Kumquat padeda nuo pagirių – ar tai tiesa, ar tik dar vienas populiarus mitas?

Kumquat – koks tai augalas neįprastu pavadinimu? Internete ji išgarsėjo kaip priemonė kovojant su apsinuodijimu alkoholiu. Tačiau produktas Rusijos parduotuvių lentynose pasirodė neseniai, todėl žmonės prie jo dar nepriprato. Siūlome išsiaiškinti, koks tai vaisius ir ar tikrai padeda nuo pagirių.

Kas yra kumquat ir kur jis auga?

Įvairiose šalyse kumkvatas vadinamas skirtingai: kinkanu, „auksiniu apelsinu“, „auksiniu obuoliu“, fortuneella. Paskutinis terminas randamas moksliniuose šaltiniuose. Vaisiai priklauso citrusinių genčiai. Vaisiai auga ant visžalio 2–3 metrų aukščio medžio.

Kinija laikoma kumquato gimtine. Kur dar auga šis vaisius? Šiandien citrusinių vaisių galima rasti daugelyje šilto klimato šalių – Japonijoje, Ispanijoje, Italijoje, Juodkalnijoje, JAV pietuose ir Artimuosiuose Rytuose.

Išoriškai vaisiai primena mažus apelsinus: tik 2–2,5 centimetro skersmens ir iki 5 centimetrų ilgio. Forma kaip slyva. Vienas kumquat nesunkiai telpa į šaukštą.

Ar kumquat padeda nuo pagirių?

Norėdami išsiaiškinti tiesą, atsigręžkime į gydytojų rekomendacijas.Jie mano, kad šios medžiagos padeda žmogaus organizmui nuo pagirių:

• Vitamino C. Suriša ir pašalina iš organizmo etanolio (alkoholio) skilimo produktus. Tonizuoja ir gerina savijautą. Vitamino C yra daugelyje vaistų nuo pagirių.
• Vitaminas B1. Pagerina fermento acetil-CoA gamybą. Pastarasis pagreitina etanolio pavertimo vandeniu ir anglies dioksidu procesą.
• Vitaminas B6. Stimuliuoja kepenis, kurios savo ruožtu apdoroja ir pašalina toksinus iš organizmo.
• Kalis. Apsinuodijęs alkoholiu, žmogus dažniausiai jaučiasi blogai dėl dehidratacijos (patiriamas „sausumas“). O kalis atkuria vandens ir druskos pusiausvyrą organizme.

Galiausiai, kai jus kamuoja pagirios, gydytojai pataria gerti daugiau švaraus vandens, kad inkstai pašalintų etilo alkoholio skilimo produktus. Pažiūrėkime, ar kumquate yra aukščiau išvardytų komponentų.

1 lentelė. „Antialkoholinių medžiagų kiekis kumquate“

Taigi, kumquato poveikis kūnui nuo pagirių nėra fikcija. Nors nauda akivaizdžiai perdėta. Pavyzdžiui, tie patys apelsinai turi 30% daugiau vitamino C, bananai – 2 kartus daugiau kalio. O pagal B grupės vitaminų procentą daugelis citrusinių vaisių lenkia kumquatą ir yra pigesni.

Mini apelsinų kinkanas nėra panacėja nuo pagirių. Po vakaro išgertuvių jausitės šiek tiek geriau, tačiau stebuklo nepadarys.

Kaip tai valgyti?

Kumquat skonis saldus ir rūgštus, beveik kaip turkiški mandarinai. Kaip jie tai valgo?

Šviežias kumquat yra neįprastas citrusinis vaisius, kurio nereikia nulupti. Galite valgyti tiesiai su oda.Tik būtinai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte medžiagas, kurios naudojamos vaisiams apsaugoti nuo pelėsio.

Kinkanas valgomas su oda, nes yra gana minkštas, plonas ir saldaus skonio. Be to, jame yra eterinių aliejų. Be odelės vaisiai gali atrodyti per rūgštūs.

Desertai ruošiami iš kumquat:

• cukruoti vaisiai;
• želė;
• marmeladas;
• saldainiai;
• uogienė.

Europos šalyse marinuoti kumquat vaisiai laikomi puikiu priedu prie mėsos ir žuvies patiekalų. O saldūs cukruoti vaisiai tarnauja kaip gardus užkandis prie stipriųjų gėrimų – konjako, viskio, likerio. Kartais vaisiai dedami į tekilą, o ne alyvuoges.

Džiovintas kumquat yra labai populiarus tarp karštų šalių gyventojų. Tai labai saldūs džiovinti vaisiai, maždaug graikinio riešuto dydžio. Tačiau jis turi daug kalorijų - 284 kcal 100 gramų, todėl lieknėjantys turėtų jo praleisti. Tačiau džiovintas kumquatas, priešingai, turi mažai kalorijų - 50 kcal 100 gramų.

Kiek galite valgyti per dieną?

Patartina suvartoti ne daugiau kaip 200 gramų šviežio kumquat per dieną. Pakaks 5-8 vnt. Apsinuodijus alkoholiu, iš karto galima suvalgyti 300 gramų – tik tada pajusite pagirias stabdantį poveikį.

Kuo vaisiai naudingi vyrams ir moterims?

