Ar dešreles galima užšaldyti šaldiklyje: laikymo sąlygos ir terminai

Ar galima šaldyti dešreles – taip, jei reikia, dešreles galima užšaldyti. Bet čia jūs turite žinoti, kaip tinkamai juos užšaldyti ir tada atitirpinti.

Dešrų galiojimo laikas

Prieš dedant dešreles į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui, nepakenks išstudijuoti informaciją, kiek laiko jas galima laikyti tokioje formoje. Technologai nerekomenduoja šaldytų dešrų laikyti ilgiau nei 2 mėnesius (su sąlyga, kad galiojimo terminai yra normalūs).

Tačiau čia taip pat turime atsižvelgti į produkto tipą, nes šiuo atveju tinkamumo laikas gali svyruoti nuo 2 mėnesių iki šešių mėnesių. Nesant tinklo pakeitimų ir gilaus užšaldymo, dešrelės gali išsilaikyti iki metų, tačiau tai teks nustatyti eksperimentiniu būdu.

Turite suprasti, kad dešroms nėra GOST, kiekvienas gamintojas naudoja savo gamybos receptą, dėl kurio užšalimo galiojimo laikas labai skirsis.

Laikymo sąlygos

Dešreles rekomenduojama laikyti -18 laipsnių temperatūroje. Geriausia, jei laikymo užšaldytas laikotarpis neviršija 60 dienų. Produktai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs arba jau artėja prie galiojimo pabaigos, netinka šaldyti.

Užšaldymo patarimai

Produktas šaldiklyje turi būti visoje pakuotėje.Jei planuojate ilgą saugojimo laikotarpį, geriau iš karto išmesti plastikinius maišelius. Rekomenduojama naudoti foliją ir pergamentinį popierių.

Dešrelių laikymas tik visos formos. Jų negalima pjaustyti į gabalus.

Geriausia, jei ant pakuotės būtų nurodyta užšaldymo data. Pasikliauti savo atmintimi nėra geriausias pasirinkimas, nes po tam tikro laiko ji gali sugesti.

Jei laikymo metu dešros sugedo, tai galima greitai nustatyti pagal daugybę požymių. Pavyzdžiui, pasikeičia struktūra ir atspalvis, atsiranda nemalonus kvapas.

Dėmesio! Jei po atitirpinimo ant dešrelių susidaro gleivių, jas valgyti draudžiama net ir po terminio apdorojimo.

Kaip teisingai atšildyti dešreles

Svarbu ne tik tinkamai užšaldyti dešreles, bet ir po to jas atšildyti. Daugelis šeimininkių visiškai pamiršta, kad greitai atitirpęs dešros gaminys pradeda gesti - deformuojasi, trupa ir netenka beveik visų sulčių. Taip atsitinka, jei produktą užšaldžius įdedate į mikrobangų krosnelę.

Bene geriausias variantas yra išimti dešreles, sudėti į gilų indą ir užpilti šaltu vandeniu, o šaldytą produktą virti ant silpnos ugnies. Kai vanduo užvirs, produktas yra paruoštas. Bet nerekomenduojama dėti į karštą vandenį, nes bus pažeistas lukštas ir virimo procesas bus netolygus.

Kitas būdas – įdėti į šaldytuvą viršutinėje lentynoje. Nėra nieko optimalesnio už laipsnišką atitirpinimo procesą.

Patarimas! Prieš naudojimą dešros gaminius rekomenduojama apžiūrėti ir pašalinti pašalinius kvapus.

Kur panaudoti šaldytas dešreles

Atšildžius dešreles, kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, kaip jas panaudoti. Pavyzdžiui, juos galima virti ir patiekti su bulvėmis ar bet kokiais kitais grūdais. Supjaustykite į salotas, gaminkite picą. Taip pat iš jų galite gaminti dešreles tešloje.