Ar galima užšaldyti šilkmedžius žiemai: paprasti laikymo receptai

Galite ir turėtumėte užšaldyti šilkmedžius žiemai! Ši uoga itin greitai genda, ją išėmus iš krūmo rekomenduojama valgyti iškart. Šaldiklyje šis skanėstas išlaiko formą, spalvą ir skonį.

Šilkmedis ir jo saugojimas

Šilkmedis, arba šilkmedis, yra vaisinė kultūra, ji šiek tiek primena gervuogę. Šilkmedžių spalva svyruoja nuo raudonos iki juodos, yra baltų ir rožinių veislių. Visus juos galima užšaldyti.

Šilkmedžio vaisiai sunoksta iki liepos vidurio, nuo šio momento galite nuimti derlių ir nedelsiant išsiųsti saugoti.

Mažas triukas
Rinkite šilkmedžius po lietaus ar laistymo virš galvos, kad nereikėtų intensyviai plauti trapių uogų.

Šaldiklyje šilkmedžiai gerai išlaiko savo išvaizdą. Laikoma tiek nefasuota, tiek tyrės pavidalu. Nesmulkintos uogos užteks 6-10 mėnesių esant standartiniams šaldymo nustatymams (-18 °C), tyrėms – 3-4 mėn.

Kaip užšaldyti: keli būdai

Viskas prasideda nuo itin kruopštaus vaisių plovimo. Pabandykite išvalyti juos nuo dulkių ir šiukšlių nepažeisdami subtilios struktūros. Po vandens procedūrų šilkmedžiai siunčiami išdžiūti ant rankšluosčio ar servetėlės.

Kaip užšaldyti šviežias šilkmedžius sveikas

Kad uogos užšaltų viena prieš vieną, turėsite šiek tiek padirbėti:

1. Kai uogos išdžius, lygiu sluoksniu išdėliokite jas ant padėklo ir padėkite į šaldiklį 2-4 valandoms.Tai ne galutinis užšaldymas, o paruošimo etapas: kad uogos nesuliptų viena prie kitos, jas reikėtų šaldyti atskirai.
2. Kai pirmoji dalis bus supakuota, padėkite kitą padėklą. Patogu, jei šonai yra aukšti ir leidžia sukurti dvi ar tris piramides 2-3 pakopomis. Šaldiklio lentyna turi būti tuščia, kitaip konstrukcijoje neužteks vietos.
3. Kai šilkmedis tampa kietas, supilkite jį mažomis porcijomis į maišelius ar indus. Pasiruošę! Dabar galite siųsti uogas ilgalaikiam saugojimui.

Su cukrumi

Saldus skanėstas – šilkmedžiai apibarstyti cukrumi. Jums nereikia daug saldiklių, nes patys vaisiai yra labai saldūs. Vidutiniškai 1 kg šilkmedžio užtenka 0,5 stiklinės cukraus.

Užšaldymo procedūra:

1. Nuplautas uogas nusausinkite.
2. Įpilkite cukraus.
3. Supakuokite į mažus maišelius ir suplakite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai.
4. Viską dėkite į šaldiklį.

Sirupe

Saldžios uogos yra šaldytos ir sirupe. Tai puikus pusryčių priedas, kepinių ir desertų įdaras. Receptas:

1. Sumaišykite vandenį ir cukrų santykiu 2: 1.
2. Virkite sirupą 5 minutes, kol ištirps visi cukraus grūdeliai.
3. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Paruoškite šilkmedžius kaip įprasta.
5. Paskirstykite uogas tarp ledo indų, mažų stiklinių ar ramekinų.
6. Šilkmedžius užpilkite sirupu – jis turi visiškai uždengti vaisius.
7. Uždenkite plėvele arba šaldymo maišeliu ir laikykite.

Patarimas
Žurnalas purity-lt.htgetrid.com rekomenduoja vaisius ir kitus šaldytus vaisius, uogas ir daržoves laikyti atskirame šaldiklio inde. Taip jie nebus prisotinti pašalinių kvapų. Geriau viską supakuoti į dvigubą maišelį.

Šilkmedžio tyrė

Šilkmedžius taip pat galite užšaldyti tyrės pavidalu:

1. Nuplaukite vaisius ir sutrinkite šakute arba trintuvu.
2. Jei norite, įpilkite šiek tiek cukraus.
3. Supakuokite į formeles ar maišelius mažomis porcijomis.
4. Įdėkite į šaldiklį.

Šilkmedžiai atitirpinami palaipsniui, pirmiausia perkeliant į šaldytuvą, o paskui į kambario sąlygas.

Apsirūpinkite šaldytais šilkmedžiais, nebijodami prarasti vitaminų ir mikroelementų. Šis sveikas ir saldus priedas puikiai tiks žiemos meniu.