Kaip nulupti kiaušinius per porą sekundžių – 3 su puse veiksmingų būdų

Vaikystėje, kai man buvo 4 metai, mano nerūpestingame gyvenime įvyko revoliucija – močiutė nusprendė, kad laikas mane paversti namų šeimininke. Prekstu „tu mergina“ jie pradėjo mane mokyti virtuvės gudrybių. Oi, kaip aš nekenčiau lupti kiaušinius! Lukštas nuimamas mikroskopiškais gabaliukais, aštrūs kraštai įsirėžia į pirštus... Žiūrėdamas į mano kančią, senelis tik nusišypsojo ir parodė, kaip viską padaryti daug greičiau ir paprasčiau.

Siekiant užtikrinti, kad kiaušiniai būtų gerai išvalyti, yra du pagrindiniai gyvenimo įsilaužimai:

1. Prieš gamindami į vandenį įberkite arbatinį šaukštelį sodos arba šaukštą druskos.
2. Kai kiaušiniai išvirs, juos reikia ištraukti iš verdančio vandens ir porai minučių padėti į šaltą vandenį.

1 būdas – smūgis!

Įspūdingiausias ir juokingiausias variantas yra tai, ką man pirmiausia parodė senelis.

1. Išvirtą kiaušinį reikia šiek tiek atvėsinti, patapšnoti iš skirtingų pusių ir apvolioti ant stalo – jis turi būti padengtas plyšių tinklu.
2. Išsirenkame lukštą ant "nosies", kad gautume maždaug centimetro skersmens "pliką vietą".
3. Ant „užpakalio“ išrenkame kiek didesnį – 2–2,5 cm skersmens – kiautą.
4. Kiaušinį lengvai laikome kumštyje ir pučiame į jį iš visų jėgų iš nosies šono, prispaudžiame lūpas prie lukšto. Voila - virtas kiaušinis iššoka iš „marškinių“.

Žinoma, šis metodas tinka vaikams pramogauti, tačiau mažai kas nori jį naudoti kaip kasdienį dalyką. Todėl jūsų dėmesiui - 1.5 būdas: paprasčiausiai patapšnokite ir apvoliokite kiaušinį, kad būtų lengviau nulupti.

2 būdas – suplakite!

Esmė tokia: reikia užtikrinti, kad drėgmė po juo patektų per lukšto plyšius – tada viskas, kas nereikalinga, lengvai atsiskirs nuo baltymo paviršiaus.

Galite veikti įvairiais būdais:

• Baigę virti karštą vandenį nupilkite, į dugną įpilkite 1 cm šalto vandens ir sukamaisiais judesiais pasukite keptuvę taip, kad kiaušiniai susimuštų. Korpuse susidaro įtrūkimai, pro kuriuos gali prasiskverbti vanduo.
• Įdėkite kiaušinį į plačią stiklinę storomis sienelėmis ir įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite stiklinę ranka ir stipriai purtykite ją virš kriauklės. Po tokių paprastų manipuliacijų sulaužytas lukštas gali būti lengvai pašalintas, kaip žievelė.

Jei reikia greitai nulupti daug kiaušinių, vietoj stiklinės galite naudoti dviejų litrų indelį su užsukamu dangteliu.

Tik nepersistenkite – per stipriai ir per ilgai purtant indą, gali subyrėti ne tik apvalkalas, bet ir visas turinys!

3 būdas – pradurti!

Tai pasirinkimas tiems, kurie ruošiasi virti šviežiausius naminius kiaušinius ir žino, kaip prastai jie nusilupa, jei nebuvo palikti kelias dienas.

1. Imame smeigtukus-vėrinukus (su aštriu užlenktu kampu netiks). Labai atsargiai jais praduriame apvalkalą, dengiantį oro kamerą - tai yra sritis „užpakalio“ pusėje.
2. Kiaušinius siunčiame virti kaip įprasta. Nepamirškite į vandenį įpilti sodos ar druskos.
3. Gatavus kiaušinius minutei panardinkite į šaltą vandenį ir kiekvieną išvalykite. Apvalkalas lengvai nusiims, nes gaminant per mygtuko padarytą angą į vidų pateko drėgmė.

Peržiūrėjus visus metodus, išvada byloja pati: stebuklų nebūna, todėl apie lengvą vištienos kiaušinių valymą reikia pagalvoti dar prieš gaminant.Svarbu užtikrinti, kad tarp lukšto lukšto ir baltymo susikauptų šiek tiek drėgmės – tuomet lukštą galima pašalinti per porą sekundžių.