Lazy varškės kukuliai – ar galima juos užšaldyti šaldiklyje?

Tinginius varškės kukulius be konservantų (naminius) galima laikyti šaldiklyje nuo 1 iki 3 mėnesių. Prieš gaminant jų atitirpinti nereikia – reikia mesti tiesiai į verdantį vandenį. Išlipę ant paviršiaus, jie kepa 2 minutes. Iš viso gaminimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Tai labai patogu, kai reikia greitai paruošti sočius pusryčius ar vakarienę!

Šaldantys tinginio koldūnai

Koldūnų ruošimas – išsigelbėjimas, kai reikia greitai pamaitinti vaiką ar kitus šeimos narius. Ne visi mėgsta klasikinį patiekalo variantą su varške, įvyniota į tešlą. Lazy koldūnai turi akivaizdžių privalumų: verdami nesuyra, lengvai, paprastai ir greitai paruošiami. Patiekalą galite užšaldyti nepriklausomai nuo naudojamo recepto.

Paprastai tinginiai koldūnai su varške ruošiami taip:

1. Varškę pertrinkite per sietelį (arba galite tiesiog šakute susmulkinti didelius gumuliukus).
2. Tada į varškės masę dedamas cukrus, kiaušinis ir miltai.
3. Minkykite tešlą šaukštu arba rankomis, kaip jums patogu.
4. Toliau koldūnai supjaustomi atsitiktine tvarka. Naudodami formeles iš tešlos galite iškirpti figūrėles. Galite iškočioti tešlą į dešrą ir supjaustyti medalionais. Svarbiausia, kad ruošiniai būtų vienodo dydžio ir storio. Tai būtina, kad jie būtų virti tuo pačiu metu.

500 g porcijai paruošti reikės šių ingredientų: 350 g varškės, 2 v.š. šaukštai cukraus, 5 v.š. šaukštai miltų, 1 kiaušinis.Norėdami praturtinti skonį, į tešlą galite įberti cinamono, tarkuotos citrinos žievelės, vanilino.

Tada koldūnus galima iš karto virti įmetus į verdantį vandenį. Arba galite sukaupti jų atsargų, kad galėtumėte naudoti ateityje, padėdami į šaldiklį.

Kaip tinkamai užšaldyti tinginio koldūnus su varške?

1. Kiekvieną kukulį pamerkite į miltus. Tai neleis gabalams sulipti šaldant ir vėliau gaminant.
2. Sudėkite kukulius vienu sluoksniu ant greito užšaldymo padėklo. Jei neturite padėklo, galite naudoti pjaustymo lentą arba kepimo skardą iš orkaitės.
3. Po 2–3 valandų, kai gabalėliai sustings, juos reikia supilti į maišelį ir laikyti šaldiklyje. Jei įmanoma, išspauskite visą orą iš maišelio.

Kaip ir kiek laiko laikyti?

Tinginių koldūnų galiojimo laikas priklauso nuo temperatūros ir pakuotės kokybės:

• Pagal GOST miltinius pusgaminius reikia laikyti -18 laipsnių temperatūroje, kuri atitinka vidutinį šaldytuvo šaldiklio kamerą.
• Antra svarbi prekės saugumo sąlyga – sandari pakuotė.

Jei tenkinamos šios sąlygos, koldūnus su varške galima laikyti šaldiklyje 3 mėnesius. Jei šaldiklyje temperatūra –12 laipsnių arba pakuotė su pusgaminiais nėra sandari, juos reikėtų suvalgyti per 1 mėnesį.

Preparatus patartina iš karto padalinti į porcijas, kad nereikėtų kiekvieną kartą jų išpakuoti ir pakuoti. Prekių skaičius vienoje pakuotėje gali skirtis priklausomai nuo šeimos narių skaičiaus.

Jei pavargote virti virtinius vandenyje, pabandykite juos išvirti garuose arba iškepkite orkaitėje. Taip pat galite eksperimentuoti su padažais ir priedais. Lazy kukuliai su varške puikiai dera su jogurtiniu padažu ir braškiniu-šokolado užpilu.

Įvairūs pusgaminiai leidžia sutaupyti brangų laiką ir labai praverčia, kai reikia greitai ką nors pagaminti. Deja, parduotuvėje pirktų koldūnų kokybė dažnai palieka daug norimų rezultatų, o klasikinius naminius gaminti atima daug laiko ir sunku. Lazy kukulius su varške paruošti daug lengviau, o tuo pačiu jie tokie pat skanūs ir sveiki. Preparatus galima užšaldyti šaldiklyje arba iš karto virti. Siekiant užtikrinti maksimalų tinkamumo laiką, reikia pasirūpinti, kad pakuotė būtų sandari. Tokiu atveju paruoštus tinginio kukulius su varške galima laikyti šaldiklyje ir virti pagal poreikį 3 mėnesius.