Kiek gramų yra 1 valgomajame šaukšte? Lentelėje rasite miltus, druską, cukrų, sviestą ir 80 kitų produktų
Daugelis namų šeimininkių naudoja šaukštus, kad senoviniu būdu išmatuotų visus receptų ingredientus. Ir jei nurodomas produkto svoris, jie iš karto bando koreliuoti, kiek gramų yra šaukšte. Ypač tokiems atvejams skelbiame greitųjų matavimų lenteles.
Miltai, sviestas, druska ir cukrus
Dažniausiai šaukštais matuojami miltai, druska, cukrus ir sviestas. Nesunku atspėti, kad jie turi nevienodą svorį. Kietas sviestas yra sunkesnis, o miltai ir granuliuotas cukrus yra lengviausi. Norėdami apskaičiuoti, kiek produkto turite įdėti, naudokite šią lentelę:
| Produkto pavadinimas | Svoris šaukštais, g |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 25 |
| Bulvių miltai | 30 |
| Akmens druska | 30 |
| Papildoma druska | 20 |
| Cukrus | 25 |
| Cukraus pudra | 25 |
| Granuliuotas cukrus | 25 |
| Sviestas | 40 |
| Lydytas sviestas | 20 |
| Saulėgrąžų aliejus | 20 |
| Alyvuogių aliejus | 20 |
Skysčiai: vanduo, actas, pienas ir kt
Skystos medžiagos turi maždaug vienodą svorį - 15–20 g. Į šaukštą telpa vienodas tūris vandens, acto, citrinos sulčių. Tačiau didėjant klampumui, gramai, tiksliau, mililitrai, auga eksponentiškai. Visos vertės pateiktos lentelėje:
| Produkto pavadinimas | Svoris šaukštais, g |
|---|---|
| Vanduo | 18 |
| Actas | 15 |
| Citrinos sulčių | 17 |
| Skystas medus | 20 |
| Cukruotas medus | 30 |
| Jam | 50 |
| nenugriebtas pienas | 20 |
| Kondensuotas pienas | 30 |
| Grietinė | 25 |
| Kremas | 14 |
| Majonezas | 25 |
| Konjakas | 20 |
| Pomidorų pasta | 30 |
Įdomus faktas: medus yra vienas iš tų retų produktų, kuris visuose receptuose nurodomas šaukštais.Reikalas tas, kad sveriant ant svarstyklių jis lieka ant indų sienelių, o masė pasirodo netiksli.
Birūs ingredientai: soda, citrina, kakava, mielės
Įprasta kaupti sausus maisto produktus. Norint atlikti tikslius matavimus, svarbu, kad jis būtų mažas. Jei semsite „iš širdies“, vietoj 20 g pieno miltelių įdėsite 30 ar net 40 g.
Greitų matavimų lentelė:
| Produkto pavadinimas | Svoris šaukštais, g |
|---|---|
| Kepimo soda | 28 |
| Citrinų rūgštis | 25 |
| Kakavos milteliai | 25 |
| Pieno milteliai | 20 |
| Želatinos milteliai | 15 |
| Bulvių krakmolas | 30 |
| Malti krekeriai | 15 |
| Garstyčių milteliai | 17 |
| Sausos mielės | 12 |
| Šviežios mielės | 20 |
| Aguona | 18 |
| Malto cinamono | 20 |
| Malti raudonieji pipirai | 25 |
| Ciberžolė | 15 |
| Malta kava | 18 |
| Tirpi kava | 9 |
| Kiaušinių milteliai | 25 |
| Sausa arbata | 10 |
| Susmulkinti riešutai | 20 |
Grūdai: ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai
Grūdų košėms ruošti patogiau naudoti briaunuotą stiklinę. Tam yra atskiros lentelės. Stiklinės talpina skirtingą svorį ir skirtingą šaukštų skaičių. Pavyzdžiui, į 200 ml vandens stiklinę tilps 13 šaukštų, 8 šaukštai miltų ir 6–8 šaukštai grikių, ryžių ir kitų kruopų.
Kūdikiui maitinti galite išmatuoti manų kruopas šaukštais. Grūdų dažnai dedama nedideliais kiekiais į patiekalus: troškinius, pyragus, ežiukus, grikius, kopūstų suktinukus, avižinius sausainius. Tokiam atvejui yra naudinga lentelė su matavimais:
| Produkto pavadinimas | Svoris šaukštais, g |
|---|---|
| Manų kruopos | 25 |
| Ryžių grūdai | 25 |
| Grikiai | 25 |
| Kukurūzų kruopos | 20 |
| Kukurūzų dribsniai | 7 |
| Avižų grūdai | 18 |
| Grūdai | 12 |
| kviečių grūdai | 20 |
| Kvietiniai dribsniai | 9 |
| Soros | 25 |
| Pupelės | 30 |
| Lęšiai | 25 |
| Žirniai | 25 |
| perlinės kruopos | 25 |
| Miežių kruopos | 20 |
Kiti produktai
Kartais šaukštais tenka išmatuoti kokį nors egzotišką ingredientą, kurio nėra gerai žinomose lentelėse. Šiuo atveju įprasta imti vidutinę vertę - 15 gramų.
Greito matavimo lentelė mažiau populiariems produktams:
| Produkto pavadinimas | Svoris šaukštais, g |
|---|---|
| Jam | 36 |
| Vaisių tyrė | 50 |
| Žemės riešutas | 25 |
| Lazdyno riešutas (branduolis) | 30 |
| Migdolas (branduolis) | 30 |
| Šviežios vyšnios | 30 |
| Šviežios braškės | 25 |
| Šviežios avietės | 20 |
| Švieži juodieji serbentai | 30 |
| Citrinos žievelės | 30 |
| Kavos pupelės | 16 |
| Razinos | 25 |
| Ghi | 20 |
| Lydytas margarinas | 15 |
| Lydyti lašiniai | 20 |
| Raugintas pienas | 18 |
| Kečupas | 25 |
| Sojų padažas | 14 |
| Džiovinti grybai | 10 |
| Varškė | 17 |
| Agaras-agaras | 8 |
| Švieži pjaustyti žalumynai | 15 |
| Avižų sėlenos | 12 |
| Chia sėklos | 11 |
| Linų sėklos | 14 |
| Sezamas | 10 |
Šaukštas yra netikslus matavimo vienetas. Atsižvelgiant į tai, kad jo talpa gali svyruoti nuo 13,8 iki 20 ml, rizikuojate gauti didelį skaičių skirtumą. Jei receptas reikalauja didelio tikslumo (prancūziški kepiniai, desertai), neapsieisite be virtuvinių svarstyklių ar specialaus matavimo puodelio. Gamindami blynus ar sūrymą galite pasikliauti šaukštų skaičiumi. Bet net ir tokiu atveju, jei recepte nurodyta daugiau nei 3 valg.šaukštus, geriau dar kartą paklausti produkto kiekio gramais.