Ne juokais: daiginti kanapių sėklas sveikatai

Jei nuspręsite daiginti kanapių sėklas, būkite pasiruošę negailestingam troliavimui – draugai, kolegos ir artimieji tikriausiai ne kartą juokaus apie rastafarizmą. O gal net padovanos Bobo Marley kompaktinį diską ir įvairiaspalvę skrybėlę. Tačiau žinote, kad kanapės yra ne tik uždraustas haliucinogenas, bet ir vertingas visų rūšių naudos maisto šaltinis. Tiksliau, kanapės skiriasi nuo kanapių, o prieš ką nors daiginant reikia įsitikinti, kad pirktos sėklos yra sveikos ir nesmagios.

Būkite atsargūs, kad nesumaišytumėte!

Svarbiausia žinoti nusprendusiems sveikatą pagerinti kanapių sėklomis: kanapių būna įvairių!

• Indiškas yra tas, kuris Rusijoje yra nelegalus. Paprasčiau tariant, liūdnai pagarsėjęs narkotikas kanapės.
• Maistas - tas, kuris jau seniai auginamas Rusijoje. Jos sėklas galima valgyti, iš jų gaminamas sveikas kanapių aliejus, urbechas, o iš stiebų gaunamas pluoštas, kuris naudojamas audinių gamybai.

Būtent valgomąsias kanapių sėklas daiginti perka vegetarai ir visi besirūpinantys sveika mityba.

Kur galiu gauti sėklų?

Ar kada nors matėte kanapių sėklas parduotuvėje ar turguje šalia javų, riešutų ir saulėgrąžų? Vargu ar. Produktas, nors ir naudingas, nėra labai populiarus dėl asociacijų su marihuana, kurios jau įsigalėjo daugumos posovietinėje erdvėje gyvenančių žmonių galvose.

Daiginti tinkamų kanapių sėklų galima įsigyti specialiose mažmeninės prekybos vietose:

• ekologinės parduotuvės;
• veganiško ir žalio maisto parduotuvės;
• sveiko maisto skyriai;
• atitinkamo profilio internetinės parduotuvės (iHerb, „Live Food“ ir panašiai).

Sėklas geriau pirkti išlukštentas, o ne nuluptas. Kainos paprastai prasideda nuo 300 rublių. už kilogramą.

Kaip daiginti?

Dygimui jums reikės:

• gilus indas (tinka stiklas, emalis, plastikas);
• kiaurasamčio sietelis;
• kepimo skarda arba skarda;
• 2 vienetai švaraus, nedažyto medvilninio audinio.

Audinys neturėtų būti per tankus, nes oro patekimas į sėklas yra svarbi sėkmingo daigumo sąlyga. Galite naudoti marlę, sulankstytą 2-3 sluoksniais.

Norėdami tinkamai sudygti kanapių sėklas, atlikite šią procedūrą:

1. Pirmiausia keletą kartų nuplaukite žaliavas, kad atsikratytumėte dulkių ir nešvarumų. Naudokite sietelį, kad mažos sėklos neužkimštų kriauklės kanalizacijos.
2. Dabar reikia, kaip sakoma, atskirti kviečius nuo pelų. Nuplautas sėklas užpilkite švariu vandeniu (nereikia laikytis griežtų proporcijų, bet vandens turi būti daugiau nei sėklų). Iš pradžių visas jūsų būsimas maistas plūduriuos paviršiuje – tai normalu. Viską reikia palikti taip, kaip yra 4-5 valandas.
3. Po šio laiko vartojimui tinkamos sėklos nusės ant dugno. Viršuje plūduriuos viskas, kas nevalgoma – tuščios sėklos ir atsitiktinės šiukšlės.
4. Viską, kas išplaukia į paviršių, reikia atsargiai išgriebti šaukštu ir išmesti. Likusias sėklas dar kartą perplaukite sietelyje po tekančiu vandeniu.
5. Abu paruošto audinio gabalėlius sudrėkinkite vandeniu iki drėgnumo ir vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ar padėklo. Ant viršaus tolygiai paskleiskite sėklas ir uždenkite antruoju drėgno skudurėlio gabalėliu.
6. Palikite padėklą šiltoje vietoje bent parai.Nepamirškite palaikyti drėgmės (galite naudoti purškimo buteliuką), bet neleiskite, kad būtų per daug.
7. Kai pasirodys maži daigeliai, jau galima pradėti valgyti. Tačiau prieš tai daigintas sėklas reikia dar kelis kartus perskalauti.

Kaip matote, kanapių sėklų daiginimas namuose nėra sunkus darbas. Daigus galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba dėti į daržovių salotas. Nepamirškite kruopščiai kramtyti: juk produktas yra toks pat „šiurkštus“, kaip ir maistingas.