Mažus citrusinius vaisius galima vartoti ne tik norint atšokti po švenčių. Vaisiai turi daug kitų naudingų savybių.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Kiek kalorijų yra kumquate? 100 gramų šviežių vaisių yra 71 kcal, todėl produktas priskiriamas dietinei kategorijai. Šiame citrusiniame vaisyje yra gana daug skaidulų – 33% paros normos, todėl rekomenduojama valgyti gerinant virškinimą.

Kumquat yra puiki prevencinė priemonė nuo išmatų sutrikimų ir disbakteriozės.

Pagrindinis Fortunella privalumas yra didelis vitamino C kiekis. Šis elementas yra natūralus antioksidantas ir pasižymi šiomis savybėmis:

• stiprina imuninę sistemą;
• lėtina senėjimo procesą;
• apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių vėžį ir uždegiminius procesus organizme;
• padeda pasisavinti geležį;
• padidina kraujagyslių stiprumą.

Be vitamino C, kumquate gausu vitaminų B2, B5, B9 (folio rūgšties), kalcio ir vario. Kiekvienas iš šių elementų turi savo naudą organizmui.

• Vitaminas B2 paverčia angliavandenius ir riebalus energija, tarnauja kaip nutukimo prevencija.
• Vitaminas B5 skatina antinksčių hormonų gamybą ir taip apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, jis apsaugo nervų sistemą nuo streso ir pervargimo.
• Vitaminas B9 – naudinga medžiaga moterims. Jis dalyvauja naujų ląstelių statyboje, normalizuoja hormonų lygį ir emocinę būklę.
• Varis skatina organizmui svarbių fermentų gamybą.
• Kalcis stiprina kaulus, dantis ir nagus.

Naudingos savybės

Kuo kumquat naudingas vyrams? Dėl didelio askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų kiekio vaisiai tonizuoja organizmą, didina fizinę jėgą ir ištvermę.

Moterims citrusiniai vaisiai turi šias gydomąsias savybes:

• mažina dirglumą ir nervingumą;
• tarnauja kaip pienligės profilaktika (dėl eterinių aliejų priešgrybelinio poveikio);
• pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda numesti svorio;
• gerina odos, plaukų ir nagų būklę.

Šaltuoju metų laiku suvalgykite 3–5 šviežius vaisius per dieną, kad nesusirgtumėte gripu ar ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis. Kitas prevencijos variantas – citrusinių vaisių žieveles dėti šalia šildymo prietaisų.

Džiovinto ir džiovinto kumquato privalumai

Džiovintame kumquate išsaugomi tie patys vitaminai ir mikroelementai, kurių yra šviežiuose vaisiuose. Ir pliusas yra tas, kad citrusiniai vaisiai šioje formoje išsilaiko ilgiau. Džiovintą kumvatą rekomenduojama kramtyti kosint – jis veikia antibakteriškai, malšina skausmą. Taip pat valgomi džiovinti vaisiai, siekiant išvengti opų.

Džiovintas kumquat laikomas ne mažiau vertingu. Jis turi šias savybes:

• sumažina cholesterolio plokštelių skaičių;
• saugo akių sveikatą;
• stiprina nervų sistemą;
• gerina žarnyno judrumą;
• mažina cholesterolio kiekį;
• padidina hemoglobino kiekį.

Jei parduotuvėje matote ryškiai žalius ar raudonus vaisius, vadinasi, citrusai buvo dirbtinai nudažyti. Geriau atsisakyti tokio pirkimo. Geras džiovintas kumquatas turi nepriekaištingą išvaizdą - šviesiai oranžinį ir raukšlėtą.

Kumquat žala

Deja, saugių produktų gamtoje nėra. Sveikatos problemos ir kitos priežastys verčia atsisakyti net kai kurių vaisių ir daržovių. Kumquat taip pat turi kontraindikacijų.

Kontraindikacijos

Citrusiniuose vaisiuose yra daug askorbo rūgšties. Todėl nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo šių negalavimų:

• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• gastritas;
• opa;
• gilus kariesas;
• uždegiminiai procesai inkstuose.

Ar kumquat gali sukelti cistitą? Šis vaisius keičia rūgštingumą šlapimo pūslėje, o rūgštinė aplinka yra naudinga patogeninių mikroorganizmų dauginimuisi. Tačiau nebuvo atlikta mokslinių tyrimų, patvirtinančių ryšį tarp citrusinių vaisių ir padidėjusios cistito rizikos.

Mažai tikėtina, kad saikingas kumquato vartojimas pakenks šlapimo pūslės sveikatai.O jei jau susidūrėte su cistitu, atsisakykite citrusinių vaisių, kol pasveiksite.

Jei esate nėščia ir maitinate krūtimi, geriau pasitarti su gydytoju. Ir, žinoma, žmonės, alergiški citrusiniams vaisiams, neturėtų valgyti kumquatų.

Ar galite valgyti kumquat, jei sergate diabetu?

100 gramų šviežių vaisių yra 9,4 gramo angliavandenių – monosacharidų. Tai gana daug, palyginti su kitais vaisiais. Taigi, jei sergate cukriniu diabetu, kumquato geriau vengti.

Jei laikote save citrusinių vaisių gerbėju, būtinai išbandykite kumquat. Jo pranašumas prieš apelsinus ir mandarinus yra didelis eterinių aliejų ir skaidulų kiekis. Be to, citrusinių vaisių lupti nereikia. Valgykite kumquatus šaltuoju metų laiku, kad prisotintumėte organizmą vitaminais ir išvengtumėte peršalimo bei sezoninio mėlynumo.