokios taros tinka alkoholio tirpalams laikyti, ir įvardinkime dažniausiai daromas saugojimo klaidas.

Kokiuose induose neturėtumėte laikyti alkoholio?

Cheminiu požiūriu etilo alkoholis yra veiksmingas tirpiklis. Ilgai laikant, jis gali sąveikauti su medžiagomis, iš kurių pagamintas indas. Be to, etanolis yra labai lakus, todėl iš nesandariai uždarytų indų išgaruoja.

Kita problema, kuri iškyla sandėliuojant, yra lėta oksidacija susilietus su oru. Šio proceso produktai sugadina alkoholinių gėrimų skonį ir padidina toksiškumą.

Indai, pagaminti iš šių medžiagų, visiškai netinkami alkoholio tirpalams namuose laikyti:

• Dauguma polimerų. Tai PVC, polistirenas, polipropilenas ir daugelis kitų. Toksiškos medžiagos, išsiskiriančios į tirpalą iš skaidančio plastiko, gali pažeisti kepenis, inkstus ir kitus gyvybiškai svarbius organus. Trikampio žymėjimas padės nustatyti, ar plastikas tinkamas alkoholiui laikyti. Jei jame yra skaičiai nuo „3“ iki „7“, indas alkoholiui laikyti netinka.
• Aliuminis. Ant aliuminio kolbos sienelių yra plonas chemiškai atsparaus oksido sluoksnis, tačiau jei ši plėvelė pažeidžiama, „sparnuotas metalas“ greitai suformuoja druskas – alkoholiatus. Alkoholatų hidrolizės metu išsiskiriantis aliuminio hidroksidas taip pat aktyviai ardo apsauginę plėvelę. Dėl šių reakcijų alkoholis bus užterštas kenksmingomis medžiagomis, o kolba taps netinkama naudoti.
• Cinkuoto ir emaliuoto plieno indai. Priežastys yra tos pačios: menkiausias apsauginės dangos sunaikinimas sukels laipsnišką metalo sunaikinimą ir toksiškų junginių išsiskyrimą į saugomą skystį.
• Krištolo stiklo dirbiniai. Kristale yra toksiško švino oksido, kuris ištirps ilgai laikant.

Duty Free parduotuvėse parduodami alkoholiniai gėrimai plastikinėje taroje. Tačiau tai nėra pažeidimas dėl dviejų priežasčių. Pirma, naudojami saugūs plastikai (pažymėti skaičiais „1“ ir „2“). Antra, plastikiniai buteliai skirti tik trumpalaikiam saugojimui (1-2 dienos).

Kaip galite laikyti alkoholį?

Tinkamiausia medžiaga alkoholiniams gėrimams laikyti yra stiklas. Nesvarbu, kas jame yra - medicininis alkoholis ar žalias alkoholis, stiklas nereaguos su komponentais. Jei kištukas tvirtas, jis neleis etanoliui išgaruoti. Vienintelis medžiagos trūkumas yra jos trapumas.

Kad stiklas nesudužtų dėl neatsargaus smūgio, naudojami apsauginiai dėklai. Tokį dėklą galite nusipirkti arba pasigaminti patys. Viena iš tinkamų medžiagų jo gamybai yra putų polistirenas. Iš jo lengva išpjauti dalis, o jų sujungimui naudojamos poliuretano putos.

Stiklo alternatyva gali būti:

• Nerūdijantis plienas. Plieninėje taroje etanolis tiekiamas sveikatos priežiūros įstaigoms, pramonės įmonėms ir kt. 21,5 litro talpos kanistrai ilgą laiką laikomi centralizuotai.Kad alkoholis nesioksiduotų, kanistras yra su sandariu dangteliu, nepraleidžiančiu oro.
• Ąžuolinės statinės. Šis indas labiau tinka brangiam alkoholiui. Mediena praturtina gėrimą taninais, leidžia jam kvėpuoti, pagerina skonį ir aromatą. Ąžuolinės statinės puikiai tinka laikyti konjakui, viskiui ir t.t. Bet jei svarbu grynumas (pavyzdžiui, techniniams skysčiams), tai medinės statinės netinka.

Alkoholio laikymo talpyklas galite rasti bet kuriuose namuose. Net ir įprastas trijų litrų stiklainis užtikrina saugų laikymą 1–2 metus.

Kaip laikyti alkoholį namuose?

Be tinkamų patiekalų pasirinkimo, svarbu laikytis laikymo sąlygų. Norėdami tinkamai laikyti etanolio tirpalus namuose, pasirinkite vaikams ir naminiams gyvūnėliams neprieinamą vietą. Taip pat reikėtų saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, drėgmės ir temperatūros pokyčių.

Tiek etanolis, tiek jo garai yra degūs. Todėl svarbu, kad sandėliavimo vietoje nebūtų atviros liepsnos, kibirkščiuojančių laidų ar kitų liepsnos šaltinių. Tirpalai, kurių koncentracija yra 50% ar daugiau, yra degūs. Garuose esantis alkoholis yra degus net esant 40 % koncentracijai.

Kokioje temperatūroje reikia laikyti alkoholį?

Aukšta temperatūra pavojinga ir degtinei, ir medicininiam alkoholiui. Jie pagreitina oksidacijos procesus. Todėl laikyti geriau vėsioje vietoje. 90% ar didesnės koncentracijos tirpalas gali būti laikomas žemesnėje nei 0°C temperatūroje. Jis nesušals (tačiau gali kristalizuotis priedai).

Taigi etanolį ir jo tirpalus galima laikyti vėsioje, nuo šviesos ir drėgmės apsaugotoje vietoje, stikliniuose ar plieniniuose induose. Taigi tinkamumo laikas sieks 5 ar daugiau metų.