Kaip išdžiovinti gudobelę žiemai namuose?

Gudobelė – ne tik dygliuota gyvatvorė, žydėjimo laikotarpiu džiuginanti savo grožiu, bet ir labai naudingas produktas. Yra keletas būdų, kaip džiovinti gudobelę, kurių dėka galite paruošti augalo vaisius žiemai. Tada uogas galima dėti į arbatą, gaminti kompotą ir kavos gėrimą.

Ne mažiau populiarūs namuose ruošiami gudobelių užpilai, nuovirai ir uogienė. Gautų produktų vartojimas teigiamai veikia širdies sistemos ir kraujagyslių būklę, leidžia atsikratyti lėtinio streso ir nemigos padarinių. Svarbiausia, kad derlius būtų nuimamas iš krūmų, esančių toli nuo gamyklų, greitkelių ir pramonės įmonių.

Kaip tinkamai džiovinti gudobelės žiedus?

Labai mažai žmonių žino, kad gudobelės žiedynų ne tik uogos, bet ir žiedlapiai turi ryškų gydomąjį poveikį. Paruošti produktą visai nėra sunku, tereikia nuosekliai atlikti šias manipuliacijas:

1. Gudobelė žydi gegužę, bet tik kelias dienas, todėl reikia sugauti momentą. Pjaunamos tik džiovintos gėlės su nepažeistais žiedlapiais be puvinio ar vabzdžių pėdsakų. Drėgni žiedlapiai netinka, juos sunku greitai išdžiūti, nesupūtus.
2. Produktai renkami ištisais žiedynais arba žiedlapiais, dedami į kibirą ar krepšį, elementų negalima sutankinti.Maišelyje jų geriau nelaikyti, gėlės neišgyvens namuose, uždarytos šiltoje ir beorėje erdvėje.
3. Malonų aromatą skleidžianti gudobelė aktyviai vilioja vabzdžius, todėl pasėlius reikia reguliariai purtyti, rūšiuojant žiedus.
4. Iš karto po surinkimo reikia pradėti džiovinti gaminius namuose. Norėdami tai padaryti, padėkite žiedlapius ant popieriaus pagrindo vienu sluoksniu. Uždengę juos marlės sluoksniu arba labai plonu audiniu, vabzdžių nebijosite.
5. Konstrukciją dedame į tamsią, šiltą vietą su geru oro judėjimo lygiu. Išmaišykite žiedlapius, kol jie džiūsta. Produktas bus paruoštas maždaug per 7-10 dienų.

Patarimas: procesas bus žymiai supaprastintas ir pagreitintas, jei žiedlapiams apdoroti naudosite elektrinį džiovintuvą. Manipuliavimas atliekamas ne aukštesnėje kaip 40ºС temperatūroje. Laikas priklauso nuo gėlių kokybės ir svyruoja nuo dviejų iki šešių valandų.

Gatavas produktas turi būti laikomas medžiaginiuose maišeliuose, konteineriuose iš medžio, kartono ar stiklo. Tačiau nereikia jų sandariai užsandarinti, geriau naudoti audinį, pritvirtintą virve, o ne dangtį. Produkto tinkamumo laikas viršija 2 metus.

Patarimas: jei aromatas nuo žiedlapių dingsta nepasibaigus tinkamumo laikui, geriau produkto nevalgyti. Bet galite jų pridėti prie vonios, naminių kvapiųjų žvakių. Esant aukštai temperatūrai, likusios maistinės medžiagos bus išleistos, užpildydamos namo atmosferą.

Gudobelių uogų rinkimo rekomendacijos ir jų džiovinimo būdai

Prieš džiovinant gudobelę žiemai, ją reikia tinkamai surinkti. Optimaliu laiku laikomas laikotarpis nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos.Kai kas mano, kad per pirmąsias šalnas surinktas gudobeles geriau rinkti ir laikyti, svarbiausia, kad uogos būtų ryškiai raudonos, bordo ar oranžinės spalvos. Patyrę šio gaminio gamintojai rekomenduoja iš pradžių rūšiuoti gaminį pagal spalvą, o vėliau išdžiovinti ir laikyti atskirai.

Iškart prieš pradedant manipuliuoti vaisius reikia rūšiuoti, išvalyti nuo įbrėžimų ir pašalinti neprinokusias ar nekokybiškas uogas. Nereikia plauti gudobelės!

Kaip tinkamai išdžiovinti gudobelę orkaitėje:

• Uogas sudėkite ant švarios, sausos kepimo skardos lygiu, vienalyčiu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 60ºC. Duris uždarome, bet ne iki galo, kitaip iš šviežių vaisių išeinanti drėgmė kaupsis uždaroje erdvėje.
• Tikslaus laiko ruošti uogas namuose nėra, produkto kokybę teks nustatyti eksperimentiniu būdu. Kai vaisiai šiek tiek deformuojasi ir pakeičia spalvą, paimkite vieną uogą ir išspauskite. Jei jis yra minkštas, tęskite džiovinimą.
• Yra dar vienas patikrinimo būdas. Iš karto paimkite kelias uogas ir suspauskite jas kumštyje. Gatavi produktai neišskiria sulčių ir nesulimpa. Kitu atveju kurį laiką laikome orkaitėje, o ne bandome supilti į dėžutę iki norimos būklės.

Planuojant gudobelės derliaus nuėmimą ir laikant jį namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad išdžiovintas produktas turės ne daugiau kaip ketvirtadalį išeinančios masės, o likęs svoris pasišalins kartu su drėgme.

Jei dėl kokių nors priežasčių orkaitės nėra, uogas galite džiovinti gryname ore. Tokiu atveju juos taip pat išrūšiuojame, išvalome ir vienu sluoksniu dedame ant popieriumi padengtų padėklų. Skalbimas prieš džiovinimą yra kontraindikuotinas.Norint džiovinti ir laikyti švarius vaisius, reikia po vieną saujas uogų suvynioti į audinį ir nespaudžiant patrinti į rankas.

Džiovinti geriausia lauke, padėklus padėjus tamsesnėje vietoje. Naktį juos būtina pašalinti į patalpą, kitaip iškritusi rasa sugadins visas jūsų pastangas. Popierius ant padėklų turi būti keičiamas kasdien. Jei vabzdžių gausu, vaisius galima uždengti marle. Toks džiovinimas užtruks kelias dienas, tačiau produkto vertė bus ne mažesnė nei greito intensyvaus apdorojimo.

Kaip tinkamai laikyti džiovintas gudobelių uogas namuose?

Gatavas produktas gali būti laikomas iki dvejų metų, jei jis dedamas į medžiaginius maišelius, stiklinius indelius ar kartonines dėžutes, uždengtas audiniu. Plastikinės taros teks atsisakyti. Gatavus gudobelės produktus geriau suvartoti per 3-5 dienas, dėl šios priežasties nerekomenduojama iš karto ruošti didelio kiekio uogienės ar uogienės. Tai netaikoma alkoholio tinktūroms, kurios prieš naudojimą turi stovėti kelias dienas, o kartais ir savaites.

Gudobelės nauda įrodyta jau seniai, tačiau vertingi komponentai augalo vaisiuose ir žiedlapiuose išsaugomi tik tinkamai juos apdorojant. Nereikėtų pirkti gatavų produktų vaistinėse ar iš rankų, tik atlikę visas manipuliacijas galite tikėtis aukštos kokybės kompozicijos.

Skaitykite straipsnį apie kaip išvalyti degtinę ir alkoholį