Kokių produktų geriausia nepirkti parduotuvėse, kad neapsinuoditumėte?
Dauguma parduotuvėje parduodamų gaminių nekelia pavojaus Jūsų gyvybei ir sveikatai. Tačiau yra ir produktų, kuriuos valgyti pavojinga – ne, ne dėl to, kad juose yra GMO ar palmių aliejaus, o dėl didelės apsinuodijimo rizikos.
Kepta mėsa
Kartais vietoj šviežios mėsos kepama mėsa, kuri sėdėjo ekrane. Aromatinių prieskonių – džiovintų česnakų, žolelių, pipirų – pagalba jie panaikina nemalonų kvapą ir atvėsusi paukštiena ar kiauliena virsta pirkėjui patraukliu gaminiu su gražia, apetitą keliančia plutele. Nesąžiningi gamintojai vadovaujasi mintimi, kad apdorojant aukštoje temperatūroje visos bakterijos žūva, tačiau šiuo atveju gąsdina ne patys mikroorganizmai, o jų išskiriami toksinai – kepant jie nesunaikinami. Jei tokią mėsą valgys silpnos sveikatos žmogus, jam bus sunku išvengti apsinuodijimo.
Kreminiai pyragaičiai
Kepinių, pyragų, vyniotinių su kremu arba plakta grietinėle tinkamumo laikas yra tik 6 valandos, o su varškės kremu - 36 valandos, jei jie yra laikomi šaldytuve, kur temperatūra yra nuo 2 iki 6 ° C. Tačiau daugeliu atvejų negalite patikimai sužinoti, kada buvo pagaminti tam tikri konditerijos gaminiai, ir jie tampa pavojingi sveikatai dar nepraradę patrauklios išvaizdos.
Salotos su majonezu iš kulinarijos skyriaus
Net jei iš pirmo žvilgsnio salotos atrodo šviežios, iš tikrųjų jos gali pasirodyti „atkurtos“. Šis įspėjimas galioja mišrioms, o ne pūstoms salotoms, nes, kad gaminys nenurašytų, nesąžiningi kulinarai pasibaigusio galiojimo salotas nuplauna vandenyje, pašalindami seno užpilo likučius, o vėliau vėl užpila majonezu.
Jūros gėrybės pagal svorį
Daugumoje parduotuvių krevetės, midijos ir jūros kokteilis iš gabenimo konteinerių perkeliami į standartines plastikines dėžutes, po kurių šių produktų galiojimo laikas tampa „begalinis“. Pagaminimo datą ir galutinį vartojimo datą galite sužinoti paprašę administracijos etiketės nuo dėžutės (ji turi ją saugoti iki prekė bus parduota), tačiau nustatyti, ar būtent šis jūros gėrybių produktas buvo šią dėžutę.
Mėsa sulaužytoje vakuuminėje pakuotėje
Prieš dėdami mėsos ar žuvies gabalėlį į krepšelį, atidžiai apžiūrėkite vakuuminę pakuotę – ji neturi būti suplėšyta ar pradurta. Pirma, dėl to, kad per skylę į vidų patenka oras, o tai reiškia, kad produkto galiojimo laikas sutrumpėja bent perpus. Antra, be oro, ant mėsos nusėda bakterijos, grybeliai ir net virusai, kurie gali apsinuodyti toksiškomis jų gyvybinės veiklos atliekomis arba užsikrėsti infekcine liga.
Skrudinti riešutai pagal svorį
Paprastai tokie riešutai nėra papildomai termiškai apdorojami. Ir nereikia, jei išpardavimo metu laikomasi sanitarinių ir higienos taisyklių, tačiau visuomenėje yra daug piliečių, kurie, užuot naudoję specialų kaušelį ar vienkartines pirštines, plikomis rankomis pila lazdyno ar žemės riešutus iš bendros dėžutės.Sąmoningai ar ne, jie palieka ant produkto daug patogeninių mikroorganizmų, įskaitant E. coli, salmonelių, norovirusų ir kirmėlių kiaušinėlius. Tas pats įspėjimas galioja ir biriems sausainiams, saldainiams ir kepiniams be atskiros pakuotės.
Produktai su galiojimo terminais
- Majonezas, kurio galiojimo laikas baigsis po savaitės, arba varškė, kuri vitrinoje liko dvi dienas, teoriškai išlieka saugus ir tinkamas vartoti. Tačiau praktiškai taip nėra, nes:
- Ar visuose prekių pristatymo ir pardavimo etapuose buvo laikomasi rekomenduojamų laikymo sąlygų, nežinoma. Pavyzdžiui, temperatūros režimo pažeidimas žymiai sumažina galiojimo laiką.
- Laikui bėgant kinta produktų organoleptinės savybės: lentynoje stovėjęs penkis mėnesius iš šešių bus mažiau skanus, palyginti su panašiu, bet šviežiu maistu.
- Jūs neturite laiko naudoti produktą. Sviesto lazdelė ar kečupo butelis gali būti šaldytuve savaitę ar dvi, kol bus sunaudotas, todėl visą laiką valgysite pasibaigusį galiojimo laiką.
Jei nuspręsite įsigyti kurį nors iš paminėtų produktų, darykite viską, kad apsisaugotumėte. Pavyzdžiui, paprašykite iškepti jūsų pasirinktą mėsos gabalą (panašią paslaugą teikia daugelis prekybos centrų). Arba nueikite nusipirkti pyragų iš konditerijos parduotuvės, kur yra didelė produktų paklausa (tai yra, prekės neturi laiko sėdėti).