Ar nusipirkote neprinokusį avokadą? Padėkite jam sunokti namuose vienu iš 6 būdų

Pirma, svarbu nuspręsti: ar norite, kad avokadai greitai sunoktų namuose? O gal tam užtenka laiko: nuo vienos ar dviejų dienų iki savaitės?

Nuo to priklausys, kaip ir kokiais prietaisais teks paspartinti nokimą.

Brandos požymiai

Paruošti valgyti avokado vaisiai turi šias savybes:

• Gana minkšta, nedidele jėga paspaudus ant odos paviršiaus lieka nedidelis įdubimas.
• Žievelė ne smaragdo žalia, o vidutinio ar tamsiai žalia.
• Minkštimo tekstūra primena šiek tiek šaldytą sviestą.
• Aiškiai jaučiamas būdingas aromatas ir skonis.

Šiuos vaisius galima valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve, kol bus panaudotas bet kuriam patiekalui ruošti. Bet būtinai atsiminkite kaip laikyti avokadus - ilgalaikis saugojimas yra nepriimtinas.

Yra dar viena paslaptis, kurios žinios tikrai pravers nustatant vaisiaus brandą. Tas, kuris dar prinokęs, turi geltonos arba žalios spalvos kotelį. Ir jokiu būdu neimkite jo su rudu stiebu – tai pernokimo požymis.

Nauda žmonėms

Avokadai turėtų būti vidutiniškai prinokę ir todėl, kad tik tokiu pavidalu jie gali būti naudingi žmogaus organizmui.Būtent:

• normalizuoti kraujodaros procesą ir kraujotakos sistemos funkcionavimą;
• užkirsti kelią aterosklerozės, periodonto ligų, artrozės vystymuisi;
• pašalinti vidurių užkietėjimą.

Mikrobangų krosnelėje

Kartais būtina, kad avokadas kuo greičiau sunoktų. Pagreitinti metodai, kuriais galite gauti beveik momentinius rezultatus, yra susiję su apdorojimu aukštesnėje temperatūroje.

Mikrobangų krosnelėje avokadas sunoksta per 0,5–1 minutę. Prieš procedūrą keliose vietose subadoma šakute, dedama į lėkštę ir siunčiama brandinti į mikrobangų krosnelę. Subrendimo laipsnį galima nesunkiai patikrinti dantų krapštuku arba tiesiog paspaudus pirštu: lieka nedidelis įdubimas – laikas jį išimti. Ne, tai reiškia, kad reikia palaikyti dar pusę minutės.

Šis metodas turi du niuansus:

• Dėdami vaisius į mikrobangų krosnelę, būtinai uždenkite popierine servetėle ar dangteliu, kad nesprogtų.
• Prieš valgant ar pjaustant virti, prinokusius vaisius reikia leisti atvėsti iki kambario temperatūros.

Orkaitėje

Prieš dedant avokadą į orkaitę, jis įvyniojamas į aliuminio foliją – sandariai ir be tarpų. Temperatūra turi būti 180-200 laipsnių. Penkios minutės – ir viskas paruošta. Nelaikykite 10-15 minučių, kaip kai kas pataria, tiesiog iškepsite! Atvėsus nuimkite foliją, kad nenusidegintumėte rankų.

Pagreitinti metodai turi didelį trūkumą: po terminio apdorojimo vaisiai šiek tiek pakeičia natūralų skonį ir aromatą. Ne visi yra patenkinti tokiu įvykių posūkiu. Tačiau bijoti nereikia. Nepaisant to, vaisiai išlieka gana tinkami salotoms, kokteiliams ir gvakamolei gaminti.

Laikraštyje

Tai senas „močiutės“ būdas. Vaisiai suvyniojami į laikraštį ir laikomi šiltai.Jei lauke žiema, tereikia jį priglausti prie akumuliatoriaus. Rezultatas bus po dviejų ar trijų dienų.

Popieriniame maišelyje su bananais

Avokadai dedami į craft pakavimo maišelį kartu su prinokusiais bananais (taip pat galite įdėti obuolių ir kriaušių). Pastarieji išskiria etileno garus, kurie pagreitina nokimą. O amatų popierius gerai sulaiko etileną. Galite naudoti plastikinį maišelį, bet dažnai tikrinkite turinį. Esant +22–24 laipsnių temperatūrai, avokadas gali sunokti per porą dienų.

Iš polietileno

Pasitaiko, kad nepatyrusios šeimininkės liesdamos negali nustatyti, ar avokadas prinokęs, todėl nupjauna. Ir pasirodo, kad, deja, jis vis dar neprinokęs. Viskas prarasta? Ar jis jau neprinokęs? Ne! Yra geras būdas pagerinti situaciją. Pjaustukai apšlakstomi išspaustomis citrinos sultimis. Abi pusės, neišimant sėklų, sulankstomos „kaip buvo“ ir suvyniojamos į maistinę plėvelę. Tada jie deda į lentyną šaldytuve ir laukia 2-3 dienas. Patikrinimas: ar jis subrendęs? Jei taip, nuimkite plėvelę ir per dieną ar dvi naudokite pagal paskirtį.

Ant palangės

Jei įsigijote neprinokusį avokadą ir niekur neskubate, žinoma, geriausia naudoti paprasčiausią, seniausią ir labiausiai patikrintą būdą: padėkite jį ant saulėtos palangės. Taip subręsti užtrunka ilgiau, bet natūraliausiu būdu.

Būtinai dažnai tikrinkite, ar jis prinokęs? Jei palangė per drėgna, gali išsivystyti puvinys.

Dabar žinote, kaip padėti avokadui sunokti namuose, kur jį dėti ir į kokią medžiagą įvynioti, kad procesas vyktų greičiau ir be nemalonių staigmenų.

Jei įsigijote neprinokusį avokadą, būtinai naudokite vieną iš šešių išvardintų būdų.Juk neprinokęs vaisius yra ne tik beskonis – jame yra labai daug žmogui kenksmingų medžiagų, o žalia žievelė laikoma nuodinga ir gali apsinuodyti maistu.