Kas yra indiški jūros ryžiai, nauda ir žala, naudojimas kulinarijoje

Indijos jūros ryžiai yra grybas, kuris sudaro kolonijas, kurios atrodo kaip balkšvos košės. Taip jis gavo savo pavadinimą. Jūros ryžiai pasižymi dideliu daugelio naudingų medžiagų kiekiu, todėl jų vartojimas gali būti labai naudingas sveikatai.

Kas yra jūros ryžiai

Ne visi žino, kas yra Indijos jūros ryžiai, klaidingai laikydami juos klasikinių javų rūšimi. Iš tikrųjų tai yra grybelinė kultūra. Į Europą jis buvo atvežtas iš Indijos. Rusijoje ilgą laiką produktas buvo laikomas užsienyje, todėl kultūra gavo savo pavadinimą. Tai neturi nieko bendra su jūra. Kiti pavadinimai yra kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos ir kt.

Indijos jūros ryžiai yra ne vienas organizmas, o pieno grybų mišinys, patekęs į simbiozę su Zooglea genties bakterijomis. Jūros ryžiai apdoroja gliukozę, kad išlaikytų savo gyvybines funkcijas. Augdamas jis formuoja grūdus, kurie atrodo kaip ryžiai, ir daug gleivių.Artimiausi jo giminaičiai yra tibetiečiai ir kombuča.

Šiame produkte gausu vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų, tokių kaip:

• tiamino;
• retinolis;
• folacinas;
• piridoksinas;
• tokoferolis;
• niacinas;
• naftochinonai;
• ergokalciferolis;
• cholino;
• askorbo rūgštis;
• fermentai ir kt.

Be to, produktas yra vertingų organinių rūgščių, polisacharidų, taninų ir antioksidantų šaltinis. Dabar šis grybas auginamas dirbtinėmis sąlygomis, naudojant cukrų ir džiovintus vaisius.

Kuo skiriasi jūros ryžiai ir įprasti ryžiai?

Įprasti ir indiški ryžiai neturi nieko bendro. Jie priklauso skirtingoms šeimoms, gentims ir net karalystėms. Taigi, klasikiniai ryžiai sudaro atskirą gentį. Jis įtrauktas į augalų karalystę ir Poaceae šeimą. Jūros ryžiai priklauso grybų karalystei, mielių šeimai.

Naudingos jūros ryžių savybės ir kontraindikacijos

Indijos jūros dumblių vartojimas turi kompleksinį teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Dėl didelio biologiškai aktyvių medžiagų kiekio šis produktas skatina:

• patogeninės mikrofloros aktyvumo slopinimas;
• ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir gripo palengvinimas;
• padidinti imunitetą;
• medžiagų apykaitos pagreitėjimas;
• riebalų skaidymas;
• pagreitinti audinių regeneraciją;
• padidėjęs žarnyno judrumas;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• inkstų valymas nuo akmenų ir kt.

Jūriniuose ryžiuose esančios veikliosios medžiagos teigiamai veikia kasą, kepenis ir tulžies pūslę, skatina šių organų veiklą ir neleidžia pažeistoms ląstelėms pakeisti pluoštiniu audiniu. Be to, produktas turi stiprų diuretikų poveikį. Indijos jūros ryžiai gali būti naudojami odos priežiūrai.Kaukės ir losjonai šio produkto pagrindu normalizuoja riebalinių liaukų veiklą, padeda pašalinti spuogus ir spuogus.

Piktnaudžiavimas infuzija gali pakenkti žmogaus organizmui. Produktas gali sukelti priklausomybę ir lėtinį viduriavimą. Alergiškiems žmonėms jis gali išprovokuoti nepageidaujamas reakcijas. Produkto vartojimas draudžiamas esant lėtinėms virškinimo trakto ligoms ūminėje fazėje. Be to, jis neturėtų būti įtrauktas į žmonių, kenčiančių nuo diabeto ir didelio skrandžio sulčių rūgštingumo, racioną.

Jūros ryžių valgymo ypatybės

Dažniau jūrinių ryžių antpilas vartojamas kaip gaivinantis gėrimas ir siekiant pagerinti sveikatą. Jam paruošti geriau paimti šulinio ar šaltinio vandenį, kuriame nėra grybų augimą stabdančių medžiagų. Skystis turi būti kambario temperatūros. 1 litre reikia ištirpinti 3 valg. Sachara. Papildomai į indą galite įdėti 1-2 krekerius juodos duonos ir saują džiovintų vaisių. Be to, į stiklainį reikia įdėti 4 valg. gyvi jūros ryžiai.

Talpyklos kaklelis turi būti padengtas marle. Talpyklos negalima uždaryti dangteliu, nes grybeliui ir bakterijoms normaliam vystymuisi reikia deguonies. Po to stiklainį keletą dienų reikia pastatyti šiltoje vietoje. Svarbu, kad konteineris nebūtų veikiamas tiesioginių saulės spindulių. Optimali temperatūra +21 °C…+25 °C. Per tą laiką vanduo taps drumstas, o apačioje atsiras balkšvos nuosėdos.

Gėrimą reikia perkošti. Medicininiais tikslais reikia suvartoti iki 1 litro užpilo, padalijus jį į 3 dalis. Geriausia vartoti 15-20 minučių prieš valgį. Gėrimą galite laikyti šaldytuve iki 5 dienų.

Jūros ryžių naudojimas kosmetologijoje

Patys jūros ryžiai dažnai naudojami kosmetikos tikslais.Jis naudojamas veido kaukėms gaminti. Į 30 g produkto reikia įpilti 1 putpelių kiaušinį ir 10 g skysto medaus. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti ir tepti ant veido odos. Kompozicija turi būti laikoma mažiausiai 15 minučių. Po to jį reikia nuplauti šiltu vandeniu arba ramunėlių nuoviru. Procedūra turėtų būti kartojama ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Priemonė gerai drėkina odą, normalizuoja riebalinių liaukų veiklą ir padeda pašalinti spuogus.

Jūros ryžiais galima atkurti sausus ir lūžinėjančius plaukus. Maitinamajai kaukei paruošti reikia 3 valg. produktą sumaišykite su vištienos kiaušiniu ir 3 valg. varnalėšų aliejus. Mišinys tepamas ant plaukų, kruopščiai įtrinamas į galvos odą. Po 30 minučių kaukę nuplaukite šiltu vandeniu. Procedūra turi būti kartojama 2-3 kartus per mėnesį.

Atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus

Kokį didžiausią užpilo kiekį galima suvartoti per dieną?

Per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 1,5 litro gėrimo.

Ar užpilo aušinimas turi įtakos jo gydomosioms savybėms?

Aušinimas neturi įtakos gėrimo naudingosioms savybėms, tačiau jo negalima užšaldyti.

Ar galima vartoti 5 dienas raugintą antpilą?

Gėrimas bus per sodraus skonio, todėl rekomenduojama jį šiek tiek atskiesti šaltu virintu vandeniu.