Ar verta pirkti juodųjų kmynų aliejų?
Turinys:
Šiandien prekyboje vis dažniau galima rasti juodųjų kmynų aliejaus, kurio naudą žmonės žinojo prieš 3 tūkstančius metų. Senovėje šiuo produktu buvo gydomi navikai, gelta, apsinuodijimas, plaučių uždegimas ir kitos sunkios ligos. Šiuolaikiniai mokslininkai nuodugniai ištyrė kmynų sudėtį ir sėklose atrado daug vertingų cheminių junginių. Papasakosime, kokią naudą žmogaus organizmui duoda kmynų aliejus ir kaip jį teisingai vartoti.
Juodųjų kmynų aliejaus cheminė sudėtis
Juodųjų kmynų aliejus daugiausia gaunamas iš dviejų augalų veislių:
- nigella (nigella) Damaskas;
- nigella sativa.
Pirmasis vadinamas „Karališkuoju“, išsiskiriantis dideliu riebalų rūgščių kiekiu, tiršta konsistencija ir pievų žolelių aromatu. Nigella sativa aliejus vadinamas „Etiopišku“, jame gausu flavonoidų, pikantiško skonio su aštriomis natomis, kvepia juodaisiais pipirais.
Kmynų sėklos yra tikras biologiškai aktyvių komponentų sandėlis. Juose yra naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų, makro ir mikroelementų, fenolių, esterių, fitosterolių ir fosfolipidų. Žemiau esančioje lentelėje išvardytos pagrindinės medžiagos, suteikiančios nigelų aliejui gydomųjų savybių.
1 lentelė. Nerafinuoto, šalto spaudimo aliejaus cheminė sudėtis
| Medžiagos pavadinimas | Cheminė junginio klasė | Naudingos savybės organizmui |
|---|---|---|
| Timochinonas | Karbonilo polimeras | Turi žalingą poveikį vėžinėms ląstelėms (ypač storosios žarnos, kasos, prostatos navikams), patogeninėms bakterijoms, turi choleretinį, antispazminį poveikį, slopina histamino išsiskyrimą iš ląstelių, šalina alergines reakcijas. |
| Miristinė rūgštis | Riebalai | Sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje |
| Linolo rūgštis | Riebalai | Pagreitina žaizdų gijimą, padidina našumą |
| Oleino rūgštis | Riebalai | Stiprina kraujagyslių sieneles, mažina cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį |
| Beta karotinas | Karotenoidas (iš jo organizme sintetinamas vitaminas A) | Saugo organizmą nuo vėžio, stiprina regėjimą, teigiamai veikia reprodukcinę funkciją, būtina normaliam vaikų augimui ir vystymuisi. |
| E | Vitaminas | Lėtina senėjimo procesą, gerina išorinę odos ir plaukų būklę, normalizuoja moterų hormonų lygį |
| B3/PP (nikotino rūgštis) | Vitaminas | Stiprina kraujo mikrocirkuliaciją, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, normalizuoja virškinimą |
| D | Vitaminas | Užtikrina kepenų sveikatą, padeda organizmui pasisavinti kalcį ir fosforą, saugo nervų sistemą nuo streso, skatina svorio mažėjimą |
| Kalcis | Makroelementas | Stiprina kaulus ir dantų emalį, turi priešuždegiminį poveikį |
| Cinkas | Mikroelementas | Pagreitina audinių regeneraciją, teigiamai veikia odos būklę, didina spermatozoidų judrumą |
| Geležis | Mikroelementas | Apsaugo nuo anemijos, skydliaukės patologijų, depresijos |
| Selenas | Mikroelementas | Saugo organizmą nuo vėžio, stiprina imuninę sistemą, didina darbingumą |
| Taninai | Fenoliniai junginiai | Turi neigiamą poveikį patogeninėms bakterijoms, grybeliams, virusams, šalina iš organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas |
| kvercetinas | Flavonoidas | Saugo organizmą nuo vėžio, mažina uždegimus, teigiamai veikia smegenų ląsteles |
| Kaempferolis | Flavonoidas | Stiprina kraujagyslių sieneles, turi diuretikų poveikį |
| Trans-anetolis | Aromatinis eteris | Veiksmingai naikina bakterijas ir grybelius, šalina raumenų mėšlungį, skatina moteriškų hormonų estrogenų gamybą. |
| Nigellicinas, nigellidinas, nigelliciminas | Alkaloidai | Turi anthelmintinį poveikį |
| Kampesterolis | Fitosterolis | Normalizuoja cholesterolio apykaitą organizme ir hormonų lygį, neleidžia susidaryti tulžies akmenims |
| Lofenolis | Fitosterolis | Sumažina cukraus kiekį kraujyje |
| Cineole | Terpenas | Turi antiseptinių ir atsikosėjimą skatinančių savybių |
| Kefalinas | Fosfolipidas | Neleidžia riebaluotis kepenims, reguliuoja kraujo krešėjimą |
Juodųjų sėklų aliejaus nauda sveikatai
Riebalinis aliejus iš juodųjų kmynų sėklų plačiai naudojamas medicininiais tikslais. Egipte ir Indijoje jis parduodamas daugelyje vaistinių kaip vaistas. Žemiau apžvelgsime, kokių sveikatos problemų gali padėti atsikratyti Nigella aliejus.
Padeda kovoti su virusais, bakterijomis ir grybeliais
Kmynų aliejus pasižymi ryškiomis antibakterinėmis ir antiseptinėmis savybėmis dėl didelio fenolių, terpenų ir esterių kiekio. Šios medžiagos suteikia gaminiui stiprų pikantišką aromatą ir aštrų skonį.
Aliejus padeda organizmui kovoti su šiais negalavimais:
- kvėpavimo takų ligos - faringitas, laringitas, bronchitas, pneumonija;
- ARVI, gripas ir kitos virusinės infekcijos;
- disbakteriozė;
- gastritas, opa (remisija);
- pienligė.
Vartojant per burną, produktas sustiprina apsauginių antikūnų gamybą ir pagreitina atsigavimą. Išoriškai produktas naudojamas grybelinėms odos infekcijoms, spuogams ir opoms gydyti.
Apsaugo širdį ir kraujagysles
Juodųjų kmynų aliejus normalizuoja riebalų apykaitą organizme, palaiko kepenų veiklą, stiprina kraujagyslių sieneles ir reguliuoja kraujo krešėjimą. Dėl to sumažėja šių patologijų rizika:
- aterosklerozė;
- tromboflebitas;
- širdies priepuolis/insultas;
- išemija, krūtinės angina.
Dėl diuretinio poveikio kmynai sumažina skysčių kiekį organizme ir mažina apkrovą širdžiai. Dėl to žmogaus kraujospūdis ir širdies susitraukimų dažnis normalizuojasi.
Padeda išvengti diabeto ir nutukimo
Nigelų aliejuje rasta daug komponentų, kurie mažina gliukozės koncentraciją kraujyje, skatina tinkamą jos pasisavinimą, taip pat padidina organizmo ląstelių jautrumą insulinui. Dėl to sumažėja metabolinio sindromo ir 2 tipo diabeto rizika.
Būtent staigūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai išprovokuoja alkio priepuolius ir potraukį kaloringui (ypač saldžiam) maistui. Bet jei reguliariai naudojate juodųjų kmynų aliejų, galite išvengti persivalgymo ir tuo pačiu išlaikyti liekną figūrą.
Išvaro kirminus
Produkte yra alkaloidų ir saponino α-hederino, kurie yra toksiški žarnyno parazitams. Kmynų aliejus gali būti naudojamas profilaktikos tikslais ir pradinėse helmintozės stadijose. Tačiau didelio masto infekcijos atveju vargu ar tai padės.
Normalizuoja virškinimą
Kmynų aliejus turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Jame yra fermento lipazės, kuri padeda organizmui pasisavinti riebalus ir riebaluose tirpius vitaminus: A, E, K, D. Aliejus sustiprina skrandžio sulčių išsiskyrimą, pagreitina maisto virškinimą.
Produktas padės tiems, kuriuos vargina dažnas pilvo pūtimas ir sunkumo jausmas. Jis sunaikins patogeninę žarnyno mikroflorą nepakenkdamas naudingosioms bakterijoms.
Gerina nervų sistemos ir smegenų veiklą
Smegenų ląstelėms normaliai funkcionuoti reikia nesočiųjų riebalų rūgščių ir vitaminų B. O nigelų aliejuje tokių medžiagų yra gausu. Jis stiprina atmintį ir sumažina senatvinės demencijos riziką. Apsaugo nervų sistemą nuo streso, apsaugo nuo depresijos ir lėtinio nuovargio. O esteriai, kurių yra kmynų sėklose, tonizuoja psichiką. Todėl, pavartojus aliejaus, žmogaus nuotaika pakyla ir jis pajunta jėgų antplūdį.
Pagerina moterų laktaciją
Gydytojai rekomenduoja kmynų aliejų vartoti neseniai pagimdžiusioms moterims, kurioms nepakanka motinos pieno. Sudėtyje yra komponentų, kurie normalizuoja hormonų lygį, ypač padidina estrogeno gamybą.
Be to, kmynų aliejus riebina motinos pieną, prisotina jį vitaminais ir mikroelementais. Svarbiausia nevartoti produkto dideliais kiekiais, kad kūdikis nepatirtų nepageidaujamų reakcijų (žarnyno dieglių, bėrimų).
Aliejaus naudojimas kosmetologijoje
Kmynų aliejus gali būti naudojamas kaip natūrali senėjimą stabdančios kosmetikos alternatyva. Tinka bet kokio tipo odai prižiūrėti. Turi šias savybes:
- skatina kolageno sintezę, epidermio ląstelių regeneraciją ir taip apsaugo nuo naujų raukšlių susidarymo;
- pašalina spuogus, spuogus ir kitus uždegimus;
- pagreitina žaizdų, mikroįtrūkimų, nudegimų gijimą;
- maitina odos ląsteles, padeda išlaikyti drėgmę jų viduje.
Kosmetologijoje produktas dedamas į kremus ir veido kaukes. Namuose aliejumi veidą galite patepti patys vatos diskeliu, o po 15–20 minučių nuplauti valomuoju losjonu ir šiltu vandeniu.
Pašildytas nigelų aliejus įtrinamas į plaukų šaknis ir paskirstomas per visą ilgį. Palikite riebią kaukę 1 valandą, tada išplaukite plaukus šampūnu. Ši procedūra leidžia padaryti jūsų garbanas švelnias ir blizgias, sustiprinti plaukų folikulus ir atsikratyti išsišakojusių plaukų galiukų problemos.
Aliejaus žala organizmui
Didelės koncentracijos juodųjų kmynų aliejaus aktyvieji komponentai gali pakenkti organizmui.
Produktas turi šias kontraindikacijas naudoti:
- individualus netoleravimas, alergija;
- gastrito, skrandžio opų paūmėjimas;
- chemoterapija;
- vaistų, mažinančių kraujospūdį, diuretikų, choleretinių vaistų vartojimas;
- akmenų buvimas inkstuose, tulžies pūslėje;
- cholecistitas;
- implantuotų organų buvimas;
- nėštumas.
Vaikams iki 6 metų pediatrai nerekomenduoja duoti mažų kmynų sėklų. Mažo vaiko organizmas dar nėra pasiruošęs įsisavinti tiek įvairių medžiagų.
Antsvorio turintys žmonės turėtų atsižvelgti į didelį produkto kalorijų kiekį. Taigi 100 g kmynų aliejaus yra iki 900 kcal.Todėl neturėtumėte per daug su juo susižavėti.
Kaip vartoti juodųjų kmynų aliejų medicininiais tikslais?
Nigella aliejus naudojamas išorėje arba viduje, priklausomai nuo to, ką reikia gydyti. Turėtumėte pradėti vartoti minimaliomis dozėmis, kad patikrintumėte organizmo reakciją į naują produktą.
2 lentelė. Kaip teisingai vartoti kmynų aliejų
| Terapinis tikslas | Naudojimo ir dozavimo instrukcijos |
|---|---|
| Imuninės sistemos stiprinimui, virškinimo normalizavimui, virusinių infekcijų, viršutinių kvėpavimo takų ligų, diabeto, alergijų gydymui. | 1-2 arbatinius šaukštelius per burną prieš pusryčius ir vakarienę |
| Raumenų, sąnarių skausmas, odos problemos (psoriazė, egzema, dermatitas) | Aliejumi patepkite probleminę vietą ir masažuokite |
| Piktybiniai navikai | 200 ml morkų sulčių su 1 valgomuoju šaukštu kmynų aliejaus per burną 3 kartus per dieną |
| Cholesterolio kiekio normalizavimas, aterosklerozės profilaktika | Į mėtų arbatą įpilkite 7 ml aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį medaus, gerkite nevalgius |
Juodųjų kmynų aliejų geriau pirkti internetinėse ekologiškų produktų parduotuvėse, o pirmenybę teikti gamintojams iš Etiopijos, Indijos ir Sirijos. Šiose šalyse iki šiol išsaugomos senosios žemdirbystės tradicijos, o žaliavos auginamos nenaudojant kenksmingų cheminių medžiagų. Produktas turi būti laikomas tamsaus stiklo inde ne aukštesnėje kaip + 15° temperatūroje.
Taigi juodųjų kmynų aliejus yra nuostabus produktas savo chemine sudėtimi ir naudingomis savybėmis. Jis turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, palaiko širdies, virškinimo trakto, nervų ir endokrininių sistemų veiklą. Tačiau dėl didelės veikliųjų junginių koncentracijos šį produktą reikia vartoti atsargiai ir atsižvelgti į kontraindikacijas.