Ką daryti su aprūgusiu pienu – naudingos idėjos ir receptai

Patyrusios šeimininkės nemato rūgpienio problemos. „Kislyak“ yra ne mažiau naudinga. Yra dešimtys būdų jį naudoti. Iš rūgpienio galite pagaminti daug skanių patiekalų arba pasidaryti kaukę plaukams, veidui ar kūnui. Jame esančios naudingos medžiagos ir pieno rūgšties bakterijos padės sustiprinti sodo augalus ir jaunuolius. Galiausiai rūgpienis gali pašalinti dėmes nuo staltiesės...

Patiekalai su rūgpieniu

Dauguma žmonių ilgai negalvoja, ką gaminti iš rūgpienio. Dažniausiai tai yra:

• blynai;
• blynai;
• pyragaičiai;
• keksiukai.

Kepiniai ruošiami su rūgusiu pienu pagal standartinius receptus, išskyrus du punktus: jis turi būti įkaitintas iki 30 laipsnių, o soda negesinama actu.

Mes nepateiksime receptų, kuriuos visi jau žino. Čia yra retesnių variantų:

• Naminis sūris.

Kiaušinį plakite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, kol susidarys šviesios putos. Supilkite į puodą, įpilkite 1 l rūgpienio, 1 arbatinį šaukštelį paprikos ar kitų prieskonių pagal skonį. Išmaišykite ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Kai mišinys sukrešės į dribsnius ir atsiskirs išrūgos, jas perkoškite per kiaurasamtį, išklotą 3-4 sluoksniais marlės. Maišykite šaukštu. Tvirtai suriškite marlę ir padėkite į slėgį. Palikite sūrį 8–24 valandas šaldytuve.

• Marinatas mėsai.

700 ml rūgpienio sumaišykite su 1 valg. šaukštas druskos, 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų. Nulupkite 3 svogūnus ir supjaustykite storais 1 cm pločio žiedais.Pridėti į marinatą. Apdaila – nedidelė mėlynųjų vynuogių kekė. Mėsos gabaliukus sudėkite į marinatą ir palikite šaldytuve 5-7 valandoms.

• duona.

Sumaišykite stiklinę rūgpienio, 1 kiaušinį, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 20 g presuotų mielių. Įpilkite 250 g miltų. Išmaišykite ir palikite šiltai 20 minučių. Įpilkite 1 valg. šaukštas saulėgrąžų aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis druskos ir 250 g miltų. Užminkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palaikykite šiltoje vietoje 1 val. Išsukite, sudėkite į skardą ir kepkite 35 minutes. Duoną kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.

Grožio receptai

Rūgpienyje yra pieno rūgšties, vitamino PP ir daug kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Jo pagrindu pagamintos kaukės padeda normalizuoti riebią odą, padaryti ją elastingą, o plaukus žvilgančius ir tvirtus.

Populiarūs grožio receptai su rūgpieniu:

• Plaukų kaukė. Įmuškite 1 kiaušinį, įdėkite 2 valg. šaukštai rūgpienio, 1 a.š. šaukštas ricinos arba varnalėšų aliejaus. Sudrėkinkite plaukus ir galvos odą. Palikite po dangteliu 1 val. Nuplaukite šaltu vandeniu.
• Kaukė veidui. Sumaišykite 1 dalį rūgpienio ir 2 dalis užplikytos žaliosios arbatos. Sudrėkinkite vatos diskelius ir padėkite ant veido. Po 15 minučių nuimkite ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Dėmių pašalinimas iš staltiesių

Jei sniego baltumo staltiesė prarado savo išvaizdą, joje yra vaisių, vyno, pelėsio dėmių ar nudegimo žymių nuo geležies, ją reikia mirkyti per naktį rūgpienyje. Po to nuplaukite kaip įprasta. Įsisenėjusios dėmės išnyks!

Jei staltiesė aliejinė, rūgpienį reikėtų naudoti kitaip. Sudrėkinkite vatos tamponą ir patrinkite aliejumi. Staltiesė spindės kaip nauja, o raštas ant jos taps ryškesnis.

Rūgpienis sode ir tvarte

Buityje rūgpienis – nepamainomas daiktas.Kad augtų sparčiai, jie šeriami jauniems gyvūnams: triušiams, vištoms, paršeliams, veršeliams. Taip pat rauginto pieno gėrimas labai naudingas maitinančioms motinoms. Jis dažnai duodamas viščiukams, kad padėtų geriau dėti kiaušinius.

Rūgščiąja rūgštimi šeriama daržovėms ir vaisinėms kultūroms, dekoratyviniams augalams. Apsaugo nuo vėlyvojo pūtimo, šašų, rūdžių atsiradimo, apsaugo nuo amarų, pagreitina augimą, žydėjimą ir vaisių dygimą.

Kokius papildus galima gaminti su rūgpieniu?

• Apsunkusiems augalams. 2 litrus rauginto pieno produkto ištirpinkite kibire vandens. Laistyti augalus, kurie yra sustingę arba nukritę prie šaknų. Norėdami sustiprinti efektą, į tirpalą galite pridėti mielių ir pelenų.
• Vėlyvojo pūtimo profilaktikai. Į kibirą vandens įpilkite 1 litrą rūgpienio, 1 arbatinį šaukštelį amoniako, 5 lašus jodo. Tirpalu apipurkškite augalų lapus, taip pat palaistykite žemę po krūmais.
• Paspartinti kiaušidžių atsiradimą. Į 1 litrą rūgpienio įpilkite 1 litrą vandens ir 1 arbatinį šaukštelį boro rūgšties. Purkšti prieš prasidedant žydėjimui. Maitinimas paskatins natūralų augalo brendimą.

Klausimai ir atsakymai

Kada negalima vartoti rūgpienio?

Jei gėrimas yra stipraus nemalonaus kvapo, gelsvai pilkos spalvos ar kartaus skonio, galite tik išmesti.

Ar saugu virti su rūgpieniu?

Taip. Jei pienas tinkamai rūgštus, pasirodo, kad tai jogurtas. Jis geriamas ir naudojamas kulinarijoje. Bet jei abejojate pieno kokybe, jis kambario temperatūroje stovėjo ilgiau nei 2 valandas, tuomet žalio jogurto geriau atsisakyti. Naudokite jį kepiniams ar kitiems karštiems patiekalams ruošti. Terminis apdorojimas neutralizuoja kenksmingus mikroorganizmus.

Kaip suprasti, ar pienas parūgštėjo?

Pagal rūgštų kvapą.Kartais nutinka taip, kad pienas atrodo šviežias, tačiau verdamas sutraukia dribsnius. Kad nesugadintumėte viso tūrio, supilkite pieną į šaukštą ir palaikykite virš ugnies, kol užvirs.

Rūgpienis yra toks pat vertingas produktas kaip ir šviežias pienas. Jame esančią laktozę apdoroja bakterijos, todėl gėrimas geriau pasisavinamas organizme. Kad jogurtas būtų geriamas, produktas turi būti fermentuojamas sąmoningai. Užvirinkite 1 litrą šviežio pieno, įpilkite valg. šaukštą parduotuvėje pirkto jogurto ir palikite ant stalo stikliniame inde po sandariu dangteliu. Po 12–24 valandų gardų tirštą jogurtą dėkite į šaldytuvą.