Veiksmingi būdai greitai nulupti česnaką

Ne paslaptis, kad česnakai yra puikus aštrus bet kurio patiekalo komponentas. Tačiau ne visi žino, kaip greitai nulupti česnaką, kad paruoštų gurmanišką ar įprastą patiekalą. Pažvelkime į keletą būdų, kaip išvalyti šį gaminį be jokio vargo.

Kaip greitai nulupti iš sodo nuskintą česnaką?

Jei česnaką iš sodo nuskynėte vasarą ir jums sunku jį išvalyti, šios rekomendacijos padės tai padaryti greitai ir paprastai.

• 1 metodas

Nuskintą česnaką šiek tiek nuplaukite šiltame vandenyje ir padalinkite į atskiras skilteles. Jei skiltelės vis dar gana tvirtai sujungtos su pagrindine ašimi, tam naudokite bet kokį aštrų daiktą. Tada paimkite peilį plačiu, storu ašmenimis ir tvirtai prispauskite plokščią jo dalį ant atskiros gabalo. Veikiant jėgai, sultinga žievelė pajudės nuo česnako skiltelės paviršiaus ir nuo jos nulups.

• 2 metodas

Šviežiai nuskintus česnakus padalinkite į atskiras skilteles ir padėkite į šaltą vandenį. Laikykite juos tokioje būsenoje apie dvidešimt minučių. Tada nupilkite vandenį ir pabandykite nulupti, lukštai pradės savaime nusilupti.

• 3 būdas

Atskirkite česnako skilteles nuo pagrindo ir sudėkite į karštą vandenį. Skilteles kelioms minutėms padėkite į verdantį vandenį ir nupilkite vandenį. Šiek tiek palaukite, kol gvazdikėliai šiek tiek atvės, tada pradėkite lukštenti lukštus, kurie lengvai atsiims nuo paviršiaus.

Patarimas

Česnaką nulupkite įdėdami skilteles į verdantį vandenį, jei ruošiate jį vėliau naudoti kaip padažo ar marinato ingredientą.

Ruošiant patiekalus su šviežiu česnaku, kad būtų suteiktas ypatingas aromatas, neturėtumėte naudoti trečiojo valymo metodo. Termiškai apdorojant, kai kurie jo aromato komponentai sunaikinami, dėl to jis labai susilpnėja arba tiesiog išnyksta. Be to, veikiant aukštai temperatūrai, česnakai netenka daugybės mūsų organizmui taip reikalingų vitaminų.

Baigę darbą galite nusiplauti rankas nuo jo kvapo naudodami paprastą druską.

Kaip greitai nulupti sausą česnaką?

Dauguma žmonių kepimui naudoja šiek tiek džiovintą arba visiškai sausą česnaką. Tokiu atveju plona luobelė prilimpa prie pirštų ir greitai nulūžta. Ką tokiu atveju daryti?

• 1 metodas

Norėdami nulupti kelias skilteles sauso česnako, jas paspauskite delno paviršiumi ir taip susukite ant stalo. Sausa oda pradės greitai luptis, todėl ją bus lengva pašalinti.

• 2 metodas

Jei jūsų česnakų derlius nėra absoliučiai milžiniško dydžio, o, priešingai, šiek tiek mažas, galite greitai nulupti česnaką tokiu būdu. Reikiamą skaičių česnako skiltelių kuriam laikui padėkite į šaldytuvą. Tada išimkite juos ir sudėkite į šaltą, nevirintą vandenį. Šioje būsenoje jūsų česnakas turėtų gulėti mažiausiai pusvalandį. Praėjus šiam laikui, lukštas bus prisotintas vandens ir pradės mirkti, todėl galėsite be vargo išvalyti bet kokio kiekio aštrų ingredientą.

• 3 būdas

Šis sauso česnako valymo būdas tinkamas naudoti ne šviežius, o virtus. Česnaką padalinkite į skilteles ir trumpam sudėkite į verdantį vandenį. Šioje būsenoje jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip vieną minutę. Tada išimkite iš verdančio vandens ir šiek tiek nusausinkite. Kai griežinėliai atvės, galite pradėti juos lupti. Lukštas greitai atsiliks ir bus nulupamas nuo griežinėlių.

Patarimas

Po darbo su česnaku rankas nusiplauti galite citrinos sultimis, kurios lengvai pašalins česnako aromatą nuo delnų.

Profesionalių virėjų paslaptys

Daugelis restoranuose ir kavinėse dirbančių virėjų beveik kasdien nulupa dideles česnako talpas. Norėdami žymiai pagreitinti šį procesą, šios profesijos žmonės naudoja šiuos metodus.

• 1 metodas

Aštriu peiliu nuimkite česnako skiltelės viršūnę ir padėkite ant kieto paviršiaus. Tada plačiąja virtuvinio peilio puse uždenkite česnako skiltelę ir nuspauskite. Tuo pačiu metu išgirsite būdingą spragtelėjimą, o tai reiškia lukšto plyšimą. Nuimkite peilį ir nulupkite česnaką. Paspaudę česnako skiltelę, nulupkite žievelę malonia patirtimi. Beje, šis metodas taip pat pakeičia česnako formą, todėl jis „sutraiškytas“. Kitaip tariant, tokiu būdu galite ne tik greitai nulupti česnaką, bet ir suteikti jam norimą formą.

• 2 metodas

Šis metodas yra būtinas norint nulupti česnaką prieš sūdant pomidorus. Kaip žinia, kuo daugiau česnakų sūdytuose pomidoruose, tuo jie aromatingesni. Paimkite du vienodus metalinius dubenėlius ir vieną iš jų užpildykite česnako skiltelėmis. Pirmąjį dubenį uždenkite antruoju dubeniu ir gerai suplakite. Česnako dubenėlius galite purtyti maždaug dvidešimt sekundžių.Tada nuimame viršutinį dubenį ir mums atsiskleidžia nuluptos česnako skiltelės. Atsargiai išrūšiuokite nuluptus lukštus ir nupjaukite viršūnes. Dabar gautą nuluptą česnaką galima naudoti bet kokiam tikslui.

Šis metodas geriausiai tinka gerai išdžiovintam gvazdikėliui.

Patarimas

Po darbo galite pamerkti rankas į kavos tirščius ir nemalonus kvapas išnyks.

Siūlomi metodai padės greitai ir lengvai susidoroti su šia veikla mėgstamoje virtuvėje.