Kuo skiriasi mėsainis nuo sūrio mėsainio ir kurį geriau rinktis?

Mums visiems patinka valgyti mėsainius, tačiau ne visi žino, kuo skiriasi mėsainis nuo sūrio mėsainio. Žvelgiant į klasikinius greito maisto receptus, skirtumas tarp jų yra tas, kad sūrio mėsainio pyrago viršuje yra lydytas sūris. Dėl sudėties skirtumų patiekalai turi skirtingą kalorijų kiekį, kainą, angliavandenių, riebalų ir baltymų santykį. Sūrio mėsainis yra maždaug 15% brangesnis ir 7% kaloringesnis. Pirmas buvo mėsainis. Jo paminėjimai siekia 1884–1909 m.

Kaip atskirti mėsainį nuo sūrio mėsainio?

Mėsainis ir sūrio mėsainis yra paprasčiausi ir labiausiai atpažįstami mėsainiai greitojo maisto karalystėje. Net nepatyręs žmogus gali atskirti vieną nuo kito:

Pagal išvaizdą (nuotrauka) - mėsainis sūrio neturi, o sūrio mėsainis turi.

Čia verta paminėti, kad mėsainiai nuo pat jų atsiradimo keitėsi, vystėsi ir tobulėjo. Greito maisto restoranuose receptai gali skirtis. Skirtumas tarp jų aiškiai matomas tik klasikinėse versijose.

Kas yra mėsainis – skirtumai, privalumai ir trūkumai

Daugeliui žodžiai „mėsainis“, „mėsainis“, „sumuštinis“ reiškia tą patį. Taip vadinasi visi patiekalai, susidedantys iš perpjautos bandelės su kotletu viduje.

XIX amžiaus pabaigoje amerikiečiai pradėjo aktyviai įsikurti Didžiosiose lygumose ir auginti galvijus. Jautiena tapo prieinama, o pigiausias šaltinis buvo mėsainis. Seniausias mėsainių tinklas Amerikoje priklauso Baltajai piliai. Pirmoji įstaiga atidaryta 1921 m. Tada mėsainiai buvo parduodami už 5 centus.

Žodis mėsainis yra pasiskolintas iš Amerikos anglų kalbos. Iš pradžių jis buvo naudojamas vokiškos dešros ir Hamburgo mėsos rūšims apibūdinti.

• Hamburgerio kepsnys buvo paminėtas dar 1884 m. Boston Evening Journal.
• Po metų Seymour mieste, Viskonsine, vyksta valstijos mugė, kurioje Charlie Nagreenas parduoda amerikietišką mėsainį.
• 1902 m. sumuštinis su mėsainiu buvo sutrumpintas kaip mėsainis.
• 1904 metais Sent Luise vyksta Pasaulinė paroda, kur šis patiekalas tampa dar populiaresnis.
• 1909 taip pat aprašo „Hamburgo stiliaus mėsos sumuštinį“.
• Nuo 1921-ųjų mėsainiais oficialiai prekiaujama Baltosios pilies restoranų tinkle, o 1939-aisiais atsirado santrumpa „burgeris“.

Rusijoje visi žodžio variantai buvo pradėti vartoti po „McDonald's“ restoranų tinklo atidarymo 90-aisiais.

Įdomus faktas.Norint sudeginti kalorijas iš vieno mėsainio, reikia bėgti apie 20 minučių 10 km per valandą greičiu arba pusantros valandos vaikščioti neskubant.

Kas yra sūrio mėsainis?

Sūrio mėsainis – tai mėsainis su sūriu, dažniausiai čederio – aromatingas, lengvai tirpstantis, tamprus.

Patiekalo apibrėžimas slypi pavadinime, kur:

• „Sūris“ (angliškai „cheese“) reiškia „sūris“.
• Burger yra sutrumpintas mėsainio pavadinimas.

Tradiciškai prieš kepant mėsą ant grotelių dedamas sūrio gabalėlis, kad ji išsilydytų. Kaip alternatyvą čederiui greito maisto restoranai kartais naudoja ir kitus tirpstančius sūrius – šveicarišką, mėlynąjį, mocarelą, pipirų džeką. Sūris į mėsainius pradėtas dėti apie 1920–1930 m. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kas pirmasis sukūrė sūrio versiją.

Yra keletas programų ir jos konkuruoja viena su kita:

• Sūrio mėsainis buvo išrastas „The Rite Spot“ sumuštinių parduotuvėje Kalifornijoje. 1926 metais 16-metis Lionelis Sternbergeris dirbo savo tėvo restorane. Jautienos kepsnį jis perkepė, o kad uždengtų, ant viršaus uždėjo gabalėlį sūrio ir ištirpdė. Patiekalas lankytojui labai patiko.
• Sūrio mėsainis pirmą kartą pasirodė Los Andželo restorano „O'Dell“ meniu. Tuo metu jis kainavo 25 centus ir jame buvo čili padažo.
• Kentukio restoranas „Kaelin“ teigia, kad patiekalą išrado 1934 m.
• Midltaune 1930-aisiais buvo populiarus Džeko pietūs, kurių sudėtis niekuo nesiskyrė nuo sūrio mėsainio.
• Pirmąjį „sūrio mėsainio“ prekės ženklą įregistravo Louis Ballast 1935 m. Restorano Humpty Dumpty Barrel (Kolorado), kuriame jis dirbo, nebėra. Bet jo vietoje – akmuo su raižiniais.
• Archyvai patvirtino, kad Gusas Beltas, Steak ‘n Shake įkūrėjas, 1930-aisiais taip pat kreipėsi į prekės ženklą.

Klausimo atsakymas

Kas dedama į mėsainių ir sūrio mėsainių įdarą?

Be tradicinio jautienos kepsnio (ir sūrio), abiejų rūšių mėsainiuose gali būti pomidorų, salotų, gvakamolių, šoninės, marinuotų agurkų, avokadų, troškintų grybų, čili padažo ir sūrio. Galimų užpildų pasirinkimas yra didelis ir priklauso nuo regioninių pageidavimų.

Ar „Big Mac“, „Big Tasties“ ir „Whoppers“ yra mėsainiai ar sūrio mėsainiai?

„Big Mac“ ir „Big Tasty“ yra populiarūs „McDonald's“ mėsainiai. Nepaisant sūrio, jie taip pat vadinami mėsainiais, naudojant šį žodį kaip bendrinį pavadinimą. Pagrindiniai jų skirtumai – sluoksniavimasis ir specialių padažų turinys. „Burger King“ „Whopper“ klasikiniame variante sūrio nėra ir yra mėsainis.

Kada yra Nacionalinė sūrio mėsainių diena?

Amerikoje Nacionalinė sūrio mėsainių diena švenčiama kasmet rugsėjo 18 d. Šią dieną restoranai lankytojus vilioja nemokamais mėsainiais su sūriu, visokiomis akcijomis ir nuolaidomis.

Pagal populiarumą visame pasaulyje sūrio mėsainiai užima pirmąją vietą. Po to seka mėsainis, vištienos mėsainis, dvigubi mėsainiai, juoda versija ir tt Mėsainių įvairovė leidžia išsirinkti idealų variantą. Galite įtraukti ir neįtraukti įvairių padažų, paprašyti pridėti mėgstamų ingredientų dvigubomis dozėmis. Kaip patiekalas vadinsis po to, mėsainis ar sūrio mėsainis, nėra taip svarbu. Svarbiausia, kad mėsainiai būtų sotūs ir skanūs.