Atsibodo silkė ir Olivier! Naujų, neįprastų ir skanių užkandžių receptai Naujiesiems metams - 2023 m

Ar prisimeni, kaip tavo tėvai ir seneliai švęsdavo Naujuosius metus? Centrinę vietą ant stalo užėmė Olivier, apsuptas kitų majonezo salotų ir užkandžių. Nenuostabu, kad sausio 1-osios rytą svečiai skundėsi sunkumu skrandyje. Šiandien daugelis žmonių yra pavargę nuo tradicinių patiekalų. Atėjo laikas imtis kūrybinių ir gaminti kažką naujo ir neįprasto. Čia rasite skanių užkandžių receptus Naujiesiems 2023 metams.

1 užkandis: grybai iš putpelių kiaušinių ir pomidorų

Putpelių kiaušiniai ne tik švelnesnio skonio nei vištų kiaušiniai, bet ir turi daugiau naudingų medžiagų: vitamino A, cholino, fosforo, seleno, geležies ir chromo. Ir šis patiekalas tikrai patiks jauniems svečiams.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• putpelių kiaušiniai – 20 vnt.;
• riebi grietinė - 6 šaukštai. šaukštas;
• vyšniniai pomidorai – 20 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• šviežios žolelės.

Kiaušinius 5 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, tada greitai perpilkite į šaltą vandenį. Taip vėliau bus lengviau nuimti apvalkalą. Kiaušinius perpjaukite pusiau ir dėkite į plačią lėkštę. Turite grybų „kojas“.

Dabar padarykite „skrybėles“. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 1/3 kiekvieno vyšninio pomidoro. Likusias dalis prijunkite prie "kojų" naudodami dantų krapštuką. Ant grybų viršūnių padarykite grietinės taškelius. O dugną papuoškite petražolių ir krapų lapeliais.

2 užkandis: varškės kalėdiniai rutuliukai

Pagaminti valgomus kalėdinius kamuoliukus labai paprasta. O kurdami juos galite duoti valią savo fantazijai.Tuomet daugelis svečių net nenumanys, iš ko pagamintas patiekalas.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• 5% riebumo varškė - 200 g;
• tarkuoto kietojo parmezano sūrio – 50 g;
• minkštas Ricotta sūris – 200 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• prieskoniai, sėklos, grūsti riešutai arba šviežios žolelės papuošimui;
• smulkios druskos.

Sumaišykite varškę, sūrius, druską, išspaustą česnaką. Šiuos produktus sutrinkite šaukštu iki vientisos masės. Užmaukite celofanines arba gumines pirštines, sudrėkinkite jas po tekančiu vandeniu ir suformuokite rutuliukus. Apvoliokite juos dekoracijomis.

Pavyzdžiui, naudojant papriką ir sezamo sėklas bus labai pikantiškas užkandis. Arba galite apvolioti rutuliukus krapuose ir mėgautis gaiviu skoniu.

3 užkandis: aštrūs pievagrybiai medaus padaže

Tačiau čia yra verta alternatyva konservuotiems grybams ant Naujųjų metų stalo. Pirma, pievagrybiai medaus padaže yra rafinuotesnio skonio. Antra, apsinuodijimo rizika jais yra mažesnė nei naminiais ritiniais.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• žali maži pievagrybiai – 0,5 kg;
• obuolių sidro actas - 5 šaukštai. šaukštas;
• česnakai - 6 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• skystas medus - 1,5 a.š. šaukštai;
• aitrioji raudonoji paprika – 1 ankštis;
• džiovintos aitriosios paprikos – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• čiobreliai - 3 šakelės;
• šviežios žolelės;
• druskos.

Nuluptą česnaką sumalkite smulkintuvu, pipirą supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite juos actu, alyvuogių aliejumi ir medumi, įberkite šiek tiek druskos. Padėkite mišinį ant ugnies ir užvirinkite. Į marinatą suberkite čiobrelius, maltus pipirus ir viską gerai išmaišykite.

Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite. Kepkite juos saulėgrąžų aliejuje ant vidutinės ugnies 7-8 minutes. Grybus perkelkite į marinatą ir palikite mirkti valandą.Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

4 užkandis: agurkų ir raudonos žuvies suktinukai

Kokie Naujieji metai be lašišos, upėtakio ar rožinės lašišos? Dauguma šeimininkių ruošia tradicinius sumuštinius su sviestu ir raudona žuvimi. Pabandykite pagaminti lengvą šio užkandžio versiją.

Paruoškite šiuos produktus:

• lengvai sūdyta raudona žuvis;
• švieži agurkai;
• minkštas sūris, pavyzdžiui, rikota arba feta;
• krapai.

Agurkus nulupkite ir supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis. Tam geriau naudoti daržovių pjaustytuvą.

Ant kiekvienos lėkštės uždėkite sluoksnį minkšto sūrio ir gabalėlį žuvies. Suformuokite suktinukus ir papuoškite šviežiais krapais.

5 užkandis: sezamo suktinukai su mėsa ir daržovėmis

Norėdami paruošti šį užkandį, turėsite padirbėti. Tačiau ji tikrai nepaliks abejingų. Kaip įdarą galite naudoti beveik bet kokį produktą, mūsų receptas siūlo variantą su vištiena.

Paimkite šiuos ingredientus:

• aukščiausios kokybės miltai - 2 puodeliai;
• vištienos filė - 200 g;
• morkos – 1 vnt.;
• raudonoji paprika - 1 vnt.;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai + nedidelis kiekis kepimui;
• vanduo - 1 stiklinė;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite aliejuje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Įberkite smulkiai pjaustytų pipirų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite maistą 5 minutes. Sudėkite tarkuotas morkas ir pomidorų pastą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite ingredientus dar 10–12 minučių.

Į miltus įpilkite vandens ir įkaitinto alyvuogių aliejaus. Užminkykite tešlą. Susukite į ploną lakštą ir supjaustykite vienodais stačiakampiais. Ant kiekvieno gabalėlio krašto dėkite įdarą ir suformuokite ritinėlius.Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suktinukus aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30–40 minučių.

Neįprasti ir skanūs užkandžiai Naujiesiems 2023 metams: DUK

Klausimas: Kokie užkandžiai būtų netinkami Naujiesiems 2023 metams?

Atsakymas: Baltojo metalo Jautis nebus laimingas, jei jo artimieji bus suvalgyti. Todėl Naujųjų metų stalui nereikėtų ruošti užkandžių iš jautienos, veršienos, želatinos.

Klausimas: kokius saldžius užkandžius galite paruošti Naujiesiems 2023 metams?

Atsakymas: Ant šventinio stalo tiktų vaisių griežinėliai, bet kokie kepiniai, desertai su plakta grietinėle, ledai. Bet geriau vengti želė gaminti.

Dabar jūs žinote, kaip nustebinti savo šeimą ir draugus Naujųjų metų proga. Straipsnyje aprašytų užkandžių paruošimas nereikalaus daug laiko ir pinigų. Pirmyn! O jei turite neįprasto patiekalo receptą, būtinai pasidalinkite juo komentaruose.