Kodėl maišelyje yra obuolys su neprinokusiais vaisiais ir daržovėmis? Mitai ir realybė
Obuolys yra skanus ir labai sveikas vaisius, jis netgi naudojamas medicininiais tikslais. Kitas vaisiaus bruožas – nuskintų vaisių gebėjimas kartu su vandeniu išgarinti etileną. Būtent dėl šių dujų susidarymo obuoliai tampa brendimo greitintuvu. Kad atkeliautų neprinokusios daržovės ir vaisiai, su jais į tą patį maišelį dedamas apvalus vaisius.
Kaip tai veikia
Dėl etileno suyra taninai, kurių gausu neprinokusiuose vaisiuose ir uogose. Krakmolas iš neutralaus skonio krakmolo paverčiamas vaisių cukrumi.
Kaip pasinaudoti obuolio savybe paspartinti nokimą
Dažnai, nespėjus nuimti derliaus kiekvieną dieną, iš vasarnamio atvežamos nevisiškai subrendusios uogos, vaisiai, daržovės. Arba ankstyvos šalnos neleidžia derliui subręsti. Šiuo atveju obuolys yra tiesiog panacėja.
Įdomus faktas
Būtent etilenas naudojamas, pavyzdžiui, bananams apdoroti po transportavimo iš jų auginimo vietų. Juk visiškai subrendęs vaisius ilgos kelionės neišgyvens.
Kaip teisingai naudoti obuolių etileną:
- Žurnalas purity-lt.htgetrid.com rekomenduoja atidžiai apžiūrėti neprinokusius vaisius, pašalinti supuvusius, pažeistus ar sulūžusius.
- Vaisių plauti nereikia: drėgmės perteklius tik išprovokuos pelėsį. Jei juos nuplaunate, vaisius reikia nusausinti ir pagulėti ant rankšluosčio, kad lašai visiškai išgaruotų.
- Paruošti vaisiai siunčiami į maišelius.Jei indas pagamintas iš polietileno, jame reikia padaryti arba palikti skylutes, kad drėgmės perteklius išgaruotų ir deguonis prasiskverbtų į vidų. Jei jis pagamintas iš popieriaus, tokios manipuliacijos nereikalingos.
- Toliau į kiekvieną maišelį reikia įdėti po obuolį, surišti ir palikti tamsioje vietoje kambario temperatūroje, kad subręstų.
Kiek laiko tokiu būdu laikyti vaisius priklauso nuo jų neprinokimo. Reikia reguliariai tikrinti pakuotes ir, vaisiams sunokus, nedelsiant įdėti į šaldytuvą, pavyzdžiui, į šviežią zoną.
Svarbu
Obuoliai labai greitai sugeria kvapus. Todėl neturėtumėte valgyti vaisių, kai juos naudosite kaip katalizatorių.
Kada obuolys gali pakenkti?
Be obuolių, šie produktai gali pagreitinti nokimą:
- figos,
- abrikosai,
- kriaušės,
- melionai,
- pomidorai.
Atitinkamai, išvardytų produktų nepatartina laikyti su obuoliais.
Obuolys pakenks visiškai prinokusiems vaisiams: jie pernoks ir pradės pūti. Todėl obuolius reikia laikyti atskirai nuo jų.
Obuoliai veikia vienas kitą taip pat, kaip ir kitus vaisius. Todėl svarbu laikytis ilgalaikio saugojimo taisyklių:
- Rinkitės tik sveikus, tvirtus vaisius.
- Kiekvieną obuolį supakuokite į popierinį maišelį arba pabarstykite obuolius medžio drožlėmis.
- Viską laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Etilenas neturi įtakos šiems vaisiams:
- oranžinė,
- citrina,
- mandarinas,
- granatas,
- Vynuogė
- vyšnia.
Įdomus faktas
Į indą su bulvėmis įdėtas obuolys ne tik padės ilgiau išsaugoti naudingas savybes, bet ir neleis atsirasti daigams.
Tinkamai panaudojus obuolių gebėjimą gaminti natūralų "brendimo katalizatorių" etileną, pagerės neprinokusių vaisių skonis, tačiau tai ne visais atvejais.