Trys kivių lupimo būdai
Egzotiškasis kivis turi labai ploną žievelę ir sultingą minkštimą, o valant lengva nupjauti perteklių ir sutepti rankas lipniomis sultimis. Kaip nulupti kivi ir ar būtina tai daryti? Yra keletas patogių būdų, galima naudoti ir su žievele.
Apie pirkimą, valymą ir sandėliavimą
Labai sunku valyti neprinokę kiviai. Rinkitės minkštus, bet storos odelės vaisius. Geras vaisius turi subtilų gaivų kvapą, nėra dėmių ar įtrūkimų.
Neprinokęs kivis yra neskanus, labai rūgštus ir tankus. Perkant tokį vaisių, geriau leisti jam sunokti. Norėdami tai padaryti, jam pakanka porą dienų pagulėti popieriniame maišelyje su bananais, obuoliais ar kriaušėmis.
Daugelis žmonių kivius bando lupti kaip bulves. Tai nėra labai patogu, nes minkštimą turite laikyti rankose, be to, jis yra gana slidus. Jei vaisius neiškris iš delno, jis jį kruopščiai nudažys. Naudodami šį metodą stenkitės per daug neįgilinti ašmenų, kad nenupjautumėte daug minkštimo. Arba naudokite daržovių pjaustyklę.
Namuose kivių lupimui geriau naudoti dantytą peilį. Yra būdų, kaip greitai nulupti kivius be peilio.
Odą geriausia nulupti prieš pat valgį. Minkštimas greitai išnyks, ypač jei jis laikomas netinkamai. Vaisiai dedami į šaldytuvą induose ar maišeliuose, nes jie lengvai sugeria pašalinius kvapus.
programėlė
Tokios parduotuvės kaip „Fix Price“ parduoda paslaptingą dizainą, pažymėtą kaip „kivių lupimo peilis“. Tai plastikinis apskritimas su plyšiu.Ant jo yra du laidai, fiksuoti kupolo formos ir statmeni vienas kitam. Savotiškas žibinto narvas arba grotelės, pagamintos iš keturių strypų. Į plastikinio pagrindo išpjovą įkišamas miniatiūrinis pjūklas.
Procedūra: atleiskite pjūklą ir perpjaukite vaisius skersai. Įspauskite „stypelius“ į vaisiaus centrą ir pasukite – viela nupjaus minkštimą nuo žievelės, o į delną iškris keturi tvarkingi gabaliukai.
Šaukštas
Šis metodas leidžia nesutepti rankų. Jums reikės plataus šaukšto, jis gerai tinka. Kaip tinkamai pašalinti žievelę tokiu būdu, instrukcijos:
- Pirmiausia peiliu nupjaukite abu kivio galus.
- Padėkite vaisius ant lygaus paviršiaus.
- Padėkite šaukštą po žievele įgaubta puse link minkštimo.
- Šiek tiek atitraukite odą ir pradėkite judinti šaukštą ratu.
- Kai šaukštas grįš į pradinę padėtį, odelė pati nusiims.
- Kivį galite apvolioti šaukštu delne ir po juo padėti indą. Minkštimas iškris į dubenį.
Maisto gaminimas
Virdami galite greitai atsikratyti kivi žievelės. Tai patogu, kai vienu metu reikia nulupti daug vaisių.
Neįprastas būdas žingsnis po žingsnio:
- Į keptuvę įpilkite tiek vandens, kad vėliau vaisiai apsemtų.
- Virinama.
- Sumeskite kivią į keptuvę ir virkite ne ilgiau kaip 30-40 sekundžių.
- Išimkite kiaurasamčiu.
- Panardinkite vaisius į šaltą vandenį, kad greičiau atvėstų.
- Išvirusią odą galima lengvai pašalinti rankomis.
Dėmesio
Metodas jokiu būdu netinka pernokusiems kiviams: veikiamas verdančio vandens, minkštimas tiesiog išvirs į tyrę.
Žurnalas purity-lt.htgetrid.com: siūlo greitai ir tiesiog mėgaukitės kiviu perpjaudami nuplautus vaisius per pusę ir desertiniu šaukštu išskobdami minkštimą tiesiai iš pusės.
Be valymo – ar tikrai taip jie valgo?
Jei vaisiaus lupimas sukelia tik dirginimą, galite pabandyti valgyti juos tiesiai su oda.Jis valgomas ir netgi sveikas: jame yra antioksidantų, ypač vitamino E. Vienintelis neigiamas dalykas – nemaloni plaukuota struktūra, kuri gali trukdyti suvokti skonį. Kiviai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais, kaip apelsinas.
Patarimas
Žmonėms, kurių virškinamojo trakto gleivinė jautri, vaisių su žievele geriau nevalgyti.
Nepamirškite prieš naudojimą kruopščiai nuplauti žievelę šepetėliu arba užpilti verdančiu vandeniu. Tankus lukštas neleidžia mikrobams prasiskverbti į vaisiaus vidų, tačiau jį pašalinus gali patekti kenksmingi mikroorganizmai.