Citrininis ledas – greitam tonizuojančiam kokteiliui ir vėsinančiai karštai arbatai

Jei sumaišysite vandenį su citrina ir užšaldysite kartu, gausite citrininį ledą. Karštomis dienomis pagelbės citrinos kubeliai – jie greitai sumažins arbatos temperatūrą ir padarys ją skanesnę. Jie taip pat naudingi vasaros kokteiliams. Be to, jie tiesiog naudingi.

Citrininis ledas – vaisių gydytojas

Citrina, kaip ir visi vaisiai, aukštoje temperatūroje netenka vitaminų. Tačiau sušalus jie išsaugo beveik 100%. Todėl į arbatą, vaisių sultis, daržovių ar vaisių salotas, šaltą kavą, mineralinį vandenį, ledus įdėjus citrininio ledo, jie bus skanesni ir praturtinsite vitaminu C bei naudingomis mineralinėmis medžiagomis.

Visi žino apie turtingą vitamino C kiekį citrinose. Daug mažiau yra apie 22 vertingus mineralinius junginius, galinčius išvalyti kraujagysles, sulėtinti ląstelių oksidaciją ir net kovoti su vėžiu.

Prisiminkime kai kurias naudingas šaldytos citrinos savybes:

• palaiko imunitetą,
• padeda nuo nemigos,
• valo žarnyną,
• stiprina kaulinį audinį,
• turi antimikrobinių savybių,
• palaiko kepenų funkciją.

Nuo kūno svorio netekus tik 3% vandens, žmogaus darbingumas gerokai sumažėja, pablogėja bendra būklė. Vėsūs gėrimai su citrininiu ledu karštyje padės įveikti mieguistumą ir padidins tonusą.

Kaip pasidaryti citrinų ledo kubelius

Siūlome pabandyti pasigaminti citrininius ledukus pagal „tinginio receptą“. Tereikia citrinos, šaldymo formelių, švaraus geriamojo vandens ir peilio.Citriną naudosime kartu su žievele – joje daug naudingų medžiagų.

1. Citriną kruopščiai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu vaisių šepetėliu arba nenaudojamu dantų šepetėliu. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite vienkartiniu rankšluosčiu arba išlygintu medvilniniu rankšluosčiu.
   
2. Supjaustykite citriną į apskritimus, jei ketinate naudoti didelius šaldytus ramekinus. Pavyzdžiui, tinka silikoninės tortų formelės. Jei šaldysite kubelius įprastoje formoje iš šaldytuvo, apvalias citrinos skilteles supjaustykite į 3–4 skilteles, kad jos laisvai tilptų į formos langelį.
   
3. Užpildykite kiekvieną formos ląstelę švariu geriamuoju vandeniu. Jei naudojate silikonines formeles, vandenį geriau pilti į patį šaldytuvą, kad judant neišsilietų.
   
4. Vandeniu užpildytas citrinas sudėkite į šaldiklio formeles. Užšaldymas užtruks kelias valandas. Formas į šaldytuvą patogu krauti iš vakaro – ryte citrininis ledukas tikriausiai bus paruoštas ir gali būti naudojamas visą dieną.
   
5. Iš formelių išimkite ledo kubelius į lėkštę ir naudokite atšaldytai arbatai, gėrimams, kokteiliams ar salotoms ruošti.
   

Įspūdingai ir įdomiai atrodo citrininis ledas iš didelės formos. Įpilta į puodelį arbata labai greitai atvėsta ir įgauna nuostabų skonį.

Kaip pasigaminti moliūgų kokteilį su citrinos kubeliais

Skanų vitaminų kokteilį su citrinos kubeliais galima pasigaminti ne tik iš vaisių, bet ir iš daržovių. Pabandykite gaminti su moliūgu.

Reikalinga:

• 0,5 kg moliūgo minkštimo,
• ½ citrinos sultys,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus,
• 1 stiklinė kokybiško geriamojo vandens,
• 4 citrinų ledo kubeliai.

Kaip gaminti:

1. Moliūgą sutarkuokite ir sudėkite į trintuvą.
2. Įpilkite šviežiai išspaustų citrinų sulčių, medaus ir vandens.
3. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
4. Supilkite kokteilį į taures ir įdėkite citrininio ledo griežinėlius.

Taip ruošiami ir vėsūs vasariniai kokteiliai su vaisiais.

Kaip pasigaminti gaivų imbiero gėrimą su citrinos ledu
Šis gėrimas turi tonizuojančių savybių.

Reikalinga:

• 2 cm imbiero šaknis,
• ½ citrinos sultys,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus,
• 1 stiklinės verdančio vandens,
• 2 citrinos ledo kubeliai.

Kaip gaminti:

1. Imbiero šaknį sutarkuokite smulkia tarka.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 15 minučių.
3. Įpilkite šviežių citrinų sulčių ir šaukštą medaus (pagal skonį).
4. Išmaišykite, supilkite gėrimą į puodelį, kurio apačioje yra citrinos kubeliai.

Šaldytų citrinų ir citrininio ledo kubelių galima dėti į kokteilius, salotas, sriubas, barščius ir net mėsą.