Net jūsų vyras išmoks greitai ir gražiai supjaustyti morkas juostelėmis

Greitai supjaustyti morkas juostelėmis nėra lengva užduotis. Morkos yra kietos ir apvalios, ir tai sukelia tam tikrų nepatogumų. Bet! Teisingai paėmus peilį ir panaudojus šefo techniką, visi sunkumai išnyks akimirksniu.

3 paslaptys, kaip greitai susmulkinti peiliu

Morkų pjaustymo greitis pirmiausia priklauso nuo naudojamos technikos. Ar galima greitai parašyti laišką, jei rašiklis blogai rašo arba rašantis žmogus jį laiko neteisingai?

• Paslaptis Nr.1. Pasirinkite tinkamą peilį. Jis turi būti aštrus, suapvalintais vidutinio ilgio ir storio ašmenimis.
• Paslaptis Nr.2. Praktikuokite tinkamą peilio rankeną. Turite suimti rankeną kartu su ašmenimis. Nykštys ir rodomieji pirštai turi gulėti priešingose ​​ašmenų plokštumose. Pjovimo judesys siūbuoja. Pakaitomis remkitės į ašmenų galiuką ir tada vidurį. Kita ranka laikykite šakninę daržovę: atitraukite nykštį atgal, likusią dalį sulenkite. Padėkite ašmenis prie pirštų. Smulkindami nekelkite peilio aukštai.
• Paslaptis Nr.3. Vienoje morkos pusėje nupjaukite apvalumą. Padėkite jį ant pjūvio. Dabar daržovė gulės nejudėdama.

Morkas susmulkinkite plovo juostelėmis

Morkos yra svarbi Centrinės Azijos plovo sudedamoji dalis. Tai suteikia patiekalui būdingą aromatą ir skonį. Tačiau norint, kad daržovė „veiktų“, turite ją teisingai supjaustyti.

Morkos pilafe yra intensyviai termiškai apdorojamos.Kad nevirstų koše, susmulkinama gana didelėmis juostelėmis – 6 mm storio ir 5-6 cm ilgio.

Greičiausias būdas pjaustyti morkas plovui yra toks:

1. Nuluptą ir nuplautą šakniavaisį sudėkite ant pjaustymo lentos.
2. Nupjaukite šoną ir padėkite ant pjūvio.
3. Padalinkite į 5–6 cm ilgio stačiakampius.
4. Supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
5. Sudėkite 3-4 lėkštes į krūvą.
6. Supjaustykite juostelėmis, kurių dydis 0,5 cm.

Kaip pjaustyti morkas salotoms korėjiečių kalba?

Ruošiant korėjietiško stiliaus morkas ir kitas daržovių salotas, įprasta naudoti julienne gabalėlius. Tai ploni ir ilgi šiaudai, 1,5–3 mm storio ir 3–5 cm ilgio.

Daržovės būna švelniausios. Morkos greitai išmirkomos prieskoniuose.

Morkoms ruošti korėjiečių kalba, kaip taisyklė, naudojamas specialus smulkintuvas. Jis vadinamas „Julien“. Komplekte yra specialus laikiklis daržovėms. Rankomis tarkuoti morkas rizikinga: smulkintuvas palieka gilių žaizdų, kurios ilgai gyja.

Jei nėra specialaus smulkintuvo ir laikiklio, morkas galite smulkiai pjaustyti paprastu peiliu.

1. Nupjaukite morkos šoną ir padėkite ant pjūvio.
2. Iškirpkite apskritimus ne didesniu kaip 3 mm storio kampu. Kuo didesnis peilio kampas, tuo ilgesnis bus šiaudas.
3. Įrašus sudėkite į krūvas po 5-6 vienetus arba išdėliokite visus puodelius iš eilės.
4. Šlifuokite, išlaikant iki 3 mm atstumą.

Daržovių pjaustymas yra menas.Nuo formos priklauso ne tik patiekalo išvaizda, bet ir skonis. Dėl jų kietumo morkas pjaustyti sunkiau nei kitas daržoves. Tačiau su aštriu peiliu ir tinkama technika bet kuri namų šeimininkė gali susidoroti su užduotimi. Šiek tiek pasipraktikuodami, greitai supjaustysite morkas kaip profesionalas.