Kiek valandų ir minučių galima laikyti šviežiai spaustas sultis šaldytuve?

Ar galima šviežiai spaustas sultis laikyti šaldytuve, ar tai produktas, skirtas iš karto vartoti? Fresh – tai įvairiai sveikas gėrimas, kuriam reikalingas specialus požiūris tiek laikant, tiek vartojant.

Ar galima ir kiek laiko laikyti šviežiai spaustas sultis?

Šviežios sultys turi trumpą galiojimo laiką, todėl parduotuvėse parduodami gėrimai su konservantų priedais arba šis produktas turi būti suvartotas per 24 valandas. Mitybos ekspertai paprastai nerekomenduoja laikyti šviežių sulčių.

Paslaptis
Kuo daugiau cukraus yra vaisiuose ar daržovėse, tuo greičiau pradeda fermentuotis šviežios sultys. Ir atvirkščiai, kuo daugiau vitamino C – natūralaus konservanto – tuo ilgiau gėrimas išsilaikys.

Namuose nesunku gauti skanių ir sveikų šviežių sulčių, tačiau atminkite, kad tokio produkto paruošti naudoti ateityje neįmanoma. Arba užvirkite skystį ir įpilkite įvairių priedų, o tada sudėkite į stiklainius žiemai, arba naudokite iš karto.

Paprastai bet kokias sultis rekomenduojama gerti praėjus 10-30 minučių po išspaudimo. Vienintelė išimtis – burokėlių sultys: jos taps sveikesnės, jei išspaudus užsitrauks 3 valandas.

Patarimai, kaip laikyti įvairias vaisių, daržovių ir uogų sultis

Bet kokias sultis iš šviežių vaisių, uogų ar daržovių geriau pilti į stiklinius ar keraminius indus. Ekstremaliais atvejais tiks sterilizuotas plastikinis butelis. Nepamirškite sandariai uždaryti talpyklos dangteliu: kuo mažiau kontakto su oru, tuo lėtesnė oksidacija.

Žurnalo purity-lt.htgetrid.com patarimas: jei negalite gerti šviežiai spaustų sulčių grynu pavidalu, išplakite jų pagrindu pieno kokteilį, sumaišykite kelių rūšių vaisius, įberkite cukraus ir cinamono.

Pagrindinė taisyklė
Šviežiai spaustas sultis šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 24 valandas. Kambario temperatūroje sparčiausiai genda šviežios daržovių sultys, po to – vaisių sultys.

Keletas patarimų, kaip laikyti populiarias šviežių sulčių rūšis:

Iš vaisių sulčių greičiausiai genda obuolių sultys: dėl reakcijos su oru pradeda tamsėti, kaip ir švieži vaisiai. Norėdami sulėtinti šį procesą, į šviežias sultis įpilama šviežių citrinų sulčių. Šis komponentas prailgins obuolių sulčių galiojimo laiką iki 1 dienos.
Apelsinų sultys ir kitos citrusinių vaisių išspaudos gali būti laikomos iki 2 dienų, o tai yra gana ilgai. Tačiau buteliuką būtinai įdėkite į šaldytuvą. Beje, gerti šaltas sultis daug maloniau.
Citrinų sultys yra vitamino C kiekio lyderės ir gali sėdėti ant šaldytuvo durelių 3 dienas. Kitos "ilgalaikės" šviežios sultys yra ananasai.
Saldžiųjų abrikosų sultys genda labai greitai, palaikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 valandas.
Šviežius kivius geriau skiesti vandeniu santykiu 1:1, nes jame per daug rūgščių.
Morkų sultys geriau įsisavinamos, jei jas gersite iš karto po išspaudimo (maks. 20-30 min. vėliau), taip pat derinsite su kažkuo riebiu: augaliniu aliejumi, grietinėle ar grietine. Faktas yra tas, kad karotinas turi būti derinamas su riebalais, kad organizmas galėtų sintetinti vitaminą A. O šviežios morkos geriamos būtent dėl šio komponento: jis palaiko regos organus ir odos tonusą.
Šviežių kopūstų sultys, kurios laikomos vaistinėmis, paprastai nelaikomos ne šaldytuve.
Burokėlių sultis 2-3 valandas palaikykite šaltoje vietoje, tada išgerkite. Taip gausite daugiau naudos.Maksimalus daržovių eliksyro galiojimo laikas yra 2 dienos.
Pomidorų sultis rekomenduojama supilti į stiklinį butelį ir išgerti per 18 val.
Šviežios uogų sultys pradeda greitai rūgti, todėl jas reikėtų gerti pirmoje dienos pusėje.
Vaisių ir daržovių mišiniai laikomi ne ilgiau kaip 24 valandas, net jei buvo naudojami citrusiniai vaisiai.

Patarimas
Dėl rūgščių gausos kompozicijoje daugelis mitybos specialistų rekomenduoja paruoštas šviežias sultis praskiesti vandeniu. Kai valgome vaisius, minkštime mažiau rūgščių. Rekomenduojama porcija per dieną suaugusiam žmogui neviršija 1-2 stiklinių. Šviežias sultis nuplaukite švariu vandeniu arba praskalaukite burną, nes jos neigiamai veikia dantų emalį.

Šviežiai spaustų sulčių tinkamumo vartoti terminą galima tik šiek tiek pailginti šaldant. O jei mėgstate sveikus kokteilius, pabandykite šviežias sultis supilti į ledo kubelių formeles, kad kelis mėnesius galėtumėte į savo kokteilius įmaišyti vaisių ledukų.