Kuo skiriasi avižos ir avižiniai dribsniai ir kas yra geresnė bei sveikesnė?

Parduotuvių ir prekybos centrų lentynose avižos ir avižiniai dribsniai visada yra šalia vienas kito. Daugelis abejoja, ar tai ta pati košė, ar avižos kažkuo skiriasi nuo avižinių dribsnių. Abu produktai gaminami iš avižų ir yra valcuotos avižos. Jie gali turėti skirtingą apdorojimo laipsnį, reikia virti ar ne. Jei valcuotos avižos gaminamos pagal GOST 21149-93, tai reiškia, kad pagrindu naudojamos aukščiausios kokybės avižos, o košę reikės virti 15-20 minučių.

Kuo skiriasi valcuotos avižos ir avižiniai dribsniai?

Žodžio „Hercules“ vartojimas iš dalies yra įmonių reklaminis triukas. SSRS užaugusi karta avižinius dribsnius žino „heraklio košės“ pavadinimu. Skirtumų tarp produktų gali nebūti. Pavyzdžiui, nuotraukoje pavaizduoti du gaminiai su tokiomis pačiomis savybėmis:

Avižiniai dribsniai nuo valcuotų avižų skiriasi tik tuo atveju, jei jie pagaminti pagal GOST 21149-93. Pagal dokumentą jie būna trijų tipų: Hercules, Extra ir žiedlapių.

• Hercules ir žiedlapių dribsniai gaminami iš aukščiausios kokybės grūdų (GOST 3034).
• Extra tipas pagamintas iš 1 klasės avižų (GOST 28637). Jie skiriasi skaičiais.

Pavyzdys, kai yra skirtumas tarp valcuotų avižų ir valcuotų avižų:

Kokie yra skirtumai tarp jų:

Kas yra Hercules (avižiniai dribsniai)?

"Hercules" yra prekės ženklas. Bendrovė pirmoji pradėjo gaminti ir populiarinti avižinius dribsnius SSRS.

Laikui bėgant, nesant vertų konkurentų, visi avižiniai dribsniai buvo pradėti vadinti valcuotomis avižomis. Pavadinimas yra nuoroda į senovės graikų Heraklį – galingą ir stiprų herojų, atlikusį didelių žygdarbių. Nuo vaikystės sovietiniams vaikams buvo sakoma: „Tarybinė kopūstų sriuba ir košė yra mūsų maistas“. „Valgyk košę, užaugsi didvyriu (grožis). Buvo manoma, kad vaikai iš Heraklio košės užaugo stiprūs ir sveiki.

Vėliau kiti prekių ženklai avižiniams dribsniams pradėjo naudoti „Hercules“ pavadinimą, kad patrauktų vartotojų dėmesį.

Daugelis žmonių renkasi „Hercules“ košę, nors tarp jos ir avižinių dribsnių gal ir nėra skirtumo.

Kas yra avižiniai dribsniai?

Avižiniai dribsniai yra labai suploti (presuoti) avižų grūdai. Skirtingai nuo dribsnių, kurių paruošimas trunka 1 valandą, dribsniai užtrunka nuo 5 iki 15 minučių.

Avižos yra nepretenzinga kultūra. Augalas auga kaip piktžolė ir toleruoja šaltą ir drėgną klimatą. Mongolijoje, Anglijoje ir Kinijoje avižos nuo seno buvo šeriamos gyvuliams. S. Johnsonas žodyne rašo, kad Anglijoje šeria arklius, o Škotijoje – žmones. Tai nėra labai malonus palyginimas. Rusų patarlė sako: „Avižos išaugs per batus“. Senovėje Rusijoje avižiniai dribsniai, želė ir blynai buvo kasdieninio valstiečių raciono dalis, o pietuose iš avižų daugiausia buvo ruošiamas stiprinantis ligoninių maistas.

Kad avižiniai patiekalai būtų skanūs ir lengvi, buvo ruošiami avižiniai dribsniai - iš grūdų gaunami miltai, kepami, įpilami šiltoje orkaitėje, o po to susmulkinami ir sijojami. Dėl to jis tapo mažiau lipnus ir greitai išbrinko vandenyje ir sultinyje.

XIX amžiaus antroje pusėje buvo tikras „avižų bumas“. Jie išmoko garinti ir spausti javus. Atsirado pirmieji dribsniai.

Amerikoje avižinius dribsnius kaip pusryčius išpopuliarino 1877 metais įkurta kompanija Quaker Oats.

Klausimo atsakymas

Kas yra sveikiau, avižos ar avižiniai dribsniai?

Proporcingai dribsnių tirštumui ir virimo trukmei didėja produkto natūralumas, mažėja glikemijos indeksas. Patys sveikiausi yra tiršti dribsniai iš nesmulkintų grūdų, kuriems reikia ilgo virimo laiko. Tai gali būti Hercules (pagaminta pagal GOST), žiedlapių avižiniai dribsniai arba Extra Nr.3 avižiniai dribsniai.

Kas neturėtų valgyti avižinių dribsnių?

Košės yra kontraindikuotinos žmonėms, kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo ir glitimo netoleravimo (celiakija).

Vardas „Hercules“ siejamas su stipriais ir sveikais vaikais, ant abiejų skruostų ryjančiais maistingas košes. Avižinių dribsnių nauda yra žinoma visiems. Tai maistingas ir sotus maistas, kuriame gausu B grupės vitaminų, PP, geležies ir magnio. Gleivinė košė teigiamai veikia virškinimą – švelniai išvalo žarnyną nuo maisto likučių, užkerta kelią uždegiminiams procesams, normalizuoja mikroflorą, saugo virškinimo organų sieneles nuo dirginančio skrandžio sulčių poveikio. Avižiniai dribsniai gali sumažinti gastrito skausmą ir padėti numesti perteklinį svorį.

Norint gauti kuo daugiau naudos iš pusryčių, svarbu suprasti dribsnių rūšis. Reikia atsiminti, kad greitai paruošiama košė su pavadinimu „Hercules“ neturi nieko bendra su sovietine „Hercules“ koše.Juose yra mažiausiai maistinių skaidulų ir daugiausiai priedų – cukraus, skonio stipriklių, vaisių ir uogų imitacijų. Šios avižinės košės kalorijų kiekis ir glikemijos indeksas yra didžiausi